يمكن الآن شراء البرسيمون في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا في هذا الجزء من العالم. في السنوات الأخيرة أصبحت ثمرة الاتجاه الحقيقي. إذا كان لديك ذوق وترغب في الابتعاد عن الفواكه المستوردة، يمكنك أيضًا زراعة شجرة البرسيمون الخاصة بك!
ماذا يجب أن تعرف عن شجرة البرسيمون؟
شجرة البرسيمون (ديوسبيروس كاكي) هي شجرة فاكهة من الصين تزدهر في المناطق المعتدلة. إنها تشبه شجرة التفاح في العادة، وهي مقاومة للصقيع وسهلة العناية بها.تنضج الثمار الغنية بالفيتامينات في شهري أكتوبر ونوفمبر، وطعمها يشبه طعم الكمثرى أو المشمش. تشمل الأصناف الشائعة "Hana Fuyu" و" Rojo Brillante" و" Vaniglia".
الأصل
شجرة البرسيمون - وتسمى أيضًا برقوق البرسيمون أو برقوق البرسيمون - تنتمي إلى جنس ديوسبيرو ضمن عائلة الأبنوس، وهو ما يعني شيئًا مثل "فاكهة الآلهة" باللغة الألمانية. ربما يكون هناك شيء إلهي في الفاكهة المستديرة التي تشبه الطماطم، حيث أنها تتمتع بطعم حلو ممتع، ولهذا السبب على الأقل، تم تقديرها وزراعتها لأكثر من ألفي عام - أصلاً في الشرق الأقصى، وخاصة في الصين.
بشكل عام، تزدهر شجرة البرسيمون بشكل جيد هنا في أوروبا الوسطى، التي لا يختلف مناخها بشكل كبير - تعتبر المناطق المعتدلة التي لا تتعرض بشكل خاص لخطر الصقيع ميزة.
للتذكير:
- شجرة البرسيمون تأتي من الصين
- تُقدر قيمتها هناك كشجرة مثمرة منذ أكثر من 2000 عام
- ينمو جيدًا هنا، خاصة في المناطق المعتدلة
النمو
من حيث العادة، تشبه شجرة البرسيمون إلى حد كبير شجرة التفاح بجذعها المنخفض وتاجها المستدير المنحني إلى حد ما. عندما تكون الظروف مواتية، يصل ارتفاعه إلى حوالي 8 أمتار. لحاءها ناعم ولونه بني محمر.
خصائص النمو في الكلمات الرئيسية:
- تشبه شجرة التفاح
- في الظروف المواتية يصل ارتفاع النمو إلى 8 أمتار
- لحاء ناعم، بني محمر
أوراق
الفروع لها أوراق بيضاوية متناوبة مع أوراق رمحية مستدقة لا تختلف عن أوراق شجرة التفاح. ومع ذلك، فهي أكبر قليلاً، ولها ملمس أكثر صلابة ونعومة ولونها أغمق.بالإضافة إلى ذلك، على عكس أوراق شجرة التفاح، فهي ليست لامعة، ولكنها لامعة بشكل واضح. وفي الخريف يتحول لونهم من الأصفر إلى الأحمر البرتقالي.
للتذكير:
- أوراقها تشبه أيضًا أشجار التفاح، ولكنها أكبر قليلاً وأكثر صلابة ونعومة وأكثر قتامة
- سطح لامع
- اللون الخريفي من الأصفر إلى البرتقالي المحمر
زهور
الشكل البري لشجرة البرسيمون إما أحادي المسكن أو ثنائي المسكن، مما يعني أنها إما تنتج زهورًا أنثوية وذكرية على حد سواء أو أنها أحادية الجنس تمامًا. في الأفراد أحادية المسكن، يتم توزيع الزهور المذكرة والمؤنثة في مجموعات منفصلة. البتلات الأربع المتناظرة شعاعيًا لها لون كريمي إلى مصفر، وهي مرتفعة مثل الكوب وملفوفة للخارج عند الأطراف. على الزهور الأنثوية تجلس فوق أربعة كأسيات خضراء كبيرة، والتي تظل أيضًا متصلة بالفاكهة المتكونة.بشكل عام، يبلغ قطر الزهور حوالي 2 إلى 2 سم.
إخصاب الأزهار الأنثوية ليس ضرورياً لتكوين الثمار، فهي ذاتية التلقيح. يتم تخصيب الأزهار الذكرية في المقام الأول عن طريق الحشرات.
خصائص الزهرة في لمحة:
- أفراد شجرة البرسيمون أحادية المسكن أو ثنائية المسكن
- زهور بطول 2 إلى 2 ونصف سم
- أربع بتلات ذات لون أصفر كريمي، تشبه الكوب، ملتفة نحو الخارج
- الزهور المؤنثة تتوضع فوق 4 سبلات خضراء
- وقت التزهير
تفتح الأزهار في أواخر الربيع، حوالي شهر مايو، وتستمر حتى يونيو.
