تحصل فاكهة العاطفة على اسمها من زهور زهرة العاطفة الرائعة، والتي يقال إنها تحتوي على رموز آلام المسيح بمظهرها. ومن الثمار يؤكل فقط البذور الموجودة داخل القشرة مع اللب الملتصق بها.
كيف أتعرف على ثمرة الباشن فروت الناضجة؟
يمكنك التعرف على فاكهة الباشن فروت الناضجة من خلال قشرتها ووزنها. يشير الجلد الناعم إلى ثمرة ناضجة، بينما يشير الجلد المتجعد إلى طعم أحلى.تجنب الفواكه ذات القشرة الذابلة وخفيفة الوزن، لأنها قد تكون متضخمة ومخمرة.
تعرف على فاكهة العاطفة الناضجة من خلال قشرتها ووزنها
غالبًا ما تكون هناك إشاعة كاذبة مفادها أن فاكهة الباشن فروت تكون ناضجة حقًا ومناسبة للاستهلاك فقط إذا كانت ذات قشر شديد التجاعيد. عادة ما تكون الثمار ذات اللون الأرجواني ذات الشكل الكروي جيدة المذاق، حتى مع وجود قشرة ناعمة. ومع ذلك، صحيح أن الفواكه ذات القشرة المتجعدة عادة ما يكون لها طعم أكثر حلاوة وأقل حمضية. يمكن ملاحظة عملية انكماش قشر الفاكهة هذه بسهولة في المنزل في درجة حرارة الغرفة العادية. ومع ذلك، لا ينبغي عليك شراء الفاكهة من السوبر ماركت بسطح ذائب تمامًا، لأن ذلك قد يكون علامة على أنه تم تخزينها لفترة طويلة جدًا. بالإضافة إلى الخدوش الموجودة على القشرة، يعد الوزن المنخفض جدًا أيضًا علامة على أن ثمرة الباشن فروت الناضجة قد تكون قديمة جدًا بالفعل.في مثل هذه الحالة، لا يعد الطعم مثاليًا وقد يكون لب الفاكهة رائحة وطعم متخمر.
استخدامات فاكهة الباشن فروت الناضجة
يمكن معالجة فاكهة الباشن فروت الناضجة وتحويلها إلى أطعمة مختلفة في المطبخ، على سبيل المثال:
- عصير
- محتوى الفاكهة لمثلجات الآيس كريم
- الفواكه الطازجة
- تزيين الكيك والتارت
عند تحويلها إلى عصير، يجب عليك التأكد أولاً من تقطيع البذور جيدًا باستخدام الخلاط. بشكل عام، غالبًا ما يتم تقطيع ثمار زهرة العاطفة إلى النصف ثم يتم إخراج اللب مع البذور الصالحة للأكل مباشرة من القشرة. هناك وصفة كعكة شعبية من أستراليا تدعو إلى استخدام لب فاكهة الباشن فروت كزينة على ما يسمى بافلوفا. هذه كعكة مصنوعة من خليط المرنغ المغطى بالفواكه الغريبة.
الفرق بين فاكهة الباشن فروت وفاكهة الباشن فروت
غالبًا ما يتم تصوير زجاجات العصير التي تحتوي على عصير فاكهة الباشن فروت بشكل غير صحيح على أنها فاكهة الباشن فروت إلى النصف. من حيث المبدأ، تُصنف ثمار زهرة العاطفة نباتيًا على أنها زهور زهرة العاطفة، ولكنها بالمعنى الدقيق للكلمة هي نوع منفصل من الفاكهة. غالبًا ما يشار إليها باسم فاكهة العاطفة الصفراء أو الغرناديلا. مع فاكهة الباشن فروت، حتى عندما تكون الثمرة ناضجة تمامًا، يمكن أن يكون الأمر صعبًا للغاية. ويرجع ذلك إلى اللب الأكثر صلابة مقارنة بفاكهة الباشن فروت ذات اللون الأرجواني.
قم بزراعة فاكهة العاطفة الخاصة بك
من حيث المبدأ، يمكنك أيضًا زراعة فاكهة الباشن فروت في هذا البلد. ومع ذلك، نظرًا لأنه نبات يأتي من أمريكا الجنوبية ودول استوائية أخرى، فإن زراعته الناجحة في هذا البلد ممكنة فقط على حافة النافذة، أو كنبات في أصيص أو في دفيئة.
نصائح وحيل
إذا كنت ترغب في استخدام البذور من فاكهة الباشن فروت المشتراة للنمو في وعاء، فيجب عليك أولاً إزالة اللب بعناية. وإلا فإن البذور يمكن أن تصبح متعفنة بسهولة.
