كرفس طازج من حديقتك الخاصة - من يونيو إلى ديسمبر، هذا أمر طبيعي. بعد الحصاد، يمكن تجميد الكرفس أو نقله إلى قبو مظلم خالٍ من الصقيع لقضاء فصل الشتاء. في درجات حرارة منخفضة يمكن تخزينه هنا لعدة أشهر.
كيفية تخزين الكرفس خلال فصل الشتاء؟
لفصل الكرفس في الشتاء، قم بتخزين الدرنات السليمة في قبو مظلم خالٍ من الصقيع مع رطوبة عالية ودرجات حرارة تتراوح بين 5-10 درجات مئوية.تحضير الكرفس بإزالة أوراقه وتركه حتى يجف قبل تخزينه في الرمال الرطبة.
الأماكن الشتوية المظلمة الخالية من الصقيع
يجد الكرفس ظروفًا مثالية لقضاء فصل الشتاء في قبو قديم من الطوب بأرضية طينية. هنا تتراوح درجات الحرارة عادة بين 5 و 10 درجات مئوية والرطوبة مرتفعة.
تخزن الدرنات في إيجارات أو صناديق خشبية بها رمل رطب. الأقبية المزودة بأنابيب التدفئة أو أنظمة التدفئة غير مناسبة لأنها دافئة وجافة جدًا!
بدائل القبو
إذا لم يكن لديك قبو، يمكنك تخزين الكرفس في كومة من الأرض في الحديقة أو استخدام إطار بارد فارغ.
تحضير الكرفس للتخزين
- الأصناف المتأخرة النضج تتمتع بعمر افتراضي أطول
- إزالة الأوراق بعد الحصاد لمنع الذبول المبكر
- تخزين الدرنات السليمة فقط بدون كدمات أو إصابات
- لا تغسل الكرفس
- اتركها تجف في مكان جاف
نصائح وحيل
لإيجار الأرض يتم حفر حفرة بعمق حوالي 30 سم ومبطنة بشبكة سلكية ومملوءة بالرمل. ويستخدم القش أو لوح خشبي للتغطية والإغلاق.
