لا شك: فطر المحار أو فطر المحار هو فطر صالح للأكل لذيذ للغاية وصحي ويمكن استخدامه بعدة طرق في المطبخ. لكي تتمكن من الاستمتاع بها طوال العام، ما عليك سوى زراعتها بنفسك. وهذا يعمل بشكل مثالي حتى في قبو منزلك - على القش الممزوج ببقايا القهوة.
كيف تنمو فطر المحار على القهوة؟
يمكن زراعة فطر المحار بسهولة على القهوة الممزوجة بالقش عن طريق إدخال فطر الفطر الطازج وتخزين الركيزة في درجات حرارة باردة. يمكن أن تنتج زراعة الفطر عوائد أولية بعد بضعة أشهر فقط.
لا تتخلص من بقايا القهوة
القهوة لا تعمل فقط على تنشيط الأشخاص المتعبين، ولكنها أيضًا سماد ممتاز للنباتات الداخلية ونباتات الحدائق. يحتوي المشروب على العديد من العناصر النزرة القيمة، ولكنه يحتوي أيضًا على الفوسفور والبوتاسيوم والنيتروجين - كل ما تحتاجه النباتات للنمو الصحي. من الأفضل استخدام القهوة المجففة للتخصيب. يعد هذا أيضًا مثاليًا لزراعة الفطر اللذيذ مثل فطر المحار.
زراعة فطر المحار في القهوة المطحونة
بالنسبة لهذا المشروع، ستحتاج بالطبع إلى القهوة المطحونة والقش (أو اختياريًا التبن أو كتلة من نشارة الخشب (22.00 يورو على أمازون)) وبالطبع تفرخ الفطر الطازج. يجب عليك دائمًا طلب ذلك مباشرة قبل الاستخدام، لأنه لن يكون صالحًا للاستخدام إذا تم تخزينه لفترة طويلة جدًا. بمجرد جمع جميع المكونات معًا، يمكن البدء في زراعة فطر المحار.
تحضير الركيزة
أولاً، قم بإعداد الركيزة. للقيام بذلك، إما أن تأخذ حزمة كاملة من القش أو تقطع القش الفردي إلى قطع يبلغ طولها حوالي عشرة سنتيمترات. قم بغلي قطع صغيرة من القش في الكثير من الماء (الذي يمكنك بعد ذلك استخدامه لتخصيب حديقة الخضروات)، ثم انقع حزمة القش في الكثير من الماء الساخن. بعد أن تبرد القشة، امزجها مع عدة حفنات من القهوة المطحونة. استخدمي حزمة من القش وضعي تفل القهوة بشكل جيد داخلها.
إدخال تفرخ الفطر ونموه
يمكنك الآن تحضير بياض الفطر بهذه الطريقة. قم بتفتيت المرق إلى قطع صغيرة واخلطه مع خليط القش والقهوة. يمكن تقسيم حزمة القش بدورها بعناية إلى عدة أماكن حتى تتمكن من إدخال تفرخ الفطر إلى داخلها. الآن حان وقت الانتظار والرؤية: يفضل فطر المحار درجات الحرارة الباردة التي تقل عن 11 درجة مئوية، ولهذا السبب من الأفضل الاحتفاظ بالركيزة والحضنة في قبو بارد ومظلم.يمكنك حصاد الفطر الأول بعد بضعة أشهر فقط، ولكن في بعض الأحيان قد يستغرق الأمر ما يصل إلى عام ونصف.
نصيحة
يمكن أيضًا زراعة فطر المحار جيدًا على الخشب. وهذا له ميزة أنه يمكنك الحصاد منه لعدة سنوات.
