اقرأ هنا في الملف الشخصي الذي تم التعليق عليه ما إذا كانت ثمر الورد في وردة البطاطس صالحة للأكل. هذه هي الطريقة الصحيحة لزراعة ورد التفاح والعناية به في أصيص أو سرير.
هل بطاطس وردة المسك صالحة للأكل؟
ثمرة وردة البطاطس (Rosa rugosa) صالحة للأكل وتحتوي على مكونات قيمة مثل فيتامين C وفيتامين A والبكتين والمعادن. لها طعم حلو وحامض ومناسبة للمربى أو الشاي.ومع ذلك، يجب إزالة البذور المشعرة قبل الاستهلاك.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: روزا روغوزا
- مرادف: وردة التفاح
- النمو: شجيرة
- المنشأ: شرق آسيا
- الورقة: ريشية الشكل
- الزهرة: بسيطة، عطرة
- فترة الإزهار: يونيو إلى أكتوبر
- الفاكهة: ثمر الورد
- خصائص الفاكهة: صالحة للأكل
- الجذور: جذور عميقة/عدائين
- صلابة الشتاء: هاردي
- الاستخدام: سياج، شجيرة زينة، حديقة طبيعية
خصائص الفاكهة
في شهري سبتمبر وأكتوبر، تتحول أزهار وردة البطاطس العطرة إلى جوز عنقودي، يُعرف أيضًا باسم وردة المسك. النظرة العامة التالية تلخص خصائص الفاكهة الهامة:
- جودة الاستهلاك: صالحة للأكل (اللب) وغير صالحة للأكل (البذور)
- اللون: أخضر (غير ناضج)، أحمر (ناضج)
- الشكل: كروي إلى شكل تفاحة
- الحجم: 2 سم إلى 4 سم
- الطعم: حامض إلى حلو وحامض (كلما نضج، كلما كان أحلى)
- المكونات: فيتامين ج، فيتامين أ، البكتين، الكاروتينات، العفص، المعادن، العناصر النزرة
- التأثيرات العلاجية: تعزيز المناعة، تحفيز الشهية، مدر للبول، ملين، إزالة السموم، مضاد للالتهابات
يمكنك تناول وردة المسك نيئة طالما قمت أولاً بإزالة البذور المشعرة من اللب. غالبًا ما يتم تحضير اللب العصير كمربى منعش. يمكنك تحضير قشور وبذور ثمر الورد المجففة لصنع شاي عطري ذو خصائص علاجية طبيعية.
ورقة
تتم زراعة وردة البطاطس في حدائق الهوايات في المقام الأول بسبب صحة أوراقها التي لا تقبل المنافسة. في حين أن الأمراض الفطرية شائعة في الورود المزروعة، فإن الوردة البرية تثبت مقاومتها للعفن السخامي والبياض الدقيقي وصدأ الورد وأمراض الورد الأخرى.هكذا تبدو ورقة وردة التفاح:
- الشكل: غير متجانس، من خمسة إلى تسعة أضعاف
- الحجم: الطول من 4 سم إلى 15 سم
- اللون: أخضر داكن في الأعلى، رمادي-أخضر في الأسفل
- حافة الورقة: منشار مزدوج
- سطح الورقة: متجعد، مشعر حريري
- لون الخريف: مصفر إلى أصفر مغرة
بسطحها المتجعد، تذكرنا الأوراق بأوراق نبات البطاطس، وهو ما يشير إليه اسم وردة البطاطس. تدين الوردة البرية باسمها الثاني، وردة التفاح، إلى وردة الورد الحمراء الكروية.
النمو
تزدهر وردة البطاطس كشجيرة خضراء صيفية ذات خصائص خاصة للورد البري. الخصائص التالية تميز النمو:
- عادة النمو: منتصب بإحكام، ثم يتقوس فيما بعد
- ارتفاع النمو: من 120 سم إلى 150 سم في الظروف المثالية يصل إلى 200 سم
- عرض النمو: 100 سم إلى 150 سم
- النمو السنوي: من 20 سم إلى 40 سم
- ميزة خاصة: الانتشار عبر المتسابقين تحت الأرض؛ يشكل غابة لا يمكن اختراقها دون تقليم
يتميز نمو وردة التفاح بوجود أشواك عديدة وقصيرة على البراعم، والتي، على عكس الأشواك، يمكن إزالتها بسهولة.
