يختلف التوت البري في أوروبا بشكل كبير نسبيًا في الطعم واللون عن التوت الأزرق المزروع، والذي تم تربيته من أنواع التوت الأمريكية وينتج ثمارًا أكبر حجمًا.
متى وقت حصاد التوت البري؟
وقت حصاد التوت البري عادة ما يكون بين نهاية يونيو ونهاية أغسطس، ولكن قد يتأخر لمدة أسبوع إلى أسبوعين بسبب الظروف الجوية في الربيع وأوائل الصيف. عند قطفها انتبه إلى اللون الأزرق الداكن للتوت.
تمتع بفاكهة الصيف من الطبيعة
يمكن عادة جمع التوت البري من الغابة مباشرة في الفترة من نهاية يونيو وحتى نهاية أغسطس. اعتمادًا على الطقس في الربيع وأوائل الصيف، يمكن تأجيل هذه الفترة للأمام أو للخلف بحوالي أسبوع إلى أسبوعين. نظرًا لأن التوت الأزرق لا ينضج، يجب عليك قطفه فقط عندما يكون لونه أزرق داكن. نظرًا لعمر التخزين المحدود، يجب عليك معالجة التوت البري غير المخصص للاستهلاك الطازج في أسرع وقت ممكن:
- الطبخ في المربىالعصائر
- لإبداعات المشروبات الكحولية المتطورة
- مثل الفاكهة في الكعك
كن سريعًا عند الاستمتاع بالفاكهة
خاصة عند الحصاد باستخدام مشط التوت، يمكن أن تتمزق التوتات البرية الفردية بسهولة بسبب قشرتها الرقيقة. يجب فرزها عند الغسيل، وإلا فإنها ستزيد بشكل كبير من قابلية جميع أنواع التوت المجمعة للعفن.
