عندما يتعلق الأمر بالموز، فلكل شخص تفضيلاته الخاصة: بعض الأشخاص يحبونه عندما يكون أخضر اللون، والبعض الآخر يحبه عندما ينضج، والبعض الآخر حتى عندما يكون لونه بني بالفعل. ولكن كيف يمكنك الحفاظ على فاكهتك المفضلة طازجة لأطول فترة ممكنة؟ لقد قمنا بتجميع بعض النصائح لك.
كيف يمكنك جعل الموز يدوم لفترة أطول؟
لمنع الموز من التحول إلى اللون البني بهذه السرعة، يمكنك جعله يدوم لفترة أطول عن طريق تخزينه بشكل صحيح. من الأفضل إبقاء الفواكه الحلوةبعيدة عن الفواكه الأخرى- وخاصة التفاح - وفيمكان بارد.قم أيضًا بلف الجذع بإحكام باستخدامفيلم التشبث
كيف يبقى الموز طازجا لفترة طويلة؟
للحفاظ على الموز طازجاً لفترة طويلة، يمكنك الحفاظ عليه عن طريق تخزينه بعيداً عن الفواكه الأخرى. يجب عليك بشكل خاص إبقاء الفواكه الاستوائية بعيدًا عن التفاح، حيث ينبعث من التفاحغاز الإيثيلين. وهذا يضمن أن الموز القريب (والفواكه الأخرى) يتحول إلى اللون البني بسرعة أكبر. بالمناسبة، يفرز الموز أيضًا هذا الغاز، ولهذا السبب يجب عليك لف الساق بإحكام بغلاف بلاستيكي. وهذا يمنع دخول الإيثيلين وبالتالي يبطئ عملية النضج. ويحدث نفس الشيء إذا قمت بتخزين الموز في مكان بارد.
هل يمكنك تجميد الموز؟
إذا كنت لا تريد فقط جعل الموز يدوم لفترة أطول ولكنك تريد أيضًا الحفاظ عليه، فنوصي بتجميده. في الواقع، الفواكه -مقشرة ومقطعة إلى شرائح- يمكن تخزينها بسهولة في حجرة التجميد بالثلاجة أو في الفريزر وتبقى صالحة للأكل هناك لمدة تصل إلى عام.فقط تأكد من تجميد الفواكه ذات اللحم الصلب والخالي من العيوب فقط. الموز الناضج جدًا أو حتى المفرط النضج ليس مناسبًا لذلك ويجب معالجته على الفور. يمكن استخدام شرائح الموز المجمدة لتحضيرالعصائرأوآيس كريم.
ما هي أفضل طريقة لتجفيف الموز؟
من المعروف أيضًا أنه يمكن حفظ الموز عن طريق تجفيفه - رقائق الموز المقرمشة ليست فقط ذات مذاق جيد في الموسلي، ولكنها أيضًا وجبة خفيفة لذيذة وصحية لقضاء ليلة لمشاهدة فيلم. أفضل طريقة لتجفيف الفواكه – المقشرة والمقطعة إلى شرائح رفيعة – هي في المجفف. إذا لم يكن لديك واحدة، يمكنك أيضًا استخدام الفرن. لكن كن حذرًا: تستغرق الفاكهة عدة ساعات حسب سمك الشرائح. وتجفف عند درجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية مع فتح باب الفرن قليلاً. تصبح رقائق الموز جاهزة عندما تكون صلبة وتنكسر بسهولة.
هل هناك طرق أخرى لحفظ الموز؟
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا حفظ الموز عن طريق هذهالطرق:
- الحفظ، على سبيل المثال. ب. كعنصر في المربى أو هريس الفاكهة
- إدراج، على سبيل المثال ب.في الروم
- التخمير، على سبيل المثال. ب. مثل نبيذ الموز أو بيرة الموز
- التدخين
- الختم بالفراغ
إذا كنت ترغب في صنع مربى الموز: إذا أمكن، قم بخلط الموز مع فاكهة أخرى ذات مذاق حامض مثل التفاح. وإلا فإن المنتج النهائي سوف يصبح حلوًا جدًا بسرعة! الأمر نفسه ينطبق على مشروب الموز الذي يجب أن يتم تحضيره بالليمون أو البرتقال أو عصيرهما إن أمكن.
نصيحة
ماذا يمكنك أن تفعل بالموز الناضج؟
يحتوي الموز الناضج على نسبة عالية من السكر وبالتالي يكون طعمه حلوًا جدًا. لهذا السبب، لا يجب عليك التخلص من الفواكه البنية، بل استخدمها كبديل صحي للسكر المحبب في الكعك والحلويات والمخفوقات وغيرها.
