غالبًا ما يتم تكديسها في أقسام الخضروات بمتاجر البقالة لإنشاء مناظر طبيعية رائعة. ليس فقط من السهل العناية بالخس وزراعته في حديقتك الخاصة فحسب، بل إن زراعة أصناف مختلفة تسمح أيضًا بتنوع الألوان على طبقك.
ما هي أنواع الخس الموجودة؟
تشمل أصناف الخس الأكثر شعبية لولو روسو، ولولو بيوندا، وأوك ليف، ولسان الغزلان، وفينيتيان براون، والأصفر الأسترالي.تتميز هذه الأصناف بألوانها وأشكالها ونكهاتها المختلفة وهي مناسبة للنمو في حديقتك الخاصة.
عند زرع البذور انتبه للوقت المخطط للزراعة
بخلاف بعض أنواع الخضار الأخرى، من المهم الانتباه إلى التعليمات الخاصة بزراعة أنواع الخس المختلفة. أصناف الربيع التي تزرع في الصيف أو الأصناف المبكرة التي تزرع في الصيف سوف تتخلف بشكل حاد في النمو بسبب عدم تلبية متطلبات درجة الحرارة والرطوبة. يمكن لمعظم أصناف الخس أن تتحمل الكثير من الضوء والحرارة كنباتات صغيرة، ولكن في منتصف الصيف يجب وضعها في الظل الجزئي وحمايتها من الحرارة الزائدة. وإلا فإن الأوراق الحساسة للخس يمكن أن تتضرر بسرعة في يوم حار.
ألوان وأشكال ونكهات متنوعة
تختلف أنواع الخس المتوفرة كبذور أكثر بكثير من مجرد الوقت الأمثل لزراعتها. تشمل أشهر أشكال الخس المقطوع المزروعة ما يلي:
- لولو روسو
- لولو بيوندا
- ورق البلوط
- لسان الغزال
- بني البندقية
- أصفر أسترالي
خس ورق البلوط متنوع باللونين الأخضر والأحمر
خس أوراق البلوط هو سلالة جديدة نسبيًا من الخس. الاسم يقول كل شيء عن هذه السلطة، لأن الأوراق على شكل أوراق البلوط المسننة. هناك أصناف خضراء وحمراء، وجميعها لها طعم دقيق للغاية ويشبه طعم البندق. يجب حصاد خس ورق البلوط فقط بكميات يمكن استهلاكها على الفور، حيث لا يمكن تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة.
صنف سريع النمو – البندقية
أثبت فندق Venetian نفسه كمجموعة متنوعة من الخس لعقود من الزمن. إنه صنف قديم ومتزايد بقوة بشكل خاص وله أوراق خضراء فاتحة ومسننة على نطاق واسع.لا يشكل العفن الفطري أي خطر على البندقية فهو مقاوم له إلى حد كبير.
أصفر أسترالي
الأصفر الأسترالي هو مجموعة متنوعة من الخس بأوراق الخس المجعدة والطرية. اسمها يأتي من الأوراق القوية ذات اللون الأخضر والأصفر. يتميز اللون الأصفر الأسترالي بإنتاجيته العالية وسرعة انغلاقه المتأخرة، مما يجعله مثاليًا للمواقع الدافئة في صندوق الشرفة.
نصائح وحيل
يمكن حصاد معظم أصناف الخس عدة مرات إذا ظلت براعم القلب المركزية سليمة في السرير. تنمو الأوراق الخارجية باستمرار مرة أخرى بعد الحصاد، وبالتالي يمكن حصادها باستمرار لمدة أسابيع.
