الخضراوات الطازجة صحية وبالتالي تجد طريقها بشكل متزايد إلى القائمة. تنتج شجيرات بلاك بيري عددًا كبيرًا من الأوراق، وبالتالي فهي موردين موثوقين. ولكن قبل أن تلتقطها في الربيع، يجب أن نوضح ما إذا كانت أوراق التوت الأسود صالحة للأكل أم لا.
هل يمكنني استخدام أوراق التوت الأسود في الطعام؟
أوراق التوت الأسود تحتوي علىمكونات قيمةوهيصالحة للأكليمكنك استخدامه، من بين أشياء أخرى، فيالعصائر،تحضيرات الشايأو مقطعة إلى قطع صغيرة فيالسلطة . يمكنك أيضًا استخدام أوراق التوت الأسود للأغراض الصحية. ويمكن استخدام أوراق التوت الأسود الطازجة والمجففة من النباتات الصحية التي لم يتم رشها.
ما هي المكونات التي تحتوي عليها أوراق التوت الأسود؟
أوراق التوت الأسود (طائفة الروبوس. روبوس) تتميز بمحتوى عالي منالعفص. كما أنها تحتوي علىالأحماض النباتيةمثل حمض التريتيربينيك وحمض الستريك وكذلكالفلافونويد.
ما هي الخصائص العلاجية التي تمتلكها أوراق التوت الأسود؟
أوراق التوت الأسود صحية للغاية لأن مكوناتها تعمل، من بين أمور أخرى:
- تنقية الدم
- مرقئ
- مدر للبول
- طارد للبلغم
الشاي والصبغات، التي يمكن صنعها بنفسك أيضًا، تُستخدم في المقام الأول لعلاج التهابات المثانة وعيوب الجلد والسكري وحرقة المعدة والتهاب الأغشية المخاطية في منطقة الفم والحلق والإسهال. تعتبر أوراق التوت الأسودخالية من الآثار الجانبية ولكن من باب الأمان، يجب ألا يتجاوز تناولها اليومي 4.5 جرام أو يجب توضيح الكميات الأكبر مع طبيب العائلة مسبقًا.
متى وقت جمع أوراق التوت الأسود؟
فترة الجمع هيمن الربيع إلى الخريف. بمجرد ظهور الأوراق الأولى، يمكن أن يبدأ التجميع، في حديقتك الخاصة أو في الهواء الطلق. يمكنك اتخاذ إجراء جريء، فالتوت الأسود ينبت بشكل موثوق وبوفرة طوال العام.
كيف أقوم بجمع أوراق التوت بشكل صحيح؟
إذا كنت ترغب في حصاد أوراق التوت الأسود في حديقتك الخاصة، عليك تجنب استخدام الأسمدة الاصطناعية والبخاخات الكيماوية عند العناية بها. تجنب الشجيرات الموبوءة بالأمراض. ارتدي القفازات، خاصة أن شجيرات التوت البري لها أشواك.
- الأوراق الصغيرة أكثر طراوة وبالتالي مناسبة أكثر للسلطات
- الأوراق القديمة تحتوي على المزيد من العفص وتكون أكثر مرارة
- لا تقطف الأوراق الصفراء
- انتبه للأوراق الخالية من الأشواك
- إزالة الأشواك بدلا من ذلك
- بعيدًا عن الطرق المزدحمةالتجميع
- لا تلتقط قريبًا من الأرض (بسبب الدودة الشريطية الثعلبية)
- تجفيف لمستلزمات الشتاء
كيف أعمل شاي من أوراق التوت الأسود؟
اسكبيملعقة كبيرة منالأوراق الطازجة أو المجففة المفرومة مع200 ملمن الماء الساخن واتركي الخليط لمدةتقريباً 10 دقائق سحب. يكون طعم الشاي عطريًا بشكل خاص إذا قمت بتخمير الأوراق قبل التجفيف.
نصيحة
لا تستخدمي أوراق التوت الأسود دون تردد أثناء الحمل
من المعروف أن شاي أوراق التوت الأسود وشاي أوراق التوت يعززان المخاض. ولهذا السبب يوصى غالبًا بشربها في الأسابيع الأخيرة من الحمل. ولكن قبل ذلك، لا ينبغي تناول شاي أوراق التوت الأسود أو إلا بعد استشارة القابلة.
