أرونيا هي فاكهة يتم ذكرها أكثر فأكثر في هذا البلد. عدد قليل فقط من رآهم. كما أن قلة من الناس يعرفون بالضبط نوع الفاكهة وما هي خصائصها. التنوير لدينا يثير شهيتك.
ما نوع فاكهة الأرونيا؟
أرونيا هي فاكهة صالحة للأكل، لاذعة، حامضة، تنمو على شجيرة الأرونيا وتنتمي إلى عائلة الورد.يُعرف باسم التوت الأسود (Aronia melanocarpa) ويتم تقييمه باعتباره طعامًا فائقًا بسبب آثاره المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للتشنج.
ما نوع فاكهة الأرونيا؟
أرونيا هيفاكهة صالحة للأكل تنمو على شجيرة أرونيا. ينتمي هذا النبات إلى عائلة الورد (Rosaceae)، وكذلك شجرة التفاح. من وجهة نظر نباتية، أرونيا هي ثمرة زائفة. نظرًا لتشابهها الخارجي مع التوت، يطلق عليها أيضًا ذلك في الاستخدام الشائع، على سبيل المثال chokeberry. تتشكل مظلات مظلة، يتدلى منها العديد من التوت الصغير. شجيرة تؤتي ثمارها من السنة الثانية فصاعدا. من السنة الخامسة فصاعدًا، يمكن بسهولة حصاد 5-6 كيلوغرامات من توت الأرونيا لكل نبات.
هل الأرونيا فاكهة محلية؟
لا، لكن النبات القوي والمتساهل أصبح الآن موطنًا هنا أيضًا. الشكل البري للنبات ينشأ في شرق أمريكا الشمالية.في ألمانيا تزايدت شعبية زراعة الأصناف كبيرة الثمار منذ بداية هذه الألفية. عندما يتم ذكر أرونيا، عادة ما يُقصد نوع التوت الأسود (Aronia melanocarpa). يمكن للناس معالجة ثمارهم بعدة طرق. التوت الأحمر لنبات الشوكبيري اللباد ليس سامًا، ولكنه غير صالح للأكل.
كيف تبدو فاكهة الأرونيا؟
يبدأ الحصاد في منتصف أغسطس تقريبًا. خصائص التوت الأسود الصغير بالتفصيل:
- صغير، قطر 5-10 ملم
- للأشكال المزروعة حتى قطر 16 ملم
- مدور بكأس غائر عند طرفه
- أصلع إلى مشعر قليلاً
- غلاف خارجي أسود
- لحم أحمر داكن إلى أرجواني
- غلاف أساسي بالداخل
هل الأرونيا صالحة للأكل وما طعمها؟
نعم، توت أرونيا صالح للأكل.طعمهاحامض_حامض للغاية ولا تحتوي إلا على القليل من الحلاوة. الخام، لها تأثير قابض وتؤدي إلى تقلص الغشاء المخاطي للفم بأكمله. لهذا السبب تتم معالجتها غالبًا بالفواكه الحلوة. تعد المعالجة ضرورية أيضًا لأنه لا يمكن تناولها نيئة إلا بكميات صغيرة. لأنها تحتوي على مادة تتحول إلى سيانيد الهيدروجين في الجسم.
كيف يتم استخدام ثمار الأرونيا في الطعام؟
خام ومعالج على سبيل المثال، يمكن عصر العصير من ثمار أرونيا، نقيًا أو مع فواكه أخرى. كما أنها جيدة عند إضافتها إلى العصائر أو إضافتها إلى الموسلي كالفواكه المجففة. ومع ذلك، عادة ما يتم تسخينها. هذا يقلل بشكل كبير من تركيز سيانيد الهيدروجين. كما أنها مثالية لصنع المربيات.
هل توت الأرونيا صحي؟
نعم، كثيرًا جدًا. لهذا السبب تُعرف أرونيا أيضًا باسم التوت الصحي. أنه يحتوي على العناصر النزرة الهامة والمعادن والفيتامينات.من بين أشياء أخرى، له تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ومضاد للتشنج. ويمكن استخدامه لتحسين الصحة بشكل عام. ولكن له أيضًا تأثير على شكاوى محددة مثل مشاكل الجهاز الهضمي وارتفاع ضغط الدم والتهاب الجلد العصبي والالتهابات والروماتيزم.
نصيحة
توت الأرونيا المجمد أو الجاف لمزيد من الطعم الحلو
يصبح التوت الحامض الحامض أكثر حلاوة قليلاً إذا قمت بتجفيفه بعد الحصاد أو تجميده لعدة أيام.
