بذور الفستق ليست لذيذة فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من المكونات القيمة. على الرغم من محتواها العالي من الدهون، إلا أنها يوصى بها في حميات التخسيس. يمكن زراعة أشجار الفستق الجديدة من البذور الطازجة غير المعالجة والاحتفاظ بها في أصص أو في الهواء الطلق.
كيفية استخدام وتخزين بذور الفستق؟
يمكن تناول بذور الفستق نيئة أو محمصة أو استخدامها في زراعة النباتات. للحصول على نضارة وجودة مثالية، يجب تخزينها في مكان بارد وجاف لتجنب تكون العفن.الحبات الطازجة غير المعالجة مناسبة لزراعة أشجار الفستق الجديدة.
الفستق ليس من المكسرات، بل هو من الفواكه ذات النواة
على الرغم من التشابه الكبير بينها وبين المكسرات، إلا أن الفستق هو من الفواكه ذات النواة. طعمهم يذكرنا باللوز. ولهذا السبب يطلق عليه أيضًا "اللوز الأخضر".
بأمر من ملكة سبأ الأسطورية، سُمي الفستق بالفاكهة الملكية. لفترة طويلة، كان الاستهلاك محظورًا على عامة الناس.
التعرف على بذور الفستق الناضجة
تنمو البذور في أصداف صلبة جدًا ذات لون بيج. ولا يمكن حصادها إلا كل عامين.
ينضج الفستق عندما يتغير لون القشرة الصلبة ويتشقق الجزء السفلي منها. أدناه يمكنك رؤية النواة الخضراء المغطاة بالجلد المحمر. كلما كان الفستق أكثر خضرة كلما كانت جودته أفضل.
تناول الفستق نيئاً أو مشوياً
في ألمانيا، يُباع الفستق عادة محمصًا بالفعل. غالبًا ما تكون مملحة أيضًا. التحميص يكثف الرائحة. الفستق مشهور باسم
- عاب
- نكهة الآيس كريم
- شوكولاتة
- الشوكولاتة
- مخبز
- إنتاج النفط
استخدم فقط البذور الطازجة جدًا عند الزراعة
إذا كنت ترغب في زراعة أشجار الفستق بنفسك من بذور الفستق، عليك استخدام حبات طازجة جداً. ويجب عدم تحميصها أو تخزينها لمدة طويلة.
توضع البذور في الماء لعدة أيام قبل زراعتها حتى تنبت بشكل أفضل.
نصائح وحيل
يُنصح بالحذر عند تخزين الفستق. لا يمكن أن يتطور العفن في مكان بارد وجاف. يجب على الكلاب ألا تأكل الفستق لأنه يتفاعل بقوة مع الجراثيم الفطرية.