الفاكهة
تنضج الثمار الإلهية المرغوبة في وقت متأخر جدًا من العام، حوالي أكتوبر أو نوفمبر. غالبًا ما تتم مقارنتها بالطماطم في المظهر، خاصة بسبب الشكل المستدير والبشرة الناعمة.ومع ذلك، فإن لونها أفتح، برتقالي إلى مصفر. يمكن أن يصل وزنهم إلى نصف كيلو. يذكرنا الطعم بالكمثرى أو المشمش وغالبًا ما يتم تقطيعه إلى النصف مثل الكيوي ويتم إخراجه بالملعقة من القشرة. الثمار غنية للغاية بالفيتامينات وتحتوي أيضًا على الكثير من العفص، والتي لها تأثير قابض وتترك شعورًا بالفرو في الفم، خاصة عندما تكون الفاكهة غير ناضجة إلى حد ما.
للتذكير:
- نضج الثمار في شهر أكتوبر إلى نوفمبر
- تشبه الطماطم الكبيرة من الخارج
- اللون برتقالي مصفر
- طعمها يشبه الكمثرى إلى طعم المشمش
- يحتوي على الفيتامينات والعفص
ما هو الموقع المناسب؟
أشجار الكاكي تحب الدفء. إذا كنت ترغب في الحصول على عينة في حديقتك، فلديك فرص أفضل إذا كنت تعيش في منطقة معتدلة (زراعة العنب). تأتي نسبة كبيرة من فواكه السوبر ماركت المستوردة من مناطق الزراعة الإسبانية.لذا، امنح شجرة البرسيمون الخاصة بك مكانًا مريحًا قدر الإمكان، حيث يتراكم الكثير من حرارة الشمس وحيث لا توجد رياح قوية. الكثير من أشعة الشمس مفيد أيضًا لنمو الفاكهة العطرية الحلوة. على الرغم من أنها تتحمل الصقيع جزئيًا، إلا أنه لا ينبغي أن تتعرض الشجرة للكثير من الصقيع - لذلك يجب تجنب المنطقة المكشوفة.
يمكن زراعة شجرة البرسيمون في الهواء الطلق من حوالي السنة الثالثة إلى الرابعة من العمر. كلما زاد عمر الفرد، زادت قدرته على تحمل الصقيع.
متطلبات الموقع في الكلمات الرئيسية:
- دافئ ومشمس ومحمي من الرياح قدر الإمكان
- غير مكشوف كثيرًا
- الزراعة في الهواء الطلق من السنة الثالثة إلى الرابعة من العمر
موعد الزراعةازرع شجرة البرسيمون دائمًا في فصل الربيع حتى تتمكن من تثبيت نفسها في مكانها خلال النصف الدافئ من العام.
ما هي التربة التي يحتاجها النبات؟
يجب أن تكون التربة المزروعة لشجرة البرسيمون غنية بالدبال والمواد المغذية قدر الإمكان. من الأفضل إضافة جزء جيد من السماد الناضج إلى الركيزة عند الزراعة. يجب عليك أيضًا التأكد من وجود علاقة متوازنة بين الصرف والصرف عن طريق إضافة مكون الطين إلى التربة ودمج الصرف الفعال على شكل طبقة من الحصى. إذا قمت في البداية بزراعة شجرة البرسيمون الصغيرة في حاوية، انتبه بشكل خاص إلى الصرف الجيد، بما في ذلك من خلال عدة فتحات تصريف في قاع الحاوية.
تسميد شجرة البرسيمون مرة واحدة في الربيع، خاصة في السنوات القليلة الأولى، بالسماد الجيد.
نظرة سريعة على متطلبات الركيزة:
- غنية بالمواد المغذية والدبال
- نسبة متوازنة بين محتوى الطين الذي يحتفظ بالماء والمغذيات والصرف الذي يعزز الصرف
- التسميد بالسماد الناضج في الربيع الأول
سقي شجرة البرسيمون
في الصيف وفي موسم الاثمار، تحتاج شجرة البرسيمون إلى كمية كبيرة نسبيًا من الماء. خلال هذه الفترة، قم بريها بانتظام وبشكل مكثف، خاصة خلال السنوات القليلة الأولى. تحب شجرة البرسيمون المياه الناعمة قليلة الجير، ويفضل أن تكون من برميل المطر.
قطع شجرة البرسيمون بشكل صحيح
من أجل إنتاج الكثير من الفاكهة، لا تحتاج شجرة البرسيمون بالضرورة إلى تقليم منتظم. حتى بدون رعاية التقليم، فهي منتجة للفاكهة تمامًا. يزرع الفاكهة على خشب العام السابق. ومع ذلك، فهو لا يزال مناسبًا للقطع ويمكن الحفاظ عليه بشكل مناسب للعين. للحصول على تاج متوازن وغني بالتفرعات، عليك تدريبه على تكوين فرع مركزي بأربع إلى خمس براعم جانبية كل عام في نهاية الشتاء. للقيام بذلك، قم بتقصير جميع البراعم الطويلة والقرنية وصولاً إلى القاعدة. من الممكن أيضًا إجراء تدريب قياسي أو تعريشة.
