تنتهي الحبوب على المائدة كل يوم تقريبًا على شكل خبز أو حبوب أو حتى بيرة. ولكن ما مدى معرفتك الفعلية بهذا الغذاء الأساسي؟ هل يمكنك إدراج جميع الحبوب المحلية وهل يمكنك معرفة نوعها بمجرد النظر إلى صورة سنبلة الذرة؟ إذا كنت قد قرأت هذا الملف الشخصي، فأنت تعرف بالتأكيد. في هذه الصفحة سوف تتعلم الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول الحبوب متعددة الاستخدامات.
ما هي أنواع الحبوب الموجودة؟
أهم الحبوب المنزلية هي الذرة (Zea mays)، والأرز (Oryza)، والقمح (Triticum aestivum)، والجاودار (Secale الحبوب)، وtriticale (Triticum secale)، والشعير (Hordeum vulgare)، والشوفان (Avena sativa).) والدخن (الذرة الرفيعة والدخن). يتم استخدامها كأغذية أساسية وعلف للحيوانات وللخبز والأطعمة الفاخرة والمنتجات التقنية.
عام
- معظمها سنوية
- الجنس: أعشاب حلوة
- الاستخدام: الغذاء البشري الأساسي، أعلاف الماشية، إنتاج الأطعمة الفاخرة والمنتجات التقنية
الذرة
- الاسم اللاتيني: زيا ميس
- أهم أصناف الحبوب في العالم
- الاستخدام: علف الماشية، المواد الغذائية الأساسية
- ارتفاع النمو: يصل إلى 3 م
هل تعلم أن الذرة لا تنتج دائمًا حبات صفراء؟ في أمريكا الجنوبية، التنوع البيولوجي أكبر بكثير. هناك حتى أصناف سوداء هناك. من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الذرة هي نوع من الخضار.
الأرز
- الاسم اللاتيني: أوريزا
- الاستخدام: غذاء أساسي
- المنشأ: آسيا
- ارتفاع النمو: يصل إلى 1.6 م
- عناقيد الزهرة: معلقة قليلاً
- ما يصل إلى 100 سنبلة
- ما يصل إلى 3000 حبة أرز لكل نبات ممكن
- حوالي 8000 نوع مختلف حول العالم
قمح
- الاسم اللاتيني: Triticum aestivum
- أنواعه: القمح القاسي، القمح اللين
- الظروف المناخية: المناطق المعتدلة
- الأفضل للخبز
- الأنواع الفرعية: إيمر، إينكورن، سبيلت
- الأكثر شيوعاً في ألمانيا
- الأذنان: غير مكشوفتين، ممتلئتين
- الساق: مستديرة الشكل
- ارتفاع النمو: حوالي 0.5 م
الجاودار
- الاسم اللاتيني: Secale الحبوب
- متطلبات التربة: حمضية، رملية
- الظروف المناخية: المناطق الباردة
- الاستخدامات: الخبز، علف الحيوانات، التحلية
- ارتفاع النمو: 1.5 إلى 2 م
- الأذنان: طويلة المدى ولونها أزرق مخضر
تريتيكال
- الاسم اللاتيني: Triticum secale
- الاستخدام: علف الحيوان، المخبوزات، إنتاج الطاقة في محطات الغاز الحيوي
- ارتفاع النمو: من 50 إلى 125 سم
- أنواع مختلفة
الشعير
- الاسم اللاتيني: Hordeum vulgare
- الاستخدامات: علف الماشية، تخمير البيرة، صنع الويسكي
- أقدم أنواع الحبوب
- ارتفاع النمو: 07 إلى 1.2 م
- الأذن: مظلات طويلة مائلة ومعلقة عند النضج
الشوفان
- الاسم اللاتيني: أفينا ساتيفا
- ارتفاع النمو: 0.6 إلى 1.5 م
- لا يشكل الأذنين
- الاستخدام: المخبوزات، الحبوب
الدخن
- صنفان: الذرة الرفيعة والدخن
- المنشأ: أفريقيا
- الأغذية والأعلاف الحيوانية
- ارتفاع النمو: عدة أمتار (حسب الصنف)
- يشبه الذرة
- اللون: أبيض أو أصفر أو أحمر غامق
- متطلبات الموقع: تربة رملية، لا يوجد تشبع بالمياه
