في الأساس، يبدو التوت البري مثل التوت البري الذي نما بشكل كبير جدًا، ولهذا السبب غالبًا ما يتم تقديم نوع التوت الأمريكي في محلات السوبر ماركت الألمانية على أنه "توت بري مزروع". ومع ذلك، من وجهة نظر نباتية، هذا البيان خاطئ، لأنه على الرغم من أن التوت البري والتوت البري يرتبطان ببعضهما البعض، إلا أنهما لا يزال لديهما اختلافات واضحة في المظهر والطعم.
ما الفرق بين التوت البري والتوت البري؟
التوت البري والتوت البري كلاهما من نباتات الخلنج، لكنهما يختلفان في عادات نموهما وأزهارهما وثمارهما وأوراقهما.يحتوي التوت البري على ثمار أكبر حجمًا وأكثر قتامة ويحتوي على مكونات أكثر، في حين أن التوت البري أقل حساسية للصقيع وله ثمار أصغر تحتوي على المزيد من البذور.
أوجه التشابه بين التوت البري والتوت البري
ينتمي كلا النوعين إلى عائلة الخلنج وضمنها إلى جنس التوت (باللاتينية "Vaccinium")، لذلك لا يرتبطان ببعضهما البعض فحسب، بل يرتبطان أيضًا بالتوت. يفضل كلا النوعين التربة الحمضية ويطوران ثمارًا حمراء زاهية ذات مذاق حامض ولاذع إلى حد ما وتكون جيدة بشكل خاص مثل المربى أو صلصة الفواكه للعبة. ومع ذلك، هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه.
التوت البري
التوت البري شجيرة زاحفة ذات براعم وجذور طويلة جدًا. يفضل النبات بشكل خاص التربة الحمضية والرطبة جدًا في المستنقعات المرتفعة. تذكرنا أزهارها الرقيقة ذات اللون الوردي والأبيض برأس الكركي (ومن هنا جاء اسم "توت الكركي")، وتكون الثمار بحجم الكرز الحلو تقريبًا.اعتمادًا على التنوع، يمكن أن تكون الثمار الناضجة ذات لون أحمر فاتح إلى أسود تقريبًا. الأوراق ضيقة وبيضاوية الشكل ومستدقة نحو الأمام. نطاق التوزيع الطبيعي للتوت البري موجود فقط في أمريكا الشمالية.
مكونات التوت البري
يحتوي كل 100 جرام على توت بري طازج
- حوالي 13 ملليجرام من فيتامين سي
- 85 ملليجرام بوتاسيوم
- حوالي 5 ملليجرام من الألياف
- حوالي 12 ملليجرام من الكربوهيدرات
- 46 سعرة حرارية
- أيضا فيتامين أ، فيتامين ك، فيتامينات مجموعة ب، فيتامين ه
- بالإضافة إلى الحديد والمعادن الأخرى ومضادات الأكسدة والعفص.
التوت البري
التوت البري الأوروبي عبارة عن شجيرة قزمة تنمو بشكل مستقيم وتفضل التربة الرملية ذات الحموضة المعتدلة فقط. أزهارها بيضاء إلى حمراء مفتوحة للأسفل مثل الجرس.تكون الثمار بحجم حبة البازلاء حمراء قرمزية عندما تنضج. الأوراق عريضة وبيضاوية الشكل، كما أنها حادة عند الأطراف. وعلى النقيض من التوت البري، فإن التوت البري يحتوي على القليل من اللحم والعديد من البذور. على عكس التوت البري، التوت البري مقاوم للصقيع. مكوناته هي تقريبًا نفس مكونات التوت البري، باستثناء أن القريب الأمريكي لديه المزيد من كل شيء ليقدمه.
نصائح وحيل
إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى أو حتى مريض غسيل الكلى، فمن الأفضل عدم تناول كل من التوت البري والتوت البري. المكونات تحفز نشاط الكلى وبالتالي فهي ضارة للأشخاص الذين يعانون من تلف الكلى.