- التقليم ليس ضروريًا تمامًا للحفاظ على الفاكهة الغنية
- تعليم النموذج للبصريات لكن ممكن تماما
- للقيام بذلك، قم بتقصير البراعم السنوية الطويلة بانتظام (بشكل جذري)
- من الممكن أيضًا التدريب على الجذع العالي أو التطويل
اقرأ المزيد
الانتشار
يتم نشر أشجار الكاكي، مثل معظم أشجار الفاكهة، عن طريق التطعيم.
الأمراض/الآفات
لحسن الحظ أن أشجار الكاكي مقاومة تمامًا للأمراض. ومع ذلك، يمكن للآفات أن تتغذى عليها من وقت لآخر - ولكن تشمل هذه الحشرات مرشحات معروفة وسهلة التحكم مثل حشرات المن والحشرات القشرية وعث العنكبوت.
المن
يمكنك بسهولة التعرف على الإصابة بحشرة المن من خلال طبقة الندوة العسلية اللزجة الموجودة فوق الأوراق التي تفرزها الحشرات.يمكن أيضًا أن تستقر الفطريات السخية تحت المن، وتشكل عشبًا أسود اللون. في الطقس الجاف الدافئ في أوائل الصيف، يمكن أن تتكاثر حشرات المن بشكل متفجر. قبل كل شيء، تأكد من سقيها بشكل كافٍ. ولمنع ذلك، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى الظروف البيئية المواتية، أي موقع دافئ ومشمس، وثقافة حديقة متنوعة وطبيعية قدر الإمكان (والتي تجذب الحشرات المفيدة) والتخصيب العضوي المعتدل فقط.
إذا كانت الشجرة موبوءة بحشرة المن، رشها فقط بنفث قوي من الماء إن أمكن. قم بقطع أطراف البراعم المتضررة بشدة والتخلص منها. تعتبر المستحضرات المعتمدة على زيت النيم أيضًا علاجًا فعالًا ومسؤولًا بيولوجيًا.
الحشرات القشرية
شبيهة بحشرة المن، تمتص الحشرات القشرية عصارة النباتات المضيفة لها وتفرز الندوة العسلية اللزجة، والتي بدورها تعزز تكوين فطريات العفن السخامي.
بالإضافة إلى تعزيز الحشرات المفيدة في الحديقة، يمكنك أيضًا منع الإصابة بالحشرات القشرية من خلال العناية بالجذع الوقائي. يتم تنعيم سطح اللحاء عن طريق إزالة قطع اللحاء السائبة ثم إغلاقها بطبقة بيضاء من طلاء الجذع. وهذا يمنع اليرقات من قضاء فصل الشتاء تحت اللحاء وفي نفس الوقت يحمي الشجرة من أضرار الصقيع.
يمكن مكافحته عن طريق رشه أو وضع خليط من البارافين وزيت بذور اللفت.
سوس العنكبوت
تحصل هذه الآفات على اسمها من الشبكات الدقيقة التي تغطي بها أوراق وأغصان النبات المضيف. مع تقدم الإصابة، تظهر بقع تشبه البقع على الأوراق، والتي تنتج عن امتصاص العث. ومع تقدم العدوى، تتجعد الأوراق تدريجيًا وتموت وتتساقط. يشكل سوس العنكبوت خطرًا إضافيًا على أشجار الفاكهة لأنه يمكن أن ينقل بعض الأمراض الفيروسية.
تعتبر العناية الدقيقة بالجذع أيضًا فعالة بشكل خاص كإجراء وقائي ضد الإصابة بسوس العنكبوت.
منوعات
مع ديوسبيروس كاكي، يتم التمييز بين الأشكال المزروعة من تفاح العسل أو البرسيمون، والبرسيمون الأصفر والأكثر استطالة وفاكهة شارون الصفراء أيضًا. لكن هنا نركز على أنواع الكاكي.
البرسيمون 'هانا فويو'
يُنتج صنف "هانا فويو" فواكه لذيذة جدًا تنضج نسبيًا في وقت مبكر من العام، وبالتحديد في منتصف الخريف. كما أن تلوين أوراق الشجر قبل نضج الثمرة مذهل بشكل خاص، لذا فإن هذا التنوع يقدم أيضًا شيئًا للعين. ومع ذلك، فهو أكثر حساسية للصقيع قليلاً من الأنواع الأخرى، ويجب ألا يقل مقياس الحرارة عن -16 درجة مئوية.
كاكي روجو بريلانتي
يعتبر Rojo Brillante هو الصنف الأكثر استيرادًا إلى خطوط العرض لدينا. ثمارها الكبيرة عطرية للغاية ويتم إنتاجها بكثرة. الشجرة مقاومة للصقيع نسبيًا.
كاكي فانيليا
طعم ثمار كاكي فانيليا حلو المذاق وتنضج من نهاية أكتوبر إلى نوفمبر. ومع ذلك، يمكن أيضًا حصادها مبكرًا وتركها لتنضج في الداخل. الشجرة قوية وتشكل تاجاً أكبر قليلاً من نظيراتها.
