يمكن بالفعل رؤية درجة العلاقة بالفلفل على السطح الخارجي للفلفل. بعد كل شيء، ومن المعروف أيضا باسم الفلفل الحلو. هناك بعض الاختلافات في الذوق. يمكنك معرفة نسبة البيبروني والفلفل معًا هنا.
كيف يرتبط الفلفل الحار والفلفل ببعضهما البعض؟
ينتمي كل من الفلفل والفلفل إلى جنس نبات الفليفلة ويرتبطان ارتباطًا وثيقًا. الفلفل الحار هو نوع فرعي من الفلفل ويعرف أيضًا باسم الفلفل المتبل. يختلف الطعم في البهارات والرائحة، فالفلفل الحار أخف من الفلفل الحار.
عائلة الفلفل كبيرة
الفلفل
- ينتمي إلى فصيلة النباتات الفليفلة
- هو مصطلح عام للعديد من أنواع الخضروات المختلفة
- متوفر بألوان مختلفة (غالبًا برتقالي أو أصفر أو أحمر أو أخضر)
- ثمرها التوت
- يأتي من أمريكا
الببروني
- متوفر بعدة نكهات (من الحلو إلى الحار إلى الحار)
- صالح للتجفيف أو الحشو أو القلي
- يلقب بـ "البابريكا المتبلة"
- يتم الخلط بينه وبين الفلفل الحار
- الأصغر، الأكثر حدة
الفلفل الحار هو نوع فرعي من الفلفل
نمو النبات وثماره يشبه إلى حد كبير الفلفل والفلفل.وبالنظر إلى درجة العلاقة بينهما، فإن هذا ليس مفاجئا. على وجه الدقة، مصطلح الفلفل هو مصطلح عام لنوع من الخضروات. البيبروني هو واحد من العديد من الأنواع الفرعية. الفلفل الحار والهالبينو هي أنواع أخرى من عائلة الفلفل. حتى الطهاة المدربين يخلطون أحيانًا بين الأنواع الفردية. ويرجع ذلك أساسًا إلى حقيقة أن كل نوع من الخضروات من جنس الفلفل يحتوي على مادة الكابسيسين، وهي المادة المسؤولة عن البهارات النموذجية. تختلف أنواع الفلفل المختلفة حسب تركيزها، ويعتبر الفلفل من أكثر الفواكه اعتدالًا. وبالتالي فإن الفرق بين الفلفل والفلفل الحار هو فرق طهي أكثر منه نباتي. لكن الانقسام يذهب إلى أبعد من ذلك. كما تشكل البيبروني أصنافًا مختلفة تختلف في الحجم واللون والطعم. في الوقت الحاضر، يربط الكثير من الناس الاسم بالفلفل الهنغاري، الذي يتم تربيته بحيث لا يحتوي على أي مادة كابسيسين تقريبًا.على النقيض من قرنة الفلفل الحار الممدودة والمستدقة، فإن ثمارها لها شكل منتفخ. يطلق الإيطاليون على هذا النوع الكلاسيكي اسم البيبروني.
