للجرجير استخدامات عديدة ولذلك فهو لا يحظى بشعبية كبيرة كعشب للطهي. ولضمان توفرها باستمرار، يجب أن تكون في حديقتك الخاصة. يمكنك شراء الجرجير كنبات صغير في أصيص أو زراعته بنفسك.
كيف يتم زراعة الجرجير؟
لزراعة الجرجير تحتاج إلى تربة ناعمة ومتفتتة، اضغط على البذور بخفة، وحافظ عليها رطبة طوال الوقت ووفر لها الضوء الكافي. درجة الحرارة المثالية للإنبات هي 20 درجة مئوية ومدة الإنبات حوالي 7-20 يومًا.
نظرًا لأن الجرجير من النباتات الخفيفة، فإنه يحتاج فقط إلى الضغط عليه برفق على التربة ثم إبقائه رطبًا جيدًا. يتطلب درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية للإنبات. وهذا يعني أن البذر في الهواء الطلق ممكن فقط اعتبارًا من منتصف شهر مايو تقريبًا بعد قديسي الجليد. بدلا من ذلك، يمكنك زراعة الجرجير على حافة النافذة أو في دفيئة ساخنة.
للزراعة، من الأفضل استخدام تربة تأصيص ناعمة ومتفتتة (6.00 يورو على أمازون) مصنوعة من خليط من الرمل وليس سمادًا طازجًا. رش البذور في الأعلى واضغط عليها برفق. حافظ دائمًا على رطوبة التربة جيدًا. عند درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية، سوف تنبت البذور بعد حوالي 7 إلى 20 يومًا.
التعامل مع النباتات الصغيرة
عندما يبلغ طول النباتات الصغيرة حوالي خمسة سنتيمترات، يمكن وخزها. اعتمادًا على حجم الأصيص، ضع نباتين أو ثلاثة نباتات في وعاء، واسقها جيدًا وقم بتغيير الماء كل يومين.ستبدأ النباتات في النمو قريبًا. الآن دع مستوى الماء في حاوية النمو الخاصة بك يرتفع باستمرار إلى أعلى قليلاً. الجرجير يحب الأقدام المبللة.
من أين تحصل على بذور الجرجير؟
يمكنك إما جمع بذور الجرجير بنفسك، من الجرجير البري أو من النباتات الموجودة في حديقتك الخاصة، أو يمكنك شراء البذور من المشتل. هناك العديد من متاجر البذور المتخصصة التي تقدم أيضًا أنواعًا غير عادية وخاصة من الأعشاب البرية المختلفة. قد تحصل على أصناف خاصة هناك، حيث يوجد بعضها بأوراق فاتحة أو داكنة.
أهم الأمور باختصار:
- تربة ناعمة متفتتة
- اضغط على البذور بخفة
- منبت الضوء
- حافظ على رطوبة جسمك دائمًا
- درجة حرارة الإنبات: 20 درجة مئوية
- مدة الإنبات: 7 – 20 يوم
نصائح وحيل
إذا كنت تحب السفر إلى الخارج، حاول إحضار الجرجير الإنجليزي أو الفرنسي (الجرجير أو كريسون دي فونتين أو كريسون دو) من رحلتك كتذكار.
