للوهلة الأولى قد يبدو المالح والمالح الجبلي متشابهين. في الواقع، هم أيضا ينتمون إلى نفس الجنس. ومع ذلك، عند الفحص الدقيق، هناك بعض الاختلافات الواضحة بين هذه النباتات.
كيف تختلف مذاق الجبال عن مذاق الصيف؟
بينما تنمو المالح سنويًا،المالح الجبلي معمر. من حيث المذاق، يقدم المالح الجبلي رائحة مريرة وأقوى من المالح المعتدل. لذلك يُعرف المالح الجبلي أيضًا باسمPepperwort.
ما هي الاختلافات النباتية؟
هذه هيأصناف مختلفة من الجنس اللذيذ (ساتوريجا) من عائلة النعناع. يُعرف المذاق الصيفي بالاسم النباتي "Satureja hortensis". تنمو هذه الحديقة اللذيذة سنويًا وهي منتشرة على نطاق واسع. عند استخدام مصطلح لذيذ، عادة ما يتم ذكر هذا التنوع. ومن ناحية أخرى، فإن المالح الجبلي هو "ساتوريجا مونتانا". المذاق الجبلي قوي وينمو معمرًا. من الناحية النباتية، لا توجد اختلافات تذكر بين المالح والمالح الجبلي.
ما هي الاختلافات الموجودة في الزهور؟
الزهور المالحة عادةبنفسجي، بينما الزهور الجبلية المالحةأبيض. فترة الإزهار لكلا النباتين لا تختلف. يمكنك توقع الإزهار من يوليو إلى سبتمبر. ثم يحظى المذاق بشعبية خاصة لدى الفراشات.في المقابل، يفضل النحل المذاق الجبلي. وفي كلتا الحالتين، فإنك تقدم مساهمة مهمة في الحفاظ على العديد من أنواع الحشرات عندما تزرع المالح.
كيف تختلف جذور الأعشاب اللذيذة؟
جذور ضحلةتنمو على الجبال المالحة، بينما تشكل المالحنظام جذر القلب. الجذور الضحلة للمذاق الجبلي، والمعروفة أيضًا باسم المذاق الشتوي، مألوفة في المناطق الجبلية وتتكيف بشكل أفضل مع التربة الفقيرة بالمغذيات. في المقابل، يفضل نبات (Satureja hortensis) المالح تربة سفلية نفاذة وغنية بالدبال.
ما هي الاختلافات المهمة عند استخدام المالح؟
عند زراعة الفاصوليا الجبلية، نوصيجرعة اقتصادية أكثر مع تقدم النمو على المدى الطويل، تتطور رائحة أكثر كثافة. هذا الاختلاف عن المالح هو أيضًا ميزة. يمكن أن تكون المأكولات الجبلية اللذيذة هي الخيار الصحيح تمامًا، خاصة إذا كنت ترغب في تتبيل لحوم الطرائد أو إضافة البيتزا المناسبة إلى الأطباق الشهية.غالبًا ما يتم استخدام المالح الجبلي بدلاً من الزعتر. في الواقع، تحتوي كلا الفاصوليا على كمية معينة من الثيمول. ومع ذلك، هناك اختلافات هنا أيضًا.
نصيحة
تُقدر قيمة المذاق الجبلي أيضًا بزيته العطري
يتم الحصول على الزيت العطري Satureja Atheroleum بشكل أساسي من الأطعمة الجبلية اللذيذة. له تأثير إيجابي على الهضم ويمكن أن يخفف من مشاكل الجهاز التنفسي. إذا كنت تزرع طعامًا مالحًا وترغب في استخدام الفروع لهذه الأغراض أو لأغراض مشابهة، فيجب عليك أيضًا أن تضع هذا الاختلاف بين الطعام اللذيذ في الاعتبار. يمكنك تجفيف أو تجميد كلا النوعين من المالح.
