الثوم البري نبات شعبي لتنقية الوصفات الحارة في فصل الربيع. إذا كنت لا ترغب في استخدام الثوم البري الذي تم جمعه في البرية بسبب خطر الخلط وخطر الدودة الشريطية الثعلبية، يمكنك أيضًا زراعة النبات في الحديقة.
كيف أزرع الثوم البري في الحديقة؟
لزراعة الثوم البري في الحديقة، ازرع البصيلات أو ازرع البذور في مكان مظلل أو شبه مظلل، ويفضل أن يكون تحت الأشجار أو الشجيرات المتساقطة الأوراق. تأكد من عدم جفاف التربة تمامًا وحماية النباتات الصغيرة في السنوات القليلة الأولى.
زراعة الثوم البري في الحديقة
يمكنك زراعة الثوم البري في حديقتك الخاصة بطرق مختلفة. ينمو الثوم البري من خلال الغطاء الأرضي من البصيلات العميقة، والتي يمكنك كشفها باستخدام شوكة الحفر. ومع ذلك، لا تحفر فصوص الثوم البري إلا إذا حصلت على موافقة مالك الأرض للقيام بذلك. يجب عليك أيضًا دائمًا ترك ما يكفي من البصل في الأرض حتى يتعافى المحصول. بالإضافة إلى النسخة الموجودة تحت الأرض، يتكاثر الثوم البري أيضًا من خلال البذور الناعمة التي تتشكل على السيقان الطويلة بعد الإزهار. إذا قمت بجمع زهور الثوم البري المستهلكة بعناية وإحضارها إلى حديقتك في كيس، فيمكنك زرع البذور في الصيف والخريف. ومع ذلك، باعتباره مُنبتًا الصقيع، قد يحتاج الثوم البري إلى ما يصل إلى عامين حتى ينبت.
المكان المناسب للثوم البري
أهم شرط لنجاح زراعة الثوم البري في حديقتك الخاصة هو اختيار الموقع المناسب.يمكن وضع هذا تحت الأشجار والشجيرات المتساقطة، حيث يمكن للثوم البري أن يقضي الشتاء مع بعض الحماية في الشتاء. يجب أن يكون المكان إما مظللًا تمامًا أو مظللًا جزئيًا، حيث يجب ألا تجف التربة المخصصة للثوم البري تمامًا. إذا كان الثوم البري مريحًا في مكان واحد، فعادةً ما ينتشر بين عدد أكبر من السكان دون أي إجراء آخر. ومع ذلك، يجب عليك حماية نباتات الثوم البري الصغيرة قليلاً في السنوات القليلة الأولى، حيث أن كل حصاد للأوراق يضعف النباتات إلى حد ما.
استخدام الثوم البري في المطبخ
بعض الناس لا يستطيعون تحمل طعم الثوم البري على الإطلاق، بينما يحب البعض الآخر نكهة الثوم القوية. على سبيل المثال، يمكن استخدام الثوم البري في الأطباق التالية:
- نبات الكبر الثوم البري المصنوع من براعم الثوم البري
- بيستو الثوم البري
- انتشار الثوم البري
- حساء الثوم البري
نصائح وحيل
يجب دائمًا زرع الثوم البري في مكانه عند زرع البذور، حيث قد يستغرق الإنبات ما يصل إلى عامين وتكون عملية الزرع صعبة إلى حد ما.