الاستخدام
بفضل خصائص نموها المحددة، يوصى باستخدام وردة البطاطس لاستخدامات لا يمكن لأنواع الورود الأخرى تقديمها في هذا المزيج. يقدم الجدول التالي نظرة عامة:
| تحوط | شجيرة الزينة | الحديقة الطبيعية |
|---|---|---|
| الضميمة | سوليتير في الحديقة الأمامية | مرعى النحل |
| حماية الخصوصية | شرفة زرع في وعاء | نبات غذاء الطيور |
| مصدات الريح | تخضير المنطقة | نبات طبي |
| أشجار الرواد | حديقة محفوظه | المحاصيل |
بفضل جذورها الرئيسية العميقة ومجاريها تحت الأرض، ترسخ وردة البطاطس نفسها بقوة في أي تربة. وهذا يجعل الوردة البرية نبات التحوط المثالي مع وظائف حماية الرياح والخصوصية. باعتبارها شجرة رائدة تتحمل الملوحة، تمنع الشجيرة تآكل التربة على السدود الرملية على طول ساحل بحر الشمال. في أصيص أو كنبات منفرد في السرير، تعتبر وردة البطاطس بمثابة وليمة سهلة العناية للعيون. الجمال البري للورود يثري الحديقة الطبيعية كمرعى يعج بالنحل. يترك البستانيون الذين يهتمون بالطبيعة ثمار الورد معلقة لطيور الحديقة الجائعة ويتناولون وجبة خفيفة من ورود التفاح محلية الصنع من المطبخ:
فيديو: اصنع وردة التفاح الخاصة بك - وصفة لعشاق الحلويات
زراعة وردة البطاطس
إذا تمت زراعتها بشكل صحيح، يمكن أن تنمو وردة البطاطس بشكل كبير دون أن تفقد قدرتها على الإزهار. لا تفوت المعلومات التالية حول اختيار الموقع ووقت الزراعة والغرس:
الموقع
من بين جميع أنواع الورد، ربما تتمتع وردة البطاطس بأفضل مقاومة للملح والرياح. لا يمكن أن تتأذى الوردة البرية من البرد القارس أو الحرارة الشديدة. في ظل هذه الظروف، يكون اختيار الموقع أمرًا سهلاً:
- الشمس الكاملة إلى الظل الجزئي
- في تربة الحديقة الرملية إلى الغنية بالمغذيات مع درجة حموضة حمضية إلى قلوية قليلاً
- نصيحة إضافية: وردة البطاطس لا تحب الظل الكامل أو التربة المشبعة بالمياه (20.00 يورو على أمازون) أو الأماكن شديدة الحرارة
تتقبل الوردة البرية التربة الطينية الثقيلة كموقع لها بعد تحسينها بالسماد الناضج والرمل.
موعد الزراعة
تُزرع وردة البطاطس بشكل مثالي في الخريف أو الربيع. نظرًا لأن الوردة البرية متساهلة للغاية، يمكنك شراء وزراعة نباتات صغيرة غير مكلفة عارية الجذور من تجار التجزئة المتخصصين على مدار العام.
الزراعة في السرير
قبل الزراعة، ضع الجذور في دلو من الماء. وفي الوقت نفسه، حفر حفر زراعة واسعة في السرير. في وضع انفرادي، ضع وردة بطاطس واحدة لكل متر مربع. لكي تتحول الورود البرية إلى سياج غير شفاف لمصدات الرياح، فإن مسافة الزراعة الصحيحة هي 3 شجيرات لكل متر، أو 3 إلى 5 أشجار صغيرة لكل متر مربع. في الحدائق الصغيرة، يُنصح بالزراعة بحاجز جذر حتى لا تنتشر ورود البطاطس وتتكاثر بشكل لا يمكن السيطرة عليه عبر سيقانها.
