يبدو أن الأمر لا مفر منه تقريبًا. تنبت أزهار الشبت بسرعة في الصيف وتظهر مظلاتها الصفراء. هل هي صالحة للأكل وما الذي يمكنك استخدامها؟ اكتشف أدناه.
هل زهور الشبت صالحة للأكل؟
أزهار الشبتصالحة للأكل. طعمها يشبه أطراف الشبت وتطور رائحتها خاصة في الأطباق الدافئة. وهي مناسبة للتخليل وصنع الزيوت والخل والتتبيل وتزيين الأطباق المختلفة.
كيف يبدو طعم زهور الشبت؟
طعم زهور الشبتيذكر بأطراف الشبت. رائحتهناعمة واضحة وليست شديدة. لذلك إذا كنت تفضل نكهة الشبت المعتدلة، فإن زهور الشبت هي الخيار المثالي.
متى يمكن قطف زهور الشبت؟
يمكن قطف زهور الشبت، والمعروفة أيضًا باسم عشبة الخيارمن شهر يونيو. تظهر اعتمادا على وقت البذر. إذا تم حصادها، ستظهر أزهار جديدة بعد بضعة أسابيع إذا تم الاعتناء بالشبت جيدًا.
هل يجوز أكل زهور الشبت؟
نظريا يمكنك بسهولةتناول زهور الشبت من اليد إلى الفم. فهي ليست سامة وهي في الواقع لذيذة جدًا. ومع ذلك، فهي أصلب من الأوراق وأقل عصارة، ولهذا السبب فهي أكثر ملاءمة لمزيد من المعالجة في المطبخ.
ما فائدة زهور الشبت؟
يمكن استخدام زهور الشبت فيالتخليلوالتجميد والتجفيف. وهي مجمدة، وهي مناسبة، على سبيل المثال، لتكرير الحساء والصلصات. يمكن أيضًا نقع الزهور في الزيت أو الخل لإنعاش الرائحة. أخيرًا وليس آخرًا، الزهور العطرية لأعشاب الطهي مناسبة أيضًاللتزيينأطباق متنوعة مثل سلطة الخيار ولـالشاي تحتاج إلى إزهار واحد. للحصول على كوب من شاي زهر الشبت. نسكب الماء المغلي فوق زهرة الشبت ونتركها منقوعة لمدة عشر دقائق.
كيف تستخدم زهور الشبت في التخليل؟
إذا كنت ترغب في مخلل الخيار، يمكنك وضعزهرة الخيمة الكاملةفيجرة الحفظ. يمكن أيضًا تكرير المعلبات الحامضة الأخرى باستخدام زهر الشبت.
هل أوراق الشبت صالحة للأكل عندما تزهر؟
خلافا للعديد من الأعشاب الأخرى، لا تزال أوراق الشبت صالحة للأكل أثناء وبعد الإزهار. ومع ذلك، عندما تزهر، تصبح أكثر صلابة وجفافًا وتفقد رائحتها.
نصيحة
استخدم زهور الشبت الناضجة لإنتاج البذور
عندما تنضج الزهور يمكن قطفها للحصول على البذور. ومع ذلك، عليك أولاً تجفيف الخيمة بالكامل. تتساقط بذور الشبت بعد بضعة أيام ويمكن استخدامها للزراعة لاحقًا أو للتتبيل في المطبخ.
