الجرجير - المعروف باسم الجرجير الإيطالي - هو نبات سلطة وتوابل شهير يستخدم بشكل رئيسي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. إن زراعتها في حديقتك الخاصة أمر سهل وستتم مكافأتك بتجربة طعم رائعة.
كيف تزرع الصاروخ في حديقتك الخاصة؟
الجرجير، المعروف أيضًا باسم الجرجير، من السهل زراعته في الحديقة أو الدفيئة أو على الشرفة. اعتبارًا من شهر مارس فصاعدًا، ازرع في صفوف أو انتشر على أسِرَّة، ثم قم بتغطية البذور برفق بالتربة وبئر الماء.اختر موقعًا مشمسًا أو مظللًا جزئيًا وذو تربة جيدة التصريف.
ما هي أنواع النباتات الموجودة؟
يوجد بشكل أساسي نوعان من الصواريخ من العائلة الصليبية المتوفرة تجاريًا:
- صاروخ الخردل السنوي (bot. Eruca sativa)، ويسمى أيضًا الخس أو صاروخ الزيت
- صاروخ بري معمر (bot. Diplotaxis Tenuifolia)، ويُسمى أيضًا بذرة مزدوجة ضيقة الأوراق
كلا النوعين يسهل العناية بهما ومناسبان أيضًا للنمو في الحديقة أو الدفيئة أو على الشرفة. أصناف الصواريخ البرية لها طعم أقوى.
كيف ينجح الزرع؟
يعتمد هذا على مقدار الوقت الذي تريد قضاؤه في زراعة النباتات. بدءًا من شهر يناير، تقوم بزراعة البذور على حافة النافذة عند درجة حرارة 10-16 درجة مئوية ثم تزرع النباتات المبكرة لاحقًا في الخارج. يتطلب زرع البذور مباشرة في الأسرة جهدًا أقل.الأمر أسهل مع النباتات الصغيرة الجاهزة (6.00 يورو على أمازون) من تجار التجزئة المتخصصين. وفي كل الأحوال يجب حماية النباتات الصغيرة من الصقيع.
متى وكيف يجب أن تزرع؟
اعتبارًا من شهر مارس، ازرع في صفوف بمسافة 10-15 سم أو انتشر على نطاق واسع في الأحواض المجهزة، وقم بتغطية البذور بقليل من التربة وبئر الماء. يمكن أيضًا وضع النباتات الصغيرة بشكل فردي في السرير الدائم. بأوراقه الضيقة والناعمة ذات الأسنان الخشنة التي تنمو على شكل وريدات كبيرة، يعتبر الصاروخ ديكورًا رائعًا.
ما هو الموقع الأمثل؟
الصاروخ ليس له متطلبات خاصة على بيئته. إنها تزدهر في مكان مشمس إلى مظلل جزئيًا على أي تربة حديقة نفاذية وليست ثقيلة جدًا.
دورة المحاصيل والجوار
ينصح بمراقبة دوران المحاصيل أي دوران المحاصيل. ح. لا تزرع الصاروخ إلا بعد مرور ثلاث سنوات في الأماكن التي كانت تزرع فيها نباتات صليبية أخرى (مثل الكرنب الأبيض أو الأحمر أو الكرنب بروكسل). الشركاء الجيدون في السرير هم البصل والكرفس والقطيفة.
كيف تنشر الصاروخ؟
يحب الصاروخ أن يزرع نفسه، لذا يجب إزالة النورات باستمرار. وهذا يحافظ على الحد الأدنى من البذر الذاتي ويمنع الطعم المر الذي تكتسبه الأوراق بعد الإزهار. إذا تركت نباتًا أو نباتين يزدهران، سيكون لديك ما يكفي من البذور للموسم التالي. بمجرد أن يثبت الصاروخ نفسه، سوف يتكاثر من خلال الزراعة الذاتية ويسعد صاحب الحديقة بمكونات السلطة الحارة واللذيذة.
متى يمكنك الحصاد؟
حسب الصنف، يستغرق الأمر من 4 إلى 7 أسابيع من الزراعة حتى القطع الأول. من الأفضل استخدام الأوراق الصغيرة لإعداد السلطة، والأوراق القديمة للتتبيل بسبب بهاراتها. إذا لم تقطع الأوراق بعمق شديد عند الحصاد، فسوف ينبت الصاروخ مرارًا وتكرارًا.
نصائح وحيل
الصاروخ أقل عرضة للآفات والأمراض. التربة الرطبة بشكل متساوٍ تحافظ على خنافس البراغيث التي تظهر في الطقس الجاف.