زراعة في أصيص
يوفر الوعاء المثالي لزهرة روزا روغوزا مساحة كافية للجذور الرئيسية العميقة والعدائيين.من المهم وجود عدة فتحات في الأرضية لتصريف المياه. كركيزة، نوصي بمزيج من تربة الورد الخالية من الخث أو تربة نبات الأصيص، المخصبة بدبال جوز الهند كبديل للخث والطين الموسع للحصول على نفاذية جيدة التهوية وفضفاضة. هكذا تزرع وردة البطاطس في الأصيص بشكل صحيح:
- بطن قاع الدلو بشظايا الفخار أو كرات الطين الممدد لتصريف المياه.
- املأ الركيزة حتى نصف ارتفاع الوعاء.
- زراعة كرة الجذور المبللة بالماء مع الحفاظ على عمق الزراعة السابق مع حافة سقي بارتفاع 5 سم.
- اضغط على تراب الورد بكلتا يديك واسقيه بالماء جيداً.
- نصيحة إضافية: كومة ورود التفاح حتى نصف الارتفاع للحماية من إجهاد الجفاف.
التقليم ليس إلزاميًا للورود البرية. للتأكد من أن وردة البطاطس تحتوي على أغصان كثيفة وكثيفة من القاعدة، يمكنك قص البراعم بمقدار الثلث أو النصف.
رحلة
البطاطا وردة الكلب وردة الفرق
تأتي وردة البطاطس من شرق آسيا، ولها أشواك قصيرة وتنمو حتى ارتفاع 150 سم. في المقابل، فإن وردة الكلب (Rosa canina) هي وردة برية محلية ذات أشواك طويلة على شكل خطاف ويصل ارتفاع نموها إلى 500 سم. الوركين الوردية في وردة البطاطس أكثر سمنة وأكبر من ثمار وردة الكلب.
العناية بزهرة البطاطس
وردة البطاطس متساهلة. الورود البرية ذات الجذور الجيدة تتغذى على الأمطار الطبيعية. تعتمد وردة التفاح المزروعة في أصيص على الري المنتظم في الظروف الجافة. اقرأ نصائح العناية المفيدة لزهرة البطاطس في أفضل حالاتها في الأقسام التالية:
تسميد
- قم بتسميد نبات الوردة روجوزا عضوياً في السرير مرة واحدة في السنة.
- في شهر مارس، قم بتوزيع 3 إلى 5 لترات من السماد و100 جرام من نشارة القرن لكل متر مربع، وأشعل النار في الماء.
- امنح ورود التفاح في الأصص سمادًا سائلًا للنباتات المزهرة كل شهر من أبريل إلى سبتمبر.
قطع
نادرًا ما يتم تقليم الورود البرية. وعلى النقيض من أصناف الورد المطعمة، تظل البراعم الأرضية مزهرة وحيوية لمدة تصل إلى ست سنوات. تهدف رعاية التقليم في المقام الأول إلى تنظيم الانتشار ومنع الشيخوخة. الطريقة الصحيحة لتقطيع وردة البطاطس:
- أفضل وقت هو منتصف أو أواخر فبراير في طقس الشتاء المعتدل
- ارتدي قفازات متينة ونظارات واقية
- أولاً قم بتخفيف الشجيرة جيدًا
- قطع ثلث البراعم الأرضية القديمة (الخشب الداكن) عند القاعدة
- قص اللقطات الطويلة جدًا والموضعية بشكل غير ملائم
- ضع مقص الورد فوق البراعم ببضعة ملليمترات
- هام: لا تقطع البراعم الأرضية السنوية غير المتفرعة
للحفاظ على وردة البطاطس صغيرة الحجم، قم بتقليمها كل عام. يجب عليك تخفيف سياج الخصوصية كل سنتين إلى ثلاث سنوات حتى لا تصبح الشجيرات عارية من الأسفل. قم ببث حياة جديدة في ورود التفاح القديمة من خلال قطع ثلاثة إلى خمسة براعم متجددة. نظرًا لأن المجلس التشريعي له رأي في جميع عمليات التقليم الجذري للأشجار، فإن النافذة الزمنية مفتوحة فقط من بداية أكتوبر وحتى نهاية فبراير.
