يارو (Achillea millefolium) تم تقديره باعتباره عشبًا يشفي الجروح في اليونان القديمة وتم زراعته بوعي كنبات طبي في حدائق الدير لعدة قرون. وحتى اليوم، يمكن أن يكون هذا النبات بمثابة علاج لطيف ومكمل غذائي صحي.
متى وكيف يجب أن أحصد اليارو؟
من الأفضل حصاد اليارو في منتصف الصيف أثناء حرارة منتصف النهار عن طريق قطع النبات بحوالي عرض اليد فوق سطح الأرض. اختر موقعًا مشمسًا في حديقتك الخاصة لتجنب التلوث.
اختيار الموقع المناسب للحصاد
في الطبيعة، غالبًا ما يتواجد اليارو على طول جوانب الطرق، حيث يلفت الأنظار. ومع ذلك، فإن الخطر هنا لا يقتصر فقط على تلوث النباتات الموجودة على حافة مروج العلف بالأسمدة والمبيدات الحشرية. غالبًا ما تكون النباتات ملوثة بفضلات الكلاب التي تهرب أو تمشي. من ناحية أخرى، إذا تمت زراعة نبات اليارو المعمر في مكان مشمس في حديقتك الخاصة، فمن غير المرجح أن يتم الخلط بينه وبين نظيراته التي تكون سامة في بعض الأحيان.
أفضل وقت للحصاد
تتركز الزيوت الأساسية الموجودة في أزهار وأوراق اليارو في منتصف الصيف. على عكس بعض الأعشاب الأخرى، يمكن قطع اليارو إلى كمية الحصاد المطلوبة أثناء حرارة منتصف النهار. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تريد تجفيف أجزاء النبات لاستخدامها لاحقًا.عند الحصاد، اقطع دائمًا عرض اليد تقريبًا فوق سطح الأرض حتى تتمكن النباتات من التعافي من القطع والنمو مرة أخرى. خلال العام، يمكنك أيضًا قطف أوراق فردية من النباتات القوية لتحسين رائحة الحساء والأطباق الأخرى بذكاء.
تجفيف اليارو بشكل صحيح
يمكن أيضًا استخدام أزهار وأوراق اليارو طازجة لتحضير الشاي وحمامات المقعدة. لإنشاء إمدادات، يمكن إعداد الصبغات أو يمكن تجفيف كميات معينة للتخزين. أسهل طريقة للقيام بذلك هي صنع باقات صغيرة من الأعشاب المقطوعة في يوم جاف وتعليقها رأسًا على عقب في مكان جيد التهوية ولكن مغطى. في بعض الأحيان يتعين عليك قلب أجزاء النباتات من داخل الباقات إلى الخارج أثناء وقت التجفيف لتحقيق تجفيف متساوٍ دون العفن أو التعفن.
نصيحة
يمكنك تحضير عصير الليمون العشبي المنعش من زهور اليارو الطازجة في منتصف الصيف إذا تركت الزهور تنقع في إبريق من الماء طوال الليل مع القليل من السكر وعصير الليمون.
