في الصيف، تنتج الكوسة أحيانًا الفاكهة بشكل أسرع بكثير مما يرغب أصحاب الحديقة. ومع ذلك، هذا ليس سببًا لتقديم الأرجل اللذيذة كهدية، لأنه يمكن أيضًا تحويلها بشكل رائع إلى أطباق حلوة.
طريقة تحضير الكوسة كتحلية؟
الكوسة مثالية كطبق حلو. يمكنهم إظهار تنوعهم وتقديم مجموعة متنوعة لذيذة في كل من كعكة الكوسة بالشوكولاتة مع الجوز ومربى الكوسة والزنجبيل الغريبة.
كعكة الشوكولاتة بالكوسا
هذه الكعكة رطبة بشكل رائع وطعم الشوكولاتة رائع في نفس الوقت. للحصول على كمية مناسبة من القرمشة، يتم إثراء العجينة بالجوز.
مكونات صينية الرغيف
- 350 جرام كوسة مبشورة ناعمًا
- 240 جرام دقيق
- 120 جرام سكر
- زيت دوار الشمس 120 مل
- 3بيضات
- 50 جرام كاكاو للخبز
- 50 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة
- 30 جرام جوز مطحون خشن
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا.
- يضاف الزيت.
- نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
- تقلب الكوسا مع ثلث خليط الدقيق.
- أضف بقية الدقيق مع الشوكولاتة المبشورة والمكسرات المكسورة إلى خليط زيت البيض واخلطهم.
- ضع الكوسة في العجينة.
- صب كل شيء في قالب الرغيف المدهون مسبقًا.
- اخبزيها لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
- دعي الكيك يبرد لمدة عشر دقائق، أخرجيه من القالب واتركيه ليبرد تماماً.
- حسب الرغبة، تزين بالسكر البودرة أو شوكولاتة البودرة.
مربى الكوسة والزنجبيل
هل تحب المربيات غير العادية؟ إذًا يجب أن يناسب مربى الكوسة ذوقك تمامًا.
المكونات
- 800 جرام كوسة مقشرة ومبشورة ناعماً
- قطعة زنجبيل بحجم الإبهام
- 1 كيلو سكر حفظ 1:1
- 1 – رشتان من عصير الليمون
التحضير
- قم بتقشير الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع ناعمة جداً.
- ضع جميع المكونات في وعاء كبير واخلطها.
- غطيها واتركيها تنقع لمدة ساعة.
- خلال هذه المدة، قومي بتعقيم البرطمانات والأغطية في الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
- يُغلى خليط الكوسة والزنجبيل ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق تقريباً مع التحريك.
- قم باختبار الجيلي. إذا تجمد المربى، اسكبه مباشرة في مرطبانات المربى. بخلاف ذلك، قم بالطهي لمدة دقيقة أخرى.
- أغلقي البرطمانات وهي ساخنة واتركيها تبرد بالمقلوب.
نصيحة
مزيج المربى من الكوسة والتفاح أو الكوسة والأناناس طعمه رائع أيضًا.
