في منتصف الصيف من السهل التمييز بين شجرة الكرز الحلو وشجرة الكرز الحامض. ومع ذلك، إذا لم تكن هناك ثمار معلقة على الفروع، فمن الصعب على الأشخاص العاديين معرفة ما إذا كان الكرز حلوًا أم حامضًا. وإليكم أهم الفروق بين نوعي الكرز.
ما الفرق بين الكرز الحلو والحامض؟
تكمن الاختلافات بين الكرز الحلو والحامض في النمو والأوراق والزهور والفواكه والرعاية: الكرز الحامض له فروع أرق وأوراق أصغر، وثمار أكثر عصيرًا وحامضة وأقل تطلبًا على الموقع والتربة، بينما الكرز الحلو تنمو بقوة أكبر، ولها أوراق أكبر وثمار أكثر حلاوة، ولكنها أكثر عرضة لذباب فاكهة الكرز.
اختلافات في النمو
الكرز الحامض له أغصان أرق ويميل إلى أن يكون له فروع متدلية. يتمتع الكرز الحلو ببنية نمو أقوى ويصل إلى ارتفاع أكبر. عادةً ما يظهر تاج الكرز الحامض مستديرًا إلى المتدلي، أما تاج الكرز الحلو فهو هرمي إلى عريض.
الاختلافات في الأوراق والأزهار
أوراق الكرز الحامض أصغر من أوراق الكرز الحلو. الزهور تبدو متشابهة جدا. ومع ذلك، فإن فترة ازدهار الكرز الحلو عادة ما تبدأ في وقت أبكر من الكرز الحامض.
الاختلافات في الفواكه
تظهر معظم الاختلافات عندما يتعلق الأمر بالفواكه. ثمار الكرز الحامض التي تنضج وتحصد في وقت متأخر عن الكرز الحلو هي:
- أصغر
- أنعم
- عصير
- أكثر حمضية (ضعف الحموضة)
- قابلة للتخزين لوقت أقل
- من الأفضل أن تختار بدون جذع
- الأفضل للحفظ والكعك
اختلافات في الرعاية والأمراض والآفات
الكرز الحلو أكثر تطلبًا للموقع والتربة من الكرز الحامض. إنه يتحمل المواقع الخشنة بشكل أقل جودة. ينضج الكرز الحامض جيدًا في الأراضي المنخفضة وعلى ارتفاعات عالية. عيب الكرز الحامض هو أنه أكثر عرضة للإصابة بأمراض مثل المونيليا. ومن ناحية أخرى، فإن الكرز الحلو يتعرض في كثير من الأحيان للهجوم من قبل ذبابة فاكهة الكرز.
تختلف العناية بالنوعين من الكرز حيث أن قطع الكرز الحامض يختلف عن قطع الكرز الحلو. يجب ترويض النمو القوي عادة للكرز الحامض كل عام بعد الزراعة.
نصائح وحيل
على الرغم من أن الكرز الحلو والحامض يختلفان كثيرًا عن بعضهما البعض، إلا أن بإمكانهما التلقيح المتبادل. لذلك، يكفي وجود شجرة كرز حلوة وحامضة في الحديقة للحصول على الكثير من الفاكهة من كلا النباتين.
