يتم حصاد كمثرى البطيخ عندما تنضج لأنه عندها فقط يتم تطوير نكهتها على النحو الأمثل. ومن ناحية أخرى، يمكن وصف الفواكه غير الناضجة بأنها غير صالحة للأكل. ولكن ماذا تفعل إذا كان لا بد من إزالة بعض العينات من الأدغال قبل وقتها، على سبيل المثال بسبب اقتراب الصقيع؟
كيف تجعل البطيخ ينضج؟
يمكن أن تستمر إجاص البطيخ في النضج في درجة حرارة الغرفة، وتطوير رائحتها النموذجية في غضون أيام قليلة. ولتسريع عملية النضج يمكن تخزينها بجانب التفاح الذي يحرر غاز الإيثيلين الناتج عن النضج.
قد يتداخل موسم الحصاد المتأخر مع الصقيع
بعد حوالي 90 يومًا من الإزهار، حان الوقت لبدء الحصاد. خلال أواخر الصيف، يتم حصاد الكمثرى البطيخ واحدًا تلو الآخر اعتمادًا على مستوى نضجها. لكن الصيف غير الملائم يمكن أن يؤخر وقت الحصاد. قد تكون بعض الثمار غير الناضجة لا تزال معلقة على النبات بينما يصبح الأمر غير مريح لها في الخارج.
انتهاء موسم الحصاد بسبب الظروف الجوية
كمثرى البطيخ، والتي تسمى أيضًا البطيخ الكمثرى الملتوي أو البيبينو، ليست شديدة التحمل في الشتاء، لذلك لا يمكنها قضاء الشتاء في الخارج. لم يتبق بعد ذلك سوى خيارين:
- زراعة النباتات الحولية
- قم بفصل الشتاء بشكل مشرق عند درجة حرارة 5-10 درجة مئوية في الداخل
دع الثمار المقطوفة تنضج
لا يجوز التضحية بثمار النباتات المزروعة الحولية للصقيع. قطف جميع الفواكه في الوقت المناسب. حتى أولئك الذين ما زالوا غير ناضجين. في درجة حرارة الغرفة، سوف تنضج خلال بضعة أيام وتكتسب رائحتها النموذجية.
نصيحة
إذا كنت ترغب في تسريع عملية النضج، ضع القليل من التفاح بجوار البطيخ والكمثرى. يطلق هذا غاز الإيثيلين الذي ينضج، مما يجعل البطيخ ينضج بشكل أسرع.
النضج الطبيعي على الشجيرة
إذا كانت الشجيرة محظوظة بما يكفي للحصول على مكان لقضاء فصل الشتاء منك، فيمكنها الاحتفاظ بثمارها غير الناضجة في الوقت الحالي. ويجوز لهم أن ينضجوا عليه في مساكنهم الشتوية حتى تظهر عليهم أيضاً الصفات التالية:
- رائحة حلوة
- تم تغيير لون الغلاف
- لب أكثر ليونة وينتج تحت الضغط
تمديد مدة الصلاحية
إذا كانت الثمار قد نضجت بدرجة كافية، والتي يمكنك التحقق منها بسهولة بناءً على خصائص النضج المذكورة أعلاه، فيجب استهلاكها على الفور. وبدلاً من ذلك، يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة أقصاها 2-3 أسابيع.
يمكنك أيضًا وضع الفواكه غير الناضجة في الثلاجة وإخراجها تدريجيًا وتنضج بقدر ما تحتاج إليه.
