تعد ثمار البرباريس المجففة بمذاق فريد للغاية. ومع ذلك، هناك أيضًا التوت الذي يمكنك استخدامه كبديل. هنا يمكنك التعرف على ما يميز التوت الأحمر للبرباريس وماذا يمكنك استبداله.
ما هو البديل الموجود لتوت البرباريس؟
استخدمالتوت البري أو توت الغوجي كبديل عن البرباريس. كلا التوتين لهما طعم ومذاق مشابه لثمار البرباريس. ومع ذلك، فهي تأتي من نباتات أخرى ولا يشبه طعمها تمامًا طعم البرباريس.
كيف يبدو طعم التوت البرباريس؟
تحتوي ثمار البرباريس علىملاحظة حامضة يمكن أن تضيف النوتة الحامضة واللون الأحمر للتوت لهجة مستهدفة للغاية لبعض الأطباق. يتم تعزيز الطعم الحامض من خلال المحتوى العالي من فيتامين C الذي تحتوي عليه ثمار البرباريس الصحية. في الأساس، فقط التوت من البرباريس العادي (Berberis vulgaris) صالح للأكل. الشجيرة منتشرة على نطاق واسع في ألمانيا وأوروبا الوسطى. ومع ذلك، إذا لم تتمكن من العثور على البرباريس، فهناك بعض البدائل للتوت.
من أين أحصل على البرباريس؟
يمكنك حصاد البرباريس بنفسك، أو طلبها علىالإنترنتأو شرائها منالسوبر ماركت. العديد من سلاسل المتاجر الكبرى لديها الآن التوت في نطاقها. غالبًا ما يمكن العثور على البرباريس المجفف في قسم التوابل. على سبيل المثال، يمكنك استخدام البرباريس أو بدائله لتحضير الأطباق التالية:
- أطباق الأرز من آسيا أو إيران
- ملحق للموسلي أو الأطباق
- مكونات السلطات الصحية وأطباق البرغل
ما هو الاسم الآخر للبرباريس؟
الطعم النموذجي للبرباريس أكسبه أيضًا الاسمSourberry. ولأن النبات يحتوي على أشواك حادة، فإنه يعرف أيضًا باسم الشوك الحامض. الطعم النموذجي يجعل البرباريس بديلاً جيدًا للخل. لم يعد التوت المجفف حمضيًا مثل التوت الخام. ويمكن أيضًا تخزينها لفترة أطول. حتى بعض الخصائص الطبية تنسب إلى البرباريس. بما أن بعض أجزاء الشجيرة سامة، يجب أن يقتصر تناولك على التوت.
نصيحة
الطيور تستمتع أيضًا بالبرباريس
البرباريس شجرة لا تبدو جميلة فحسب. كما أنه يوفر العديد من الفوائد للحياة البرية المحلية. تحب الطيور أن تعشش في الأدغال وتتغذى على التوت المغذي للنبات.
