نبات Galium odoratum، المعروف أيضًا باسم woodruff، هو نبات طبي يستخدم بشكل متكرر منذ العصور الوسطى ويشتهر بطعمه المميز. للحصول على نتيجة مثالية، يجب مراعاة بعض الأشياء عند جمع الخشب.
متى وأين يجب عليك جمع الخشب؟
من الأفضل جمع Woodruff (Galium odoratum) قبل وقت قصير من الإزهار في الربيع، عندما تكون الرائحة أكثر كثافة. يفضل النبات النمو في الأماكن الظليلة تحت الأشجار والشجيرات في الغابات النفضية أو الصنوبرية.
العثور على موقع نبتة الخشب في الطبيعة
لا ينتشر نبات الخشب على نطاق واسع بالتساوي في جميع مناطق أوروبا الوسطى. ومع ذلك، فهو نبات غابي نموذجي يفضل النمو في أماكن مظللة تحت الأشجار والشجيرات. ينتشر نبات الخشب على نطاق واسع بشكل خاص في أشجار الزان والغابات النفضية الأخرى، ولكنه يتواجد أيضًا في الغابات الصنوبرية. في ظل ظروف مناسبة، تنتشر القشرة الخشبية التي تغطي الأرض على مساحات أكبر في غضون بضع سنوات عن طريق إكثار الجذور والبذور. من المرجح أن يتم اكتشاف المناطق التي تنمو فيها أشجار الخشب في الغابة خلال فترة الإزهار من حوالي منتصف أبريل إلى مايو.
حدد النبات بوضوح
قبل أن تختار الأعشاب أو النباتات الأخرى في الغابة للزينة أو للاستخدام في الطعام، عليك التأكد من أنها غير سامة. الاستهلاك المنتظم لكميات كبيرة من نبات الخشب يمكن أن يسبب عدم الراحة ويمكن أن يكون له أيضًا تأثير سام على كبد الإنسان، ولكن بخلاف ذلك فإن تناول نبات الخشب باعتدال يميل إلى أن يكون له تأثير يعزز الصحة.يمكنك التعرف على شجرة الخشب في الغابة من خلال سيقانها التي يصل طولها إلى 30 سم، مع أوراق ضيقة مرتبة في شكل دوامات في كل مكان. في الربيع، تظهر العديد من الزهور البيضاء عند الأطراف التي تشبه الصليب. يمكن أن يوفر اختبار الرائحة أيضًا اليقين، لأن طعم الخشب النموذجي يمكن أيضًا أن يُنظر إليه على أنه رائحة على النباتات الطازجة.
قطف الخشب ومعالجته بشكل صحيح
يُطوِّر نبات الخشب أقوى رائحته خلال العام قبل وقت قصير من إزهاره في الربيع. ثم يتم قطع السيقان الخضراء فوق الأرض مباشرة بسكين أو منجل عشبي. عند قطف نبات الخشب من الغابة أو في الحديقة، اترك دائمًا ما يكفي من أجزاء النبات حتى تتمكن نبات الخشب من التعافي والتكاثر حتى العام المقبل. يمكنك معالجة الخشب على النحو التالي:
- الأعشاب في السلطات
- نكهة للأطباق الحلوة
- في المشروبات مثل Waldmeisterbowl
نصائح وحيل
منتجات مثل لكمة مايو المصنوعة من الخشب تحصل على طعم أكثر قوة إذا تركت السيقان المحصودة تجف لمدة ليلة واحدة وبالتالي تذبل.
