عند اختيار الصنف لا يجب الاعتماد فقط على خصائص الفاكهة ومظهرها وطعمها وشكلها وحجمها ووقت نضجها. بل ظروف الموقع ومقاومته للأمراض والآفات هي التي تحدد الاختيار.
ما هي أصناف شجرة الكرز الموصى بها؟
– كرز زجاجي فيردر.
ينتمي كل من الكرز الحلو (Prunus avium) والكرز الحامض (Prunus cerasus) إلى جنس Prunus في عائلة الورد. أنواع الكرز الحلو هي الكرز الغضروفي وكرز القلب.الكرز الحامض متوفر على شكل شجيرة كرز حامض وكشجرة كرز حامض. يتمتع الكرز الحلو بقشرة ناعمة ولامعة ولحم صلب وغالبًا ما يكون فاتح اللون. ثمار الكرز الحامض ناعمة وعصيرية ذات لحم أحمر داكن.
تنتج أشجار الكرز ثمارًا وفيرة فقط إذا تم تخصيب العديد من الزهور إن أمكن. الأصناف التي تعاني من العقم الذاتي لا تؤتي ثمارها إلا إذا تم تخصيبها بصنف أجنبي من نفس النوع. حتى مع الأصناف ذاتية التلقيح، فإن صنف الملقح المناسب في الحي له تأثير إيجابي على المحصول.
أصناف الكرز الحلو
من أقدم أصناف الكرز الغضروفي هو الكرز الغضروفي الأسود الكبير، والذي يأتي من فرنسا وهو منتشر على نطاق واسع اليوم. ترجع شعبيتها إلى حلاوة ثمارها وعوائدها العالية بانتظام. ومع ذلك، فهي شجرة كرز سريعة النمو وتحتاج إلى مجموعة متنوعة مناسبة من الملقحات.إنه صنف متوسط متأخر إلى متأخر.
الصنف المبكر جدًا الذي تم إنقاذه إلى حد كبير من الإصابة بذبابة فاكهة الكرز هو Kassins Frühe Herzkirsche - وهو صنف كرز صحي وقوي يأتي من فيردر. كما أنها تحتاج إلى شريك للتخصيب، وتنمو بشكل متوسط إلى قوي وتقدم عوائد جيدة باستمرار. أصناف الكرز الحلو الأخرى المعروفة هي:
- كرز بوتنر الغضروفي الأحمر (نوع كبير الثمار ذو قشرة صفراء زاهية يعود تاريخها إلى عام 1795)،
- بورلات (صنف مبكر النضج ذو إنتاجية عالية جدًا، ولذلك يستخدم غالبًا في الزراعة التجارية)،
- كرز هيدلفينجر العملاق (صنف قابل للتكيف مع الأماكن الدافئة والباردة)،
- لابينز (صنف مدمج، خصب ذاتيًا للحدائق الصغيرة).
أصناف الكرز الحامض
صنف الكرز الحامض الأكثر شهرة والأكثر زراعة على نطاق واسع والقديم جدًا هو كرز موريلو، لأسباب ليس أقلها أنه يوفر عوائد عالية مع القليل من العناية.وتستخدم ثمارها لصنع المربيات وطبقة الكيك. له الطعم الحامض المميز وهو كثير العصير.
كرز الموريللو، الذي يزدهر حتى في الأماكن غير الدافئة بشكل خاص، هو شجرة أو شجيرة ضعيفة النمو للحدائق المنزلية الصغيرة. مثل معظم أصناف الكرز اللاذع، فهو ذاتي التلقيح ومناسب كملقح لأصناف الكرز الأخرى التي تتفتح في نفس الوقت. تُعرف أيضًا مجموعة Köröser Weichsel - وهي شجرة قوية النمو - بمتطلبات موقعها المنخفض. أصناف الكرز الحامض الأخرى هي:
- Ludwigs Frühe (تنوع قابل للتكيف، حلو وحامض)
- فنال (ذو ثمار كبيرة الحجم، وينمو أيضاً في الأراضي الخفيفة والثقيلة)
- نار موريل (حامضة بشكل معتدل، عطرية، متنوعة متأخرة)
- كرز زجاجي Werdersche (لحم خفيف، حامض قليلاً، تنوع مبكر، متساهل)
نصائح وحيل
إذا لم يكن لديك مساحة لعدة أشجار كرز، يمكنك أيضًا تجربة "شجرة العائلة". يتم تقديمها عبر الإنترنت (17.00 يورو في أمازون) وتحتوي على ثلاثة أنواع مختلفة من الكرز على شجرة واحدة.
