عندما تكون الأصناف الطويلة في أوج نشاطها، فإنها تجذب الكثير من الاهتمام. لكن هل خطرت ببالك فكرة تناول نباتات الزينة هذه؟
هل ثوم الزينة صالح للأكل؟
ثوم الزينة صالح للأكل وغير سام. ويمكن أكل جميع أجزاء النبات مثل السيقان والأوراق والأزهار والبصيلات. استخدمها في السلطات واليخنات والصلصات أو زيّن أطباقك بالزهور المزخرفة.
غير سام مثل جميع نباتات الكراث الأخرى
من حيث المبدأ، ثوم الزينة ليس ساماً. لا يهم ما هو نوعه أو تنوعه. هؤلاء الممثلون لعائلة الآليوم دائمًا ما يكونون خاليين من السموم.
نبات الزينة والمفيد في آن واحد
على غرار البصل النباتي والبصل الأخضر والثوم المعمر والثوم والثوم البري، فإن ثوم الزينة صالح للأكل. بالطبع، عدد قليل جدًا من البستانيين لديهم فكرة تناول بصل الزينة الخاص بهم. بعد كل شيء، هذا نبات زينة في المقام الأول وليس مادة غذائية.
جميع أجزاء النبات صالحة للأكل
بشكل عام، يمكنك تناول جميع أجزاء كراث الزينة الخاص بك. كل من السيقان والأوراق والزهور صالحة للأكل. يمكنك حتى أن تأكل البصل. ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أن طعم هذه الأجزاء من النبات يشبه طعم نباتات الكراث التي تباع عادة في المتاجر، فأنت مخطئ.من ناحية فهي أقل عطرية ومن ناحية أخرى فهي ليست جيدة.
إقتراحات الأكل – الثوم الزينة في المطبخ
حسب الصنف، الأوراق أو السيقان أو الزهور أفضل. البصل سهل الاستخدام بشكل عام. إليك بعض الأفكار لما يمكنك فعله ببصل الزينة في المطبخ.
- استخدام الزهور والبراعم الصغيرة للسلطات
- خبز البراعم وقليها غزيراً أو قليها
- بخار السيقان والأوراق
- استخدام الزهور للتزيين
- استخدام الأوراق والسيقان والبصل للصلصات
- جميع أجزاء النبات للعصائر واليخنات
العديد من أنواع بصل الزينة كانت منذ فترة طويلة منتجات غذائية
هل تعلم؟ بعض أنواع كراث الزينة، مثل الكراث ذو الرأس الكروي (Allium sphaerocephalon)، تم تقييمها منذ فترة طويلة كغذاء.يُؤكل الكراث ذو الرأس الكروي في سيبيريا، ويُعرف كراث الكرم بتتبيل السلطات، وكان Allium cernuum وAllium canadens من الأطعمة الشائعة بين هنود أمريكا الشمالية.
نصيحة
يمكنك ببساطة قضم كراث الزينة، على سبيل المثال للحصول على مذاق جيد في فمك. لكن لنكون صادقين، فإن أجزاء النبات تكون أقل متعة في حالتها النقية. ومن الأفضل استخدامها بحكمة في المطبخ.
