زراعة الكرز الحامض في الحديقة. ولكن أي واحد ينبغي أن يكون؟ في عالم الكرز الحامض، هناك مجموعة كاملة من الأصناف التي تختلف من حيث جودة ثمارها، ووقت النضج، وتحمل الأمراض، من بين أمور أخرى. وإليك نظرة عامة.
ما هي أنواع الكرز الحامض الموجودة؟
أصناف الكرز الحامض المشهورة هي: 'Jade'، 'Traubige المجري'، 'Heimanns Rubinweichsel'، 'Korund'، 'Diemitzer Amarelle'، 'Ludwigs Frühe'، 'Werdersche Glaskirsche'، 'Köröser Weichsel'، ' Schattenmorelle، وLange Lotkirsche، وSaphir، وStevnsbaer، وHeimanns Konservenweichsel، وMorellenfeuer، وGerema، وKarneol®، وMeteor، وMorina، وCsengödi.
ثلاثة أنواع من الكرز الحامض
يجب التمييز الأساسي بين ثلاثة أنواع مختلفة من الكرز الحامض. هناك الكرز الزجاجي والكرز الحامض الحلو والكرز موريلو. النوع الأول من الكرز الحامض ينضج مبكرًا، ويكون لونه أحمر مصفر إلى أحمر متوسط وشفاف قليلاً. الكرز الحلو الحامض – كما يوحي اسمه – أحلى في الطعم من النوعين الآخرين. يعتبر كرز الموريللو من أشهر أنواع الكرز الحامض وهو حامض جدًا.
أصناف للاستهلاك الطازج
تعتبر أصناف "اليشم" و "العنب المجري" هي الأنسب لتناول الطعام الطازج مباشرة من الشجرة. ينضج كلا النوعين في وقت متأخر وعادةً ما يكون ذلك في أسبوع الكرز السابع. الكرز الحامض "اليشم" ذو رائحة عطرية للغاية ويعتبر "العنب المجري" أفضل أنواع الوجبات الخفيفة.
أفضل أصناف النضج المبكر
الأصناف التي تنضج مبكرًا (بين أسبوع الكرز الثالث والرابع (نهاية يونيو إلى منتصف يوليو)) تشمل الأصناف التالية:
- 'هايمانز روبي فايكسل'
- 'أكسيد الالمونيوم'
- 'ديميتسر أماريل'
- 'موعد لودفيج المبكر'
- 'Werdersche Glaschersche'
أصناف متوسطة النضج متأخرة
الصنف "Köröser Weichsel" ، الذي ينضج بين الأسبوع الخامس والسادس من الكرز، يحتوي على ثمار كبيرة للغاية ويسهل إزالة الحجارة. مثل الكرز الحامض 'Schattenmorelle' و'Lange Lotkirsche' و'Saphir'®، فهو أحد أصناف النضج المتوسط والمتأخر.
أصناف متأخرة النضج
يتم حصاد الكرز الحامض التالي بين الأسبوعين السادس والسابع من الكرز:
- 'Stevnsbaer': كثير العصارة، وجيد في إزالة الحصوات
- 'كرز هيمان الحامض المعلب': ذو خصوبة ذاتية، جيد في إزالة الحصى، محتوى عالي من العصير
- "نار موريل": عالية الإنتاجية، ذاتية الخصوبة
- 'جيرما': قوي
- 'العقيق' ®: ذوبان جيد للحجر
الأصناف الأقل عرضة للإصابة بالأمراض
أثبتت الأصناف المقاومة للأمراض على وجه الخصوص نجاحها. وتشمل هذه، على سبيل المثال، الكرز الحامض "نيزك". إنها ذاتية الخصوبة وصحية للغاية وتحظى بشعبية خاصة في الحدائق المنزلية. بالإضافة إلى ذلك، يوصى باستخدام Prunus 'Morina' ®. هذا الصنف، الذي ينضج في نهاية شهر يونيو، لا يثير الإعجاب فقط بسبب قدرته على تحمل الأمراض ولكن أيضًا بسبب نسبة السكر إلى الأحماض المتوازنة.
أخيرًا وليس آخرًا، يوصى بشدة بالصنف المجري "Csengödi". إنه يتمتع بأفضل مقاومة للمونيليا وهو قوي ضد مرض بقع الرش. وفي الوقت نفسه، توفر عوائد منتظمة وعالية وطعم ثمارها جذاب مثل الكرز الحلو.
نصائح وحيل
إذا كنت تبحث عن عينات استثنائية بين أصناف الكرز الحامض: ماذا عن الشكل القزم مثل الصنف Prunus cerasus 'Griotella' ®.إنها تنتج غلات عالية ويمكن قطف الثمار بدون سلم بسبب صغر مكانة النبات. أو ماذا عن شكل الهرم ذاتي الخصوبة مثل Prunus cerasus 'Maynard' ®؟
