تستفيد خزائن الأدوية المنزلية ومخابز عيد الميلاد من اليانسون المزروع محلياً. زراعة ورعاية نبات الأعشاب السنوية ليس بالأمر الصعب. ومع ذلك، فإن حصاد بذور اليانسون يمثل صداعًا للعديد من البستانيين الهواة. اقرأ الإجابات المبررة للأسئلة المتداولة هنا. يمكنك معرفة كيفية التعرف على اليانسون الناضج واختياره بشكل صحيح هنا.
متى وكيف يجب عليك قطف اليانسون؟
يجب حصاد اليانسون بعد حوالي 6 أسابيع من الإزهار، أي أواخر أغسطس إلى أكتوبر.يمكن التعرف على البذور الجاهزة للحصاد من خلال الزهور الذابلة والأصداف البنية. قطف سيقان الفاكهة قبل أن تنضج تمامًا، اقطع السيقان وعلقها رأسًا على عقب حتى تجف.
متى وقت الحصاد؟
ينتمي اليانسون (Pimpinella anisum) إلى العائلة الخفية وقد وجد طريقه إلى حدائق الأعشاب لدينا من آسيا. تنضج البذور المرغوبة برائحتها المميزة في أزهار المظلة البيضاء. وبالتالي، يرتبط وقت الإزهار والحصاد ارتباطًا وثيقًا:
- موعد تزهير اليانسون: من يوليو إلى أغسطس
- وقت الحصاد: بعد 6 أسابيع من التزهير
إذا قمت بزراعة اليانسون في مكان مشمس وجاف وحصوي، فسيبدأ الحصاد في نهاية أغسطس. في الأماكن المظللة جزئيًا والباردة والرطبة، يمكنك أحيانًا قطف اليانسون فقط اعتبارًا من شهر أكتوبر فصاعدًا.
كيف تتعرف على اليانسون الناضج؟
فترة ازدهار اليانسون في الصيف هي مؤشر مهم على أن البذور العلاجية الحارة بدأت تنمو الآن.نظرًا لأن زهور المظلة البيضاء تتكشف على مراحل، نوصي بإجراء فحوصات منتظمة في قاع الأعشاب اعتبارًا من أغسطس فصاعدًا. يمكن التعرف على اليانسون الناضج من خلال الزهور الذابلة والبذور ذات القشرة البنية.
قطف اليانسون بشكل صحيح – كيف يعمل؟
لحصاد غني لليانسون تنافس النباتات الذابلة. يسعى أنيس جاهداً إلى توزيع البذور الناضجة في جميع أنحاء السرير حتى تنمو منها جحافل النسل. لكي لا تقلل هذه العملية من إنتاجية المحصول، يجب أن تكون أسرع. كيفية اختيار اليانسون بشكل صحيح:
- أفضل وقت هو قبل وقت قصير من النضج الكامل
- اقطع رؤوس الفاكهة بالسيقان
- علق سيقان اليانسون مع رؤوس الفاكهة مقلوبة واتركها حتى تجف
- افرد قطعة قماش أو ورق قصدير لالتقاط البذور المتساقطة
بدلاً من ذلك، ضع أكياسًا منفذة للهواء مصنوعة من الصوف أو القطن فوق رؤوس الثمار حتى تتجمع فيها البذور الناضجة.قم بتخزين اليانسون في أوعية داكنة محكمة الإغلاق. يحافظ هذا التخزين على المكونات القيمة لمدة عامين على الأقل. يجب سحق بذور اليانسون المجففة فقط في الهاون عند استخدامها كتوابل أو نبات طبي.
نصيحة
لا ينبغي أن يكون اليانسون (Pimpinella anisum) مفقودًا في خطة زراعة عشبة الحلزون. لمحبي الشمس العطرية، احجزوا مكانًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط العليا. يقوم البستانيون بوضع اليانسون في الأصيص أعلى درج الأعشاب المشمسة.
