إذا كنت ترغب في زراعة الفطر بنفسك مع التعليمات، فإن الفطر الأبيض والبني يعد خيارًا جيدًا، خاصة للمبتدئين في زراعة الفطر. وبما أن هذه الأنواع من الفطر يمكن زراعتها بسهولة نسبية في الأقبية المظلمة، فقد كانت زراعتها المستهدفة تمارس بالفعل في بلاط الملك الفرنسي لويس الرابع عشر.
أين وكيف يمكنك زراعة الفطر؟
يمكن زراعة الفطر في الأقبية أو المخابئ أو أقبية التخزين أو أقبية النبيذ، حيث يزدهر بشكل مثالي عند درجات حرارة موحدة تتراوح من 15 إلى 20 درجة مئوية.إنهم بحاجة إلى ركيزة رطبة مثل بالات القش أو ركيزة جوز الهند وجراثيم فطر الفطر لضمان حصاد ناجح.
الظروف المناخية متطلب أساسي للزراعة
يُزرع الفطر بشكل مثالي في ظروف مناخية موحدة من أجل تحقيق عائد مرتفع. ولهذا السبب تعتبر مناطق الزراعة التالية مناسبة بشكل خاص لزراعة الفطر:
- غرف الطابق السفلي
- تخزين القبو
- قبو التخزين
- قبو النبيذ
بما أن كمية معينة من الرطوبة تنشأ مع أبعاد زراعة أكبر بسبب الري المنتظم، فلا ينبغي أن تكون الغرفة المختارة حساسة من الناحية الهيكلية من حيث الرطوبة. تعتبر درجات الحرارة التي تتراوح بين 15 إلى 20 درجة مئوية مثالية لنمو الفطر الأبيض والبني. على الرغم من أن الفطر ينمو أيضًا في الضوء، إلا أنه يزدهر أيضًا في الظلام الدامس وبالتالي يمكن أن ينمو خاليًا من أي أعشاب ضارة.
تحضير الركيزة
عادةً ما يتم عرض الصناديق المعدة من الستايروفوم أو الورق المقوى مع التعليمات في المتاجر، والتي تم بالفعل تلقيح ركيزتها بفطر الفطر. يمكن أيضًا تركيب بعضها مباشرة في الشقة، حيث تحتوي عادةً على غطاء لتنظيم الرطوبة. إذا كنت ترغب في نشر الفطر على نطاق أوسع، يمكن استخدام الصناديق التي تحتوي على ركيزة جوز الهند الخالية من الأبواغ أو بالات القش كركيزة لزراعة الفطر.
الأفطورة كمورد للطاقة للأجسام الثمرية للفطر
قسّم بالات القش إلى ارتفاع لا يقل عن 15 إلى 20 سم ورطبها بالماء قبل وضعها على الرفوف أو الرفوف في مساحة النمو المخطط لها. ثم قم بتطعيم الوسادات بجراثيم الفطر لبدء نمو الميسليوم. ينمو هذا من خلال حزمة من الفطر في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا.واعتمادًا على الظروف، يمكن بعد ذلك أن تخرج الأجسام المثمرة من الحزم للحصاد، أحيانًا خلال أيام قليلة.
الزراعة بدون ثقافة بادئة
إذا كنت ترغب في تجربة زراعة الفطر الصالح للأكل على نطاق أصغر، يمكنك أيضًا تجربته بدون مجموعة بداية تجارية. نظرًا لأن الأبواغ تلتصق أحيانًا بالفطر التجاري، يمكنك وضع بقايا الفطر المشتراة على حزمة من القش أو أي ركيزة رطبة أخرى. حتى مع هذه التقنية، يمكن في بعض الأحيان تحقيق النجاح المنشود في زراعة الفطر.
نصائح وحيل
تعود بدايات زراعة الفطر إلى بلاط ملك الشمس الفرنسي لويس الرابع عشر، حيث كان يقدر الفطر الصالح للأكل لدرجة أن البستانيين في بلاطه قاموا بالمحاولات الأولى لزراعة فطر الغابات والمروج في الأقبية. وفي وقت لاحق، تم استخدام سراديب الموتى المتفرعة الموجودة أسفل مدينة باريس جزئيًا للزراعة التجارية للفطر، حيث كانت الظروف هنا مثالية من حيث درجة الحرارة والرطوبة للزراعة.
