تضم عائلة الكارامين، كما تسمى أيضًا الأعشاب الرغوية، نباتات مختلفة جدًا، بعضها سنوي والبعض الآخر معمر. ربما تكون الأنواع الأكثر شهرة هي رغوة المروج، والتي تحول العديد من المروج إلى بحر أرجواني رقيق في الربيع.
ما هي أنواع الأعشاب الرغوية الموجودة؟
هناك عدة أنواع من النبتة الرغوية، بما في ذلك النبتة الرغوية المرجية، والنبتة الرغوية المشعرة، والنبتة الرغوية المريرة، ونبتة الرغوة الغابية. إنهم يفضلون مواقع مختلفة مثل المروج الرطبة أو الغابات النهرية أو غابات الزان المختلطة أو مستنقعات الغابات.
ما هي أنواع الأعشاب الرغوية الموجودة؟
تحب رغوة المروج أن تنمو في المروج الرطبة وفي الغابات الغرينية وأيضًا على ضفاف البرك أو الجداول أو الأنهار الغنية بالمغذيات. تظهر هناك أزهارها ذات اللون الأبيض إلى الأرجواني الفاتح من أبريل إلى يونيو أو يوليو. نظرًا لأن الزهور تحتوي على الكثير من الرحيق، يمكن العثور على العديد من الحشرات في المروج ذات رغوة المروج.
الأعشاب الرغوية المشعرة أقل شعرًا بكثير مما يوحي اسمها. كما أنها غير واضحة تمامًا ولكنها مزعجة ويصل ارتفاعها إلى 30 سم. تحب نبتة الرغوة الحرجية أن تنمو في غابات الزان المختلطة وتحب نفس التربة الغنية بالمغذيات والقليلة الجير والغنية بالنيتروجين والحمضية قليلاً مثل نبتة الرغوة المشعرة. يبلغ طول سوقها منتصبة 10 – 50 سم ولون الزهرة أبيض.
مذاق عشبة الرغوة المرة، كما يوحي اسمها، مر للغاية. إنها تفضل التربة الطينية الطينية والقرب من الماء البارد.لذلك غالبًا ما توجد في غابات جار الماء أو مستنقعات الغابات، وفي كثير من الأحيان توجد في المروج. وهو ينتمي إلى الأنواع المعمرة.
كيفية استخدام عشبة الرغوة؟
النبتة الرغوية مثالية للاستخدام في الطبخ العشبي. ومع ذلك، لا تتناوله كل يوم وبكميات صغيرة فقط حتى لا يهيج معدتك. إذا كنت تعاني من مشاكل في الكلى، فلا ينصح باستهلاكه. عشبة الرغوة لها تأثير مدر للبول ومنقي للدم، مما يجعلها علاجا ممتازا لعلاج الربيع وإزالة السموم.
نظرًا لأن عشبة الرغوة لها أيضًا تأثير مضاد للالتهابات وطارد للبلغم، فيمكن استخدامها أيضًا لتخفيف التهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى. لا يوجد تحضير معقد ضروري. ما عليك سوى إضافة القليل من الأوراق الصغيرة إلى سلطتك أو على شطيرة، أو مزجها في أطباق الأعشاب أو في الحساء الجاهز.
أنواع مختلفة من الأعشاب الرغوية:
- ميدوفوم
- الأعشاب الرغوية المشعرة
- نبات رغوي مرير
- أعشاب الغابة الرغوية
نصيحة
إذا كنت ترغب في استخدام الملفوف الرغوي في مطبخك، فما عليك سوى تجربة الأنواع المختلفة. أنها تختلف قليلا في الذوق. طعم الأوراق القديمة بشكل عام أكثر مرارة من الأوراق الصغيرة.
