يمكن أيضًا أن تكون الصنوبرية الأصلية مفيدة لمفاجآت الطهي. شجرة التنوب هي مثال جيد على ذلك. يمكنك معالجة وتناول إبر التنوب الصغيرة بعدة طرق. هنا يمكنك معرفة ما ينتجه النبات.
هل يمكن تناول إبر التنوب وكيفية استخدامها؟
باعتبارها "مقتطفًا مميزًا": إبر شجرة التنوب الصغيرة، وخاصة أطراف البراعم ذات اللون الأخضر الفاتح، صالحة للأكل ويمكن استخدامها بعدة طرق.أنها تحتوي على فيتامين C والزيوت الأساسية والعفص. تشمل الخيارات الشائعة شاي إبرة التنوب أو الشراب أو البيستو أو لتتبيل السلطات وزيت النكهة والعسل.
ما هي إبر التنوب التي يمكنني تناولها؟
اجمعبراعم التنوب الطازجةمن أغصان الشجرة في الفترة ما بينمن مايو إلى أبريل. يمكنك التعرف عليهم من خلال لونهم الأخضر الفاتح. تُعرف البراعم في بعض المناطق أيضًا باسم "Maywipfel" . يشير هذا إلى وقت الحصاد. يمكن استخدام أغصان الشجرة لصنع الشاي على مدار السنة. ومع ذلك، فإن البراعم الطازجة من شجرة التنوب على وجه الخصوص تقدم رائحة طيبة ويمكن معالجتها بعدة طرق.
ما مدى صحة إبر التنوب؟
تحتوي إبر شجرة التنوب علىفيتامين C، والزيوت العطريةبالإضافة إلى بعضالعفص، وبالتالي فهي صحية للغاية. لسبب وجيه، غالبًا ما يستخدم شاي إبرة التنوب كعلاج. له تأثير مقشع. ويقال أيضًا أن له تأثيرًا مهدئًا.
من السهل جدًا سكب شاي إبرة التنوب:
- ضع أغصان التنوب بحيث تكون أطرافها للأسفل في الكوب
- صب الماء المغلي
- اتركها تنقع لمدة خمس دقائق
كيف تصنع الشراب من أطراف شجرة التنوب؟
التقط أطراف شجرة التنوب الصغيرة واطبخهذهمع الماء والسكر على مدار عدة ساعات. تابع كما يلي:
- اجمع واغسل كيلوغرامًا واحدًا من أطراف شجرة التنوب.
- ضع أطراف شجرة التنوب في وعاء.
- املأه بالماء حتى يغطي كل شيء واتركه حتى يغلي.
- يطهى مغطى لمدة ساعة حتى يتحول لون الإبر إلى اللون البني.
- تترك لتبرد وتغطى بقطعة قماش لمدة 24 ساعة.
- صب الماء في قطعة القماش وأضف كيلو سكر لكل لتر.
كيف أصنع بيستو إبرة التنوب؟
بالاشتراك معزيت الزيتون، البارميزان،الريحانوالصنوبر، تشكل قمم مايو أيضًا قاعدة رائعة للبيستو اللذيذ. يمكن بالفعل تخمين الرائحة من رائحة النبات. تحضير هذه الوصفة اللذيذة ليس بالأمر الصعب أيضًا:
- قطع أطراف التنوب وأوراق الريحان إلى قطع صغيرة بالسكين.
- سحق الصنوبر بالهاون.
- اجمع المكونات الثلاثة في وعاء.
- أضيفي الزيت والملح والفلفل واخلطي جيدًا.
- أخيرًا أضف البارميزان المبشور.
ما الذي يمكنني أيضًا استخدام إبر التنوب الصغيرة فيه؟
يمكنك أيضًا استخدام أطراف براعم شجرة التنوب لتتبيل السلطات أو تكرير زيت الزيتون أو نكهة العسل أو صنع عشبة الكوارك.وفي جميع الحالات، يعد هذا المكون برائحة الغابة الحامضة المميزة. وبالتالي فإن شجرة التنوب تقدم مجموعة متنوعة من الاستخدامات الممكنة.
نصيحة
حافظ على مسافة معينة من الطرق عند التجميع
الشجرة التي تحصد منها يجب أن تكون على بعد 100 متر على الأقل من أقرب طريق. هكذا تتجنب التلوث المفرط.
