الحميض الذي يتم جمعه في الطبيعة يكون ملوثًا أحيانًا بالمبيدات الحشرية أو الدودة الشريطية الثعلبية أو فضلات الكلاب. يمكنك أيضًا زراعة هذا النبات سريع النمو للاستهلاك في حديقتك الخاصة.
كيف ينمو الحميض في الحديقة؟
الحميض (Rumex acetosa) يمكن زراعته بسهولة في حديقتك الخاصة. يفضل النبات الموقع المشمس إلى المظلل جزئيًا، والتربة المتوسطة الثقيلة والعميقة وقيمة الرقم الهيدروجيني أقل من 6. تتم الزراعة في مارس أو أغسطس، ويتم الحصاد قبل منتصف يونيو.
كيف ينمو الحميض؟
الحميض (Rumex acetosa) هو نبات شديد الثبات وشتوي أخضر جزئيًا ينبت من جذره كل عام في الربيع. كانت أوراق نبات العقدة هذه من الخضروات البرية التي تم تقدير قيمتها لعدة قرون، وينمو النبات العشبي إلى ارتفاع يتراوح بين 30 و100 سم حسب الموقع، وعادةً ما يزهر من مايو إلى أغسطس. تستخدم الأوراق الطرية بعد الحصاد بطريقة مشابهة للسبانخ ويمكن أن تكون بمثابة أساس للأطباق التالية:
- حساء حوض ساخن أو بارد
- كمكون في السلطات والعجة
- في صلصة فرانكفورت الخضراء
ما هو الموقع الذي يفضله الحميض؟
يعتمد نمو الحميض في الحديقة على ما إذا كان ينمو في الشمس أو في الظل الجزئي. الأماكن المظللة جدًا لا تنتج إلا نباتات سيئة النمو.يجب أن توفر التربة السفلية لجذور الحميض تربة متوسطة ثقيلة وعميقة، ويجب أن تكون قيمة الرقم الهيدروجيني أقل من 6 إن أمكن. خلال مراحل الصيف الجافة، يجب أن تكون المياه كافية حتى لا تجف التربة أكثر من اللازم.
متى يجب زرع الحميض؟
عادة ما يتم زرع الحميض في صفوف في شهر مارس ويتم عزله في وقت لاحق. لا يزال من الممكن زرع البذور في شهر أغسطس، لكن الحصاد لا يمكن تحقيقه إلا في فصلي الربيع والصيف التاليين.
هل يمكن زراعة الحميض؟
يمكن زرع النباتات الصغيرة المزروعة من البذور بشكل جيد نسبيًا إذا تم حفرها باستخدام جذر كامل قدر الإمكان. مع النباتات الكبيرة، يمكن لجذور الحميض أن تصل إلى عمق التربة. إذا أصيبت الجذور أثناء عملية الزرع وبقي جزء من الجذر في الأرض، فسوف ينمو نبات جديد في نفس الموقع بسبب التكاثر الخضري.
متى يتم حصاد الحميض؟
أفضل وقت لحصاد الأوراق الطرية هو قبل منتصف شهر يونيو. بعد هذه النقطة، عادة ما يرتفع محتوى حمض الأكساليك في الأوراق إلى مستوى مهيج للمعدة، وهو ما يمكن رؤيته في اللون الأحمر لأطراف الأوراق.
كيف تزيد محصول الحميض؟
عند زراعة الحميض على وجه التحديد، يوصى بإزالة نورات الحميض التي يسهل العناية بها بانتظام من أجل تحفيز نمو الأوراق.
نصائح وحيل
بمجرد أن يستقر الحميض في الحديقة، يمكنه التكاثر بسرعة في ظل الظروف المناسبة. تتطلب إزالتها من العشب أو رقعة الخضار الكثير من الجهد بسبب البذور القابلة للإنبات والجذور العميقة.
