لا نعرف سوى الباذنجان الموجود في السوبر ماركت ذو القشرة الأرجوانية اللامعة. هناك أنواع لا حصر لها. الأخضر الفاتح، والأحمر العميق، والأرجواني الفاتح مع خطوط - تفاجئ ثمار البيض البستاني بمجموعة متنوعة من الألوان والأشكال المختلفة.
ما هي أنواع الباذنجان الموجودة؟
هناك أنواع عديدة من الباذنجان تختلف في اللون والشكل والطعم والقوام. تشمل الأصناف الشائعة أنتيغوا وأبل جرين وباربينتان وبلو كوين وبلاك بيوتي وليتل سبوكي وأورانج برينس وأودمالبيت وفيوليتا دي فلورنسا.اختر الأصناف التي تناسب ذوقك والاستخدام المقصود.
اختر الأصناف المناسبة
زراعة الباذنجان في الحديقة أو على التراس لا تعتبر صعبة بعض الشيء من دون مقابل. لا تنضج الثمار المحبة للحرارة جيدًا في المناخات الباردة. ومع ذلك، هناك الآن العديد من الأصناف الأكثر قوة والتي يمكنك حصادها مبكرًا. عند شراء بذور الباذنجان، تأكد من زراعة الأصناف المناسبة.
الذوق مهم أيضًا
ليست كل الباذنجان متشابهة. تقريبا كل مجموعة لها رائحة فريدة من نوعها. العديد من الأذواق كريمية مع رائحة الفطر الخفيفة. البعض الآخر حار جدا. ولسوء الحظ، تميل بعض الأصناف إلى أن تصبح مريرة بسرعة. اختر الأصناف الأقرب إلى ذوقك إذا كنت ترغب في حصاد الباذنجان في حديقتك الخاصة.
اللب – هل تحبينه مقرمش أم طري؟
مدى صلابة اللب يلعب دوراً في استخدامه.إذا كانت الثمار مخبوزة في مقلاة أو مشوية، فمن المفيد زرع أصناف الباذنجان الصلبة. حتى إذا كنت ترغب في تجفيف الباذنجان، فإن الأصناف ذات اللحم الصلب هي الأكثر ملاءمة. بالنسبة لأطباق الخضار فمن الأفضل اختيار الأصناف ذات اللحم الناعم.
هل يجب أن يكون لونه أرجوانيًا دائمًا؟
يميل معظم البستانيين إلى زراعة الباذنجان الأرجواني في الحديقة. أنها تبدو زخرفية بشكل خاص. تصبح الأصناف الأخرى أيضًا ملفتة للنظر في الحديقة أو على الشرفة. اختر الأصناف ذات اللون الأخضر الفاتح أو الأبيض أو البرتقالي عند العناية بالباذنجان.
الأصناف الشعبية
- أنتيغوا: خطوط بيضاء أرجوانية، ناعمة
- التفاح الأخضر: أخضر، صلب
- الباربنتان: أرجواني داكن، ناعم
- الملكة الزرقاء: أبيض-أزرق، ناعم
- الجمال الأسود: أرجواني داكن، ناعم
- المخيف الصغير: أبيض، ناعم
- الأمير البرتقالي: أخضر-برتقالي، صلب
- الأودمالبيت: خطوط بيضاء-أرجوانية داكنة، غير صلبة تمامًا
- فيوليتا دي فلورنسا: أبيض-أرجواني فاتح، ناعم
نصائح وحيل
انتبه أكثر للأصناف المبكرة النضج إذا كنت ترغب في زراعة الباذنجان في الحديقة. عند النمو في الدفيئة، فإن مدة الغطاء النباتي ليست ذات أهمية كبيرة. هنا يمكنك حصاد الباذنجان حتى الربيع.
