لا تزال التقارير المتضاربة حول استهلاك التوليب تثير حالة من عدم اليقين. يمكن العثور على معلومات حول المحتوى السام في وسائل الإعلام، وكذلك وصفات التحضير اللذيذة. في الواقع، لا يمكن الإجابة على هذا السؤال بنعم أو لا بشكل عام. لقد قمنا بتجميع جميع الجوانب ذات الصلة بالاستمتاع بأزهار التوليب هنا من أجلك.
هل زهرة التوليب صالحة للأكل؟
زهور التيوليب صالحة للأكل ويمكن استخدامها للتزيين أو في السلطات طالما أنها مزروعة عضوياً. تحتوي أبصال التوليب على مادة التيوليبوسيدات الضارة، ولكن يجب أن تكون آمنة بكميات قليلة (4 بصيلات كحد أقصى).
بتلات التوليب تضفي لمسة من البهجة على المطبخ الحديث
لقد رسخت زهور التوليب مكانتها منذ فترة طويلة في مطبخ الزهور الحديث. مثل جميع بتلات مملكة الطبيعة الأم تقريبًا، تُثري أزهار التوليب الملونة الأطباق الباردة والدافئة. الشرط الأساسي للتمتع بالطهي هو أن يأتي من الزراعة العضوية. لا تختار الزهور المزروعة باستخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الأخرى.
نصائح للاستخدام
تأتي زهور التوليب إلى المائدة بطعم محايد إلى حلو قليلاً. لذلك، عند استخدامها، يتم التركيز على تزيين الأطباق. يؤيد الذواقة هذه الاستعدادات، من بين أمور أخرى:
- اقطع مدقة الزهور الكبيرة لعمل كوكتيل الجمبري فيها
- يمكنك اختيار ملء أزهار التوليب بهريس الخضار الحار أو الكريمة الحلوة
- امزج البتلات الملونة في سلطة الربيع
أخيرًا وليس آخرًا، يمكن بسهولة تحلية أزهار التوليب بخليط من بياض البيض والسكر البودرة. تتحول الزهور المجففة والمسكرة إلى حلويات التوليب المغرية عند غمسها لفترة وجيزة في الشوكولاتة السائلة.
بصيلات التوليب آمنة بكميات قليلة
يشير مركز مكافحة السموم في مستشفى بون الجامعي بحق إلى سمية زهور التوليب. وتتركز مادة توليبوسيدات الضارة بالصحة بشكل خاص في البصل. وكما أظهرت الاختبارات الميدانية، فإن الانزعاج والقيء يحدثان فقط عند استهلاك كميات أكبر. لدواعي السلامة لا يجوز تناول أكثر من 4 أبصال توليب.
إذا كنت مهتمًا بمذاق بصيلات التوليب، يمكنك تجربتها بنفسك. وبطبيعة الحال، سوف تشعر بخيبة أمل إذا أكلته نيئا. يتم طهيه في الماء لمدة 15 دقيقة، ويتم التخلص من الطعم المر جزئيًا على الأقل.سوف يلاحظ ذوقك رائحة حلوة تذكرنا بالكستناء المحمص. الطعم المحترق، بالإضافة إلى طبقة فروية على اللسان، تعني أن الرغبة في الحصول على مساعدة ثانية تميل إلى الصفر.
نصيحة
في شتاء المجاعة عام 1944، أنقذت زهور التوليب عددًا لا يحصى من الأشخاص في هولندا من الموت. عندما انخفضت الإمدادات الغذائية في ظل الاحتلال الألماني، أفرجت السلطات عن المستودعات المليئة بمصابيح التوليب. على الرغم من الطعم المر، فإن البصل الجاف القديم يحتوي على عناصر غذائية قيمة. محضرة مثل البطاطس، لقد ملأت بطون السكان الجائعين الفارغة.
