اقرأ الملف التعريفي للثوم المعمر الذي تم التعليق عليه هنا والذي يحتوي على معلومات حول النمو والأوراق والزهور والصلابة الشتوية والاستخدام. تعليمات تم اختبارها عمليًا تشرح كيفية زرع وزراعة ورعاية الثوم المعمر بشكل صحيح.
ما هو الثوم المعمر وكيف ينمو؟
الثوم المقطع (Allium tuberosum) هو نبات معمر وقوي يستخدم كعشب وكنبات للزينة.يصل طوله إلى 25-80 سم، وله أوراق عشبية الشكل، وتنتج أزهارًا صالحة للأكل تشبه المظلة. إنها تزدهر بشكل أفضل في الأماكن المشمسة إلى المظللة جزئيًا وتفضل التربة الغنية بالمغذيات وجيدة التصريف دون تشبع بالمياه.
الملف الشخصي
- الاسم العلمي: Allium tuberosum
- العائلة: عائلة الآليوم (Allioideae)
- الجنس: الكراث (الآليوم)
- مرادفات: الثوم المعمر، الثوم المعمر، الثوم المعمر الصيني
- المنشأ: الصين
- نوع النمو: نبات عشبي
- ارتفاع النمو: من 25 سم إلى 80 سم
- الأوراق: سيقان
- الزهور: نورات على شكل مظلة
- الجذور: بصيلات على جذور قصيرة
- صلابة الشتاء: شديدة التحمل، معمرة
- الاستخدام: عشب، نبات الزينة، نبات طبي طبيعي
النمو
ما هو الثوم المعمر؟ باختصار، الجواب هو: Allium tuberosum هو عشب ينمو مثل الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) وطعمه مثل الثوم (Allium sativum).وعلى النقيض من الثوم الحقيقي، فإن تناول الثوم المعمر لا يترك رائحة كريهة للنفس. تشرح بيانات النمو الرئيسية التالية سبب زراعة نبات الكراث الآسيوي بشكل متكرر في حدائقنا:
- عادة النمو: عشبية، متكتلة، منتصبة، مقوسة، سيقان متدلية ونورات كروية على سيقان سلكية.
- الارتفاع: 25 سم إلى 80 سم، ونادرا ما يكون أعلى.
- نوع النمو: معمرة (تنمو أوراقها في الخارج بعد الصقيع الأول).
- ميزة خاصة: في الوعاء الموجود على حافة النافذة، لا يتقلص الثوم المعمر ويمكن حصاده على مدار السنة.
- الجذور: بصيلات أسطوانية كبيرة الحجم 10 ملم على جذور قصيرة (جذور مسطحة).
- جودة الأكل: جميع أجزاء النبات صالحة للأكل، صحية ولذيذة.
فيديو: الثوم المعمر والثوم البري – كنزان عشبيان لرائحة الثوم الحارة دون روائح كريهة
أوراق
لا يمكن لأوراق كنولاو إنكار العلاقة النباتية الوثيقة مع الثوم المعمر. يمكنك التعرف بسهولة على أوراق الثوم المعمر من خلال هذه الميزات:
- شكل الورقة: سيقان مسطحة، سنانية الشكل، تشبه العشب، عرضها من 1.5 مم إلى 8 مم.
- لون الورقة: أخضر داكن
- خصائص الأوراق: صالحة للأكل، ورائحة وطعم الثوم شهية.
هناك الكثير من الأشياء الجيدة في سيقان الثوم المعمر. تشتمل المكونات الصحية على نسبة عالية من فيتامين C والبروتين والألياف مع 26 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الأوراق المحصودة حديثًا. كما يعرف عشاق الأعشاب بالفعل من نباتات الثوم (Allium sativum) والثوم البري (Allium ursinum)، يحتوي الثوم المعمر أيضًا على المادة الفعالة الأليسين لصالح نظام مناعي مستقر.
