تستمر فترة نضج التوت الأسود عادةً من نهاية شهر يوليو تقريبًا إلى الخريف، اعتمادًا على الطقس والموقع والتنوع. لا تنتج المحلاق كل الثمار في نفس الوقت، ولكنها بدلاً من ذلك تسمح للإمدادات الطازجة بالنضج بشكل مستمر لتناولها كوجبة خفيفة.
متى وكيف يجب عليك جمع التوت الأسود؟
يمكنك جمع التوت الأسود من الغابة أو في حديقتك الخاصة خلال فترة نضجها من نهاية يوليو إلى الخريف. تأكد من أن اللون أسود غامق وسهل إزالته من الجذع وارتداء ملابس طويلة للحماية من الأشواك على التوت البري.
حصاد التوت البري في الغابة
يعد جمع التوت الأسود في الغابة طريقة مثالية للهروب من حرارة الصيف من خلال نزهة منعشة في الغابة. يمكن جمع التوت الأسود مع جميع أفراد الأسرة ثم استخدامه بعدة طرق، على سبيل المثال:
- خبز الكعك
- الاستهلاك الطازج
- تحضير العصائر والمشروبات الكحولية
- تجميد
- صنع المربى
نظرًا لأن التوت البري يحتوي على عدد كبير من الأشواك الحادة، نوصي بارتداء ملابس طويلة مهملة (169.00 يورو في أمازون) كحماية عند جمعها في الغابة وعلى السدود في الطبيعة. يجب عليك أيضًا أن تأخذ معك سلالًا أو أوعية يمكن نقل الفواكه التي تجدها دون سحقها. إذا قمت بجمع الفاكهة التي يزيد ارتفاعها عن الركبة فقط في الغابة، فأنت آمن نسبيًا من الدودة الشريطية الثعلبية.ولكي نكون على الجانب الآمن، يجب غسل الثمار جيدًا قدر الإمكان بالماء النظيف قبل تناولها.
جمع التوت الأسود في الحديقة
عند حصاد التوت الأسود في حديقتك الخاصة، عادة ما تكون الملابس الطويلة غير ضرورية كحماية، حيث أن العديد من أصناف التوت الأسود لم تعد تحتوي على أشواك. ومع ذلك، يجب التعامل مع الثمار بلطف قدر الإمكان عند الحصاد، حيث أن التوت الأسود المسحوق يفسد بشكل أسرع مما هو عليه بالفعل. يجب إزالة الثمار الناضجة لنباتات العليق الموجودة في الحديقة بانتظام، وإلا فإن العينات المتعفنة يمكن أن تصيب جميع الثمار الأخرى الموجودة على المحلاق بسرعة.
معرفة الوقت المناسب للحصاد
على الرغم من وجود اختلافات لونية مختلفة في أصناف التوت الأسود المخصصة للحديقة، إلا أن معظم الأصناف تشير إلى نضج الثمرة بلون أسود غامق. يجب عليك أيضًا الاعتماد على حدسك عند قطف الثمار التي يمكن سحبها من الساق بالضغط اللطيف فقط.إذا كان التوت الأسود المعني لا يزال مشدودًا ومضغوطًا إلى حدٍ ما على الكرمة، فمن المحتمل أن يحتاج إلى يوم أو يومين آخرين حتى ينضج.
نصائح وحيل
يصبح جمع التوت الأسود في الحديقة أسهل إذا تأكدت من سهولة الوصول إلى المحلاق عند اختيار الموقع. كما أن أصناف التسلق الرائدة على طول التعريشة تجعل الحصاد أسهل.
