عندما ينضج تمامًا، يكون مذاق لحم البطيخ حلوًا قليلاً ومنعشًا بشكل لطيف. ومع ذلك، لا يتم قطف الثمار دائمًا بدرجة كافية من النضج في بلدان المنشأ.
كيف أعرف أن البطيخ قد نضج؟
يمكنك التعرف على البطيخة الناضجة من خلال لونها الأخضر الباهت مع وجود أجزاء شبكية صفراء وبقعة صفراء على جانب واحد وصوت باهت ومشرق عند النقر عليها. غالبًا ما تكون العينات الأثقل أكثر نضجًا مقارنة بحجمها.
تحديد نضج الثمار حسب اللون
قبل أن ينتهي الأمر بالبطيخ على رفوف الفاكهة في محلات السوبر ماركت المحلية، يتم نقله عادةً هنا عبر مسافات طويلة من البلدان التالية:
- اسبانيا
- ايران
- تركيا
- اسرائيل
نظرًا لأنه قد تمر بضعة أيام أو أسابيع أثناء النقل، يتم في بعض الأحيان حصاد الثمار التي لم تنضج تمامًا بعد. اللون الأخضر اللامع يدل على عدم النضج في البطيخ، بينما اللون الأخضر الباهت مع مكونات صفراء شبكية يدل على النضج المتقدم. تشير البقعة الصفراء على أحد جانبي البطيخ إلى ما إذا كان البطيخ قد تم حصاده بشكل كافٍ أم لا. وهذا ليس عيبًا في الجودة بأي حال من الأحوال، ولكنه يتشكل حيث تستقر البطيخة على الأرض عندما تنضج تمامًا.
اختبار الطرق الصوتية على البطيخ
الخبراء في مجال زراعة البطيخ عند النقر على البطيخ، لا ينتبهون فقط إلى الصوت، ولكن أيضًا إلى الصدى الدقيق لاهتزازات التأثير. في الأساس، الوزن النسبي مقارنة بحجم البطيخة يشير أيضًا إلى درجة النضج. إذا كانت إحدى البطيخات ذات الحجم نفسه تبدو أثقل من غيرها، فهي الأكثر نضجًا. اضغط بيدك على قشرة البطيخ واستمع للصوت الدقيق. إذا بدت باهتة ومشرقة، فمن المحتمل أنها ثمرة ناضجة. أما الصوت الغامق والممتلئ للغاية، فيدل على عدم النضج.
تحديد مدى نضج البطيخ في حديقتك
إذا نما البطيخ مباشرة في حديقتك أو في الدفيئة، فيمكنك استخدام مؤشرات إضافية لتحديد مستوى النضج. عندما تبدأ الثمار في النضج الكامل، تظهر تشققات طفيفة في أطراف ساق الثمار.بالإضافة إلى ذلك، فإن ذبول الأوراق في حالة عدم وجود الصقيع أو الجفاف يعد علامة على أن البطيخ جاهز للحصاد.
نصائح وحيل
عندما تشتري البطيخ من السوبر ماركت، عليك أن تشتري الثمار المتماثلة الشكل والموحدة. تشير الخدوش ذات الشكل المنتظم إلى نقص مؤقت في إمدادات الماء أو العناصر الغذائية للنباتات.
