في أوائل الخريف، حان وقت حصاد الفول السوداني من حديقتك الخاصة. كيف تعرف متى تنضج الثمرة، وكيف تحصدها، وأفضل طريقة لتخزينها أو معالجتها.
متى وكيف تحصد الفول السوداني في حديقتك الخاصة؟
ينضج الفول السوداني في أوائل الخريف عندما يتحول لون النبات إلى اللون الأصفر. لحصادها، قم بفك التربة المحيطة بالنبات باستخدام شوكة حفر، ثم ارفع النبات برفق واسحبه للخارج. اترك نبات الفول السوداني حتى يجف مسبقًا، وأزل الثمار ثم جففها مرة أخرى قبل تخزينها أو معالجتها.
هكذا يتم حصاد الفول السوداني
- احفر النبات
- نبات الفول السوداني قبل التجفيف
- اقطع الفاكهة
- استمر في الجفاف
- خزن أو أعد
متى وقت حصاد الفول السوداني؟
عندما يبدأ النبات بالتحول إلى اللون الأصفر، يكون الفول السوداني الموجود تحت الأرض قد نضج.
يمكنك توقع حصاد من 30 إلى 50 ثمرة لكل نبات فول سوداني إذا كان الموقع والظروف الجوية جيدة.
احفر الفول السوداني مع النبات
استخدم شوكة الحفر (139.00 يورو على أمازون) لتفكيك التربة حول النبات. ارفعه بلطف قليلاً.
اسحب نبات الفول السوداني مع الثمار المتدلية منه من الأرض حتى يلتصق به الفول السوداني.
استخدم الفول السوداني
الفول السوداني ليس مجرد وجبات خفيفة لذيذة. أنها تعطي اللمسات الأخيرة على الأطباق الآسيوية على وجه الخصوص. يمكنك ببساطة طهي الفول السوداني الطازج. يمكنك تخزينها في الفريزر لمدة ستة أشهر.
تجفيف الفول السوداني
إذا كنت تريد تخزين الفول السوداني لفترة طويلة عليك تجفيفه جيداً. ويجب ألا يزيد محتوى الماء المتبقي عن خمسة بالمئة.
علق النباتات لتجف في مكان جيد التهوية لمدة اسبوعين تقريبا.
فقط عندما يجف النبات جيدًا، قم بإزالة الفول السوداني واتركه يستمر في الجفاف لمدة أسبوعين آخرين.
تحميص الفول السوداني
لتحميص الفول السوداني، اضبطي الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة تقريبًا. ضعي الفاكهة المقشرة، مع أو بدون القشرة، على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان. يجب وضع المكسرات المقشرة في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.يستغرق الفول السوداني غير المقشر مدة أطول من خمس إلى عشر دقائق.
التحميص ينمي رائحة الفول السوداني. إذا كنت ترغب في تحضير الفول السوداني المملح، قم بدحرجته في ملح البحر الخشن وهو لا يزال دافئًا.
نصائح وحيل
تأكد من تخزين الفول السوداني المجفف في مكان جاف وجيد التهوية وليس دافئًا جدًا. وإلا فإن هناك خطر ظهور العفن الخطير Aspergillus flavus. الفول السوداني المصاب مضر بالصحة ولم يعد صالح للاستهلاك.