زهور
تزهر نباتات Allium Tuberosum الصغيرة عادةً في عامها الثاني. مع بدء موسم الإزهار، يصبح الثوم المعمر وليمة للحواس. من بين جميع أنواع الكراث، تزدهر كنولاو بأزهارها الرقيقة واللذيذة، والتي تنضح برائحة الأزهار الجذابة. هذه الخصائص تميز الثوم المعمر الصيني:
- الإزهار: قبة كروية، حجمها 7-8 سم، بها أزهار منفردة عديدة على شكل نجمة.
- ألوان الزهور: الأبيض، الوردي الباستيل، البنفسجي
- خصائص الزهرة: صالحة للأكل، ذات رائحة رقيقة من البنفسج أو الورد.
- وقت التزهير: من يوليو إلى أكتوبر
- التلقيح: الحشرات، وخاصة النحل.
براعم الزهرة صالحة أيضًا للاستهلاك نيئًا أو مطبوخًا. في الحديقة الصديقة للنحل، يتخلى البستانيون الهواة عن متعة التبرعم بحيث يمكن أن تنمو العديد من الزهور لصالح النحل الطنان والنحل البري ونحل العسل والفراشات.
قسوة الشتاء
يُثبت أن الثوم المقطع يتمتع بصلابة شتوية تصل إلى -30 درجة مئوية. في الحقل المفتوح، تسحب العشبة سيقانها الموجودة فوق الأرض بعد الصقيع الأول. تقضي الدرنات فترة الشتاء في الأرض كأعضاء للبقاء مقاومة للصقيع. سوف تنبت السيقان طازجة في الوقت المناسب لبداية الربيع المقبل.
الاستخدام
في آسيا، تمت زراعة الثوم المعمر لعدة قرون باعتباره عشبًا ونباتًا نباتيًا وطبيًا. منذ عدة سنوات تكتسب زراعة الكنولاو أهمية في الحدائق الألمانية بفضل استخداماتها المتنوعة:
| حديقة | شرفة، تراس | عشبة | نصائح لوكولوس | نبات طبي (مفعول) |
|---|---|---|---|---|
| الدوامة العشبية | نبات في أصيص | سلطة | الأوراق الطازجة والبراعم والزهور في صلصة الزبادي | الجهاز الهضمي |
| حدود السرير | صندوق الشرفة | عشبة كوارك | تضاف الأوراق المقطعة | شهية |
| مرعى النحل | سلالم الاعشاب | طبق البيض | تعصر الأوراق في الزبدة الجيدة | مضاد للبكتيريا |
| التخضير الخارجي | طارد البعوض | خضار | سلاق الأوراق والجذور | خفض الكولسترول |
| حديقة الكوخ | تراس على السطح | سوشي | ترتيب الزهور كديكور صالح للأكل | مضاد للالتهابات |
| ثقافة مختلطة | نبات عطري | حساء | دع الأوراق والبصل يطهى في الماء | تنظيم ضغط الدم |
زراعة الثوم المعمر
في الربيع، يمكنك شراء الثوم المعمر الجاهز للزراعة في المشاتل ومراكز الحدائق ومحلات السوبر ماركت. بالنسبة لزراعة الثوم غير المكلفة مع عامل المرح الأخضر، يفضل البستانيون الهواة البذر. كيف وأين يمكن زراعة الثوم المعمر بشكل صحيح هنا:
تقدم
من خلال زراعة الثوم المعمر على حافة النافذة، يمكنك منح النباتات الصغيرة بداية كبيرة في النمو. أفضل وقت هو من بداية شهر مارس. استخدام {Quelltöpfchen} (12.00 يورو في Amazon) كوسيلة للبذر يوفر عليك وعلى الشتلات من الوخز الصعب. التعليمات القصيرة التالية تشرح كيفية زرع البذور بشكل صحيح:
- {وعاء التورم} (سعره 12.00 يورو على أمازون) ضعه في وعاء مقاوم للماء، ثم اسكب الماء فوقه واتركه ينتفخ.
- قم بزراعة 2-3 بذور ثوم معمر في كل {وعاء زنبركي} (سعره 12.00 يورو في أمازون)، وقم بتغطيته بطبقة رقيقة من الركيزة واضغط لأسفل.
- حافظ على الرطوبة باستمرار دون تشبعها بالمياه على حافة النافذة المشرقة والدافئة تحت غطاء شفاف.