نشر
أسهل طريقة لنشر وردة البطاطس هي استخدام المتسابقين. في الربيع، استخدم الأشياء بأسمائها الحقيقية المشحذة حديثًا لقطع قطعة من العداء، بما في ذلك الجذور والنباتات الصغيرة. في الموقع الجديد، ضع نسل الأزهار مرة أخرى في الأرض والماء. تشمل طرق التكاثر الأكثر تطوراً زرع البذور والنمو من العقل.
الأصناف الشعبية
منذ أن هاجرت وردة البطاطس إلى أوروبا من شرق آسيا في القرن التاسع عشر، ظهرت العديد من أصناف الزينة:
- Alba: تشكيلة متميزة مع أزهار كوبية بيضاء نقية لتحوطات الورد البري وFriesenwall، ارتفاع النمو 120-150 سم.
- داجمار هاستروب: وردة بطاطس سهلة العناية بحجم 8 سم، زهور وردية فاتحة، ارتفاع 100 سم.
- Schneekoppe: صنف مزهر متكرر، أزهاره شبه مزدوجة بيضاء وورد أحمر، ارتفاعه 80-100 سم.
- أصفر داجمار هاستروب: وردة أرضية جميلة بأزهار صفراء شبه مزدوجة ارتفاعها 70-90 سم.
الأسئلة الشائعة
هل هناك وصفة بسيطة لمربى ثمر الورد؟
كيفية تحضير مربى ثمر الورد المنعش في وقت قصير: قم أولاً بإزالة أطراف الجذع وقواعد الزهرة السوداء. قم ببخار الوركين الوردية المنظفة في وعاء من الماء. مرر الثمار الناعمة من خلال منخل لفصل اللب والبذور. ضعي 500 جرام من اللب في قدر مع 125 ملليلتر من الماء وعصير ربع ليمونة.يُغلى المزيج ويُضاف إليه 250 جرامًا من السكر المحفوظ (2: 1) مع التحريك باستمرار. بعد خمس دقائق أخرى من الغليان اللطيف، يصبح المربى جاهزًا ويمكن سكبه في مرطبانات نظيفة ذات غطاء لولبي.
ما الفرق بين وردة البطاطس وورد الكلب؟
وردة البطاطس (Rosa rugosa) تأتي من شرق آسيا، في حين أن وردة الكلب (Rosa canina) هي وردة برية محلية. تنعكس أصولهم المختلفة في نموهم. تنمو وردة البطاطس ارتفاعًا وعرضًا بمقدار 1.50 مترًا. تُظهر وردة الكلب ميزتها المنزلية من خلال النمو بشكل مهيب يصل ارتفاعه إلى 5 أمتار. ويحقق ذلك من خلال أشواك طويلة على شكل خطاف مناسبة كأعضاء التسلق. بأشواكها القصيرة، تُمنع وردة التفاح من الجرأة على التسلق إلى المرتفعات الشاهقة. ثمار وردة البطاطس أكبر حجمًا وأكثر سمكًا وأكثر عصارة من ثمار وردة الكلب.
كيف تقضي فصل الشتاء على وردة البطاطس؟
وردة البطاطس مقاومة للصقيع. لا يلزم اتخاذ احتياطات خاصة ضد الصقيع والثلوج في الهواء الطلق. ومع ذلك، عند زراعتها في أصيص، تكون الوردة البرية عرضة لأضرار الصقيع. لمنع كرة الجذر من التجمد، ضع الوعاء على قاعدة خشبية. قم بتغطية الحاوية بالصوف أو غلاف الفقاعات وقم بتغطية الركيزة بغطاء اللحاء.