- مدة الإنبات تتراوح ما بين 15 إلى 21 يومًا عند درجة حرارة 18 إلى 25 درجة مئوية.
الموقع
الثوم المعمر الصيني ينمو خصبًا وعطريًا ومليئًا بالزهور والمعمرة في هذا الموقع:
- في الأماكن المشمسة إلى المظللة جزئيًا.
- تربة حديقة عادية، ويفضل أن تكون غنية بالمغذيات، طازجة، نفاذية، وبدون خطر التشبع بالمياه.
- نصيحة إضافية: قم بتحسين التربة الطينية باستخدام التربة الرملية والسماد.
- زراعة الجيران المفضلة في الثقافة المختلطة: الشبت والجزر والبقدونس والطماطم.
- زراعة الجيران غير المواتية: الكراث، البطاطس الجديدة، الفاصوليا، البازلاء، الملفوف.
البذر المباشر
في بداية شهر أبريل، تفتح النافذة الزمنية للبذر المباشر لبذور كنولاو في الهواء الطلق. يمكنك زرع الثوم المعمر حتى أغسطس. قم بإعداد مشتل ناعم ومتفتت للبذور. زرع البذور إما على نطاق واسع أو في صفوف بمسافة 25 سم. قم بتغطية الإنباتات الخفيفة من 0.5 إلى 1.0 سم بالتربة. لضمان اتصال جيد بالتربة، اضغط على البذور باستخدام بكرة العشب أو لوح خشبي. أخيرًا وليس آخرًا، اسكبه باستخدام رذاذ ناعم.
النباتات – نصائح للأسرة والأواني
وقت زراعة الثوم المعمر الذي تم شراؤه أو زراعته يدويًا هو من أبريل إلى أغسطس. تشرح نصائح الزراعة العملية هذه كيفية إتقان الزراعة بمهارة:
- ضع كرات الجذور في الماء قبل الزراعة.
- إزالة نباتات الحاويات، وزراعة الشتلات من زراعتك الخاصة مع {أوعية الربيع} (12.00 يورو على أمازون).
- حجم حفرة الزراعة ضعف حجم كرة الجذر.
- إثراء المادة المحفورة في السرير بمقدار الثلث بالسماد ونشارة القرن.
- مسافة الزراعة: 25 سم إلى 30 سم.
- ازرع الثوم المعمر في وعاء فوق تصريف مصنوع من الطين الممتد أو قطع الفخار.
- حافظ على عمق الزراعة السابق، في الأصيص مع حافة سقي بارتفاع 1-2 سم.
العين الجيدة مطلوبة عند إزالة الأعشاب بانتظام. يُطلق على الثوم المعمر أيضًا اسم عشب الثوم لسبب ما. يمكن بسهولة الخلط بين النبتات والسيقان الناشئة والأعشاب غير المرغوب فيها.
حصاد الثوم
يمتد وقت حصاد الثوم المعمر من الربيع حتى الخريف. عند زراعتها في أوعية تحت الزجاج، يمكنك حصاد الأوراق العطرية على مدار السنة. يتم حصاد السيقان لأول مرة عندما يبلغ طولها 15 سم على الأقل.قطع سيقان مثل الثوم المعمر بعرض إصبع أو إصبعين فوق الأرض. سكين حاد أو مقص أعشاب مناسب كأدوات قطع. كلما زادت كتلة الأوراق التي تقطعها، كلما نبتت العشبة بقوة مرة أخرى.
وصفات قطع الثوم
يسير تحضير الثوم المعمر وحفظه جنبًا إلى جنب مع هذه الوصفات البسيطة:
- فكرة وصفة باستخدام المصاصات: اهرس 140 جرامًا من المصاصات مع 20 جرامًا من الملح واملأها في وعاء ملولب.
- الاستخدام: مناسب للزبدة العشبية وكبديل للثوم عند إضافة النكهة وتتبيل الأطباق المالحة.
- فكرة وصفة مع الزهور: قطع 8 حبات من الثوم إلى قطع صغيرة، واخلطها مع 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة، وتبلها بالملح والفلفل.
- الاستخدام: لذيذ كدهن للاستمتاع بلا هموم ولا يترك رائحة الثوم.
رحلة
الفراولة والثوم المعمر – فريق الأحلام في حديقة الخضروات
في زراعة الفراولة، تكون فرصة الآفات والأمراض سيئة عند وجود الثوم المعمر. وفقًا لتقرير البستانيين الهواة ذوي الخبرة في زراعة الفراولة المختلطة، فإن الثوم يحافظ على القواقع الشرهة بعيدًا. الثوم المعمر له تأثير دفاعي ضد جميع أنواع الجراثيم الفطرية، والثوم المعمر يؤدي هذه الوظائف الوقائية بضربة واحدة، بحيث تتوفر مساحة أكبر في السرير لنباتات الفراولة.
العناية بالثوم المعمر
من السهل العناية بالثوم المقطع. تضمن رطوبة التربة الموحدة في بيئة خالية من الأعشاب نموًا رائعًا وعوائد حصاد منتظمة. في خطوط العرض لدينا، غالبًا ما تتم زراعة العشبة لعدة سنوات نظرًا لسهولة التحكم في فصل الشتاء والتكاثر. اقرأ نصائح العناية هذه للحصول على حصاد ثوم عالي الجودة.
سكب
عندما تزهر نباتات الكنولاو يزداد استهلاك الماء بشكل ملحوظ.من الضروري توفير إمدادات كافية من المياه خلال أشهر الصيف. دع مياه الصنبور العادية تتدفق مباشرة على التربة الجافة، لأن السيقان الرطبة معرضة للعفن الفطري والالتهابات الفطرية الأخرى. يرجى استخدام كمية الماء باعتدال حتى لا يتشكل أي تشبع بالمياه.
تسميد
ليست هناك حاجة إلى تسميد إضافي في تربة الحديقة الغنية بالمغذيات. إذا كنت تزرع الثوم المعمر في أصص، استخدم سمادًا عشبيًا سائلًا شهريًا وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
الشتاء
بعد موجة الصقيع الأولى، يسحب الثوم المعمر سيقانه. اقطع المساحات الخضراء الميتة على مستوى الأرض بالمنجل الدائم. في أماكن الشتاء القاسية، يجب عليك تغطية القرص الجذري بأوراق الشجر وأغصان التنوب للحماية من البرد القارس والتشبع بالمياه في الشتاء. في الأواني وصناديق الزهور، يقضي Knolau الشتاء تحت الزجاج في مكان مشرق عند درجة حرارة 12 إلى 18 درجة مئوية، مشابهًا للريحان.الري الاقتصادي والتسميد العرضي سوف يساعدان الثوم المعمر الصيني على البقاء آمنًا خلال الموسم المظلم.
نشر
أسهل طريقة لإكثار الثوم هي بالتقسيم. أفضل وقت هو الربيع بعد آخر صقيع شديد. توضح التعليمات القصيرة التالية الإجراء الصحيح خطوة بخطوة:
- احفر الثوم المعمر.
- استخدم كلتا يديك لفصل كرة الجذر إلى عدة أجزاء منفصلة.
- إزالة الدرنات الفاسدة والتالفة والمتعفنة بما فيها الجذور.
- زرع كل قسم في تربة غنية بالمغذيات في الموقع الجديد، مع الحفاظ على عمق الزراعة السابق.
- اضغط التراب والماء.
الآفات
تُعتبر ذبابة البصل من أكثر الآفات شيوعاً في زراعة نباتات الآليوم، مثل الثوم المعمر والثوم والكراث والثوم المعمر.تبدو الحشرة مشابهة جدًا للذبابة المنزلية، لكنها تسبب ضررًا أكبر بكثير. في بداية شهر مايو، تضع الإناث التي تقضي الشتاء بيضها مباشرة على نباتات كنولاو الصغيرة. وبعد أسبوع، تفقس يرقات يبلغ طولها 10 ملم وتشق طريقها عبر البصيلات والسيقان الرقيقة. بعد وقت قصير من ظهور المرض، تموت النباتات الصغيرة المتضررة ويمكن بسهولة سحبها من الأرض. كيف تحارب ذبابة البصل بدون سم:
- الوقاية: قم بزراعة نبات Knolau على حافة النافذة، وقم بتغطية السرير بالكامل بشبكة الحماية الثقافية.
- تشجيع الحيوانات المفترسة: جذب الدبابير الطفيلية والخنافس الأرضية وغيرها من الحشرات المفيدة.
- البخاخات العضوية: رش الثوم المعمر أسبوعيًا بشاي حشيشة الدود أو مغلي الشيح.
الأصناف الشعبية
بالإضافة إلى الشكل الطبيعي ذو الزهرة البيضاء Allium tuberosum، يمكن اكتشاف هذه الأصناف الجميلة في المتاجر المتخصصة:
- Kobold: مجموعة متنوعة شعبية ومدمجة للأسرة وأواني الأعشاب، مع زهور بيضاء وسيقان بطول 40-60 سم.
- Monstrosum: ثوم مقطع عملاق، مثالي للأماكن الخارجية وأواني الشرفة، زهور بيضاء، يصل طولها إلى 80 سم.
- Neko: تشكيلة جميلة ذات زهور أرجوانية كروية معمرة طعمها ثوم خفيف ارتفاعها من 25 سم إلى 30 سم.
- Buzzy: صنف قوي بسيقان عالية 40 سم، مناسب للنمو في الداخل والخارج.
- أوراق السمينة: مجموعة متنوعة من الثوم المزخرف مع سيقان واسعة بشكل خاص يبلغ طولها 70 سم، قوية التحمل ومعمرة في أحواض الأعشاب.
الأسئلة الشائعة
كيف يمكنك الحفاظ على الثوم المعمر؟
يكون مذاق الثوم المعمر أفضل عندما يتم حصاده طازجًا. تبقى السيقان المقطوعة طازجة وعطرية في كوب من الماء لمدة تصل إلى أربعة أيام. يرجى تغيير الماء يوميا.يمكنك حفظ الثوم لفترة أطول عن طريق تقطيع السيقان الطازجة إلى قطع طولها 2 سم وتجميدها. إذا كنت على استعداد لقبول خسارة كبيرة في النكهة، يمكنك تجفيف الثوم المعمر.
هل يمكنك شراء الثوم المعمر على شكل بصل؟
بقطر أقل من 1 سم، يكون نمو بصل كنولاو ضعيفًا. لهذا السبب، ليس من الشائع بيع الثوم المعمر كنباتات بصلية. يمكنك إما شراء الثوم المعمر كنبات محفوظ بوعاء أو بذور معتمدة.
ما هي أسهل طريقة لإكثار الثوم؟
ينمو الثوم المعمر في كتل ويصبح عرضها يصل إلى 30 سم على مر السنين. مع هذا النمو، يعتبر نبات الكراث مثاليًا للتكاثر بالتقسيم. اسحب كرة الجذر المحفورة بعيدًا بكلتا يديك حتى يتم إنشاء عدة أقسام منفصلة.تحتوي قطعة الحزم المناسبة للتكاثر على ما لا يقل عن ثلاث إلى خمس بصيلات على جذور قصيرة. في الموقع الجديد، قم بزراعة كل قسم في تربة طازجة غنية بالمغذيات ومياه برذاذ ناعم.
هل الثوم المعمر قوي؟
الثوم المقطوع هو عشبة معمرة وقوية مع نمو نبات معمر. في الحقل، تموت السيقان الموجودة فوق سطح الأرض بعد الصقيع الأول. تتميز كرة الجذر بأنها مقاومة للصقيع حتى -30 درجة مئوية وتقضي الشتاء في تربة الحديقة كعضو للبقاء على قيد الحياة. في الربيع القادم، سوف تنبت سيقان خضراء طازجة من الدرنات الصغيرة العديدة.
هل بذور الثوم المعمر فاتحة اللون أم داكنة اللون؟
تنبت بذور الثوم المعمر في الضوء. لهذا السبب، يجب عليك فقط تغطية البذور بشكل رقيق بالتربة حتى تنبت بشكل موثوق.
