إذا تمت زراعة شجيرات التوت الأسود في الحديقة، فسيأخذها صاحبها دون تردد بمجرد نضج التوت. ولكن ماذا عن الفواكه التي تنمو برياً في البرية؟ هل يمكن أن يكون التوت الخاص بهم غير قابل للهضم أو غير صالح للأكل أو حتى سام؟
هل التوت الأسود سام؟
فواكه وأوراق التوت الأسود المزروعة والبرية ليست سامة لنا نحن البشر ولا لحيواناتنا الأليفة، ولكنهاصالحة للأكل، لذيذة وصحية للغايةومع ذلك، فإن التوت الأسود سرعان ما يصبح متعفنًا ومن ثم يصبح ضارًا بالصحة. يمكن أن يلتصق بيض الدودة الشريطية الثعلبية بالتوت البري.
ما الذي يجعل التوت الأسود صحيًا جدًا؟
الأنثوسيانين، وهي المسؤولة عن اللون الأسود للفاكهة، تعتبر من مضادات الأكسدة. أوراق بلاك بيري صحية بشكل خاص لأنها تحتوي على الكثير من العفص. ولكن هذا ليس كل شيء. التوت الأسودمنخفض السعرات الحراريةوعالي الأليافويحتوي أيضًا على:
- متنوعةفيتاميناتوخاصة فيتامين سي
- معادن: كلوريد، بوتاسيوم، كالسيوم، مغنيسيوم، صوديوم، فوسفور، كبريت
- العناصر النادرة: الحديد، الفلورايد، اليوديد، النحاس، المنغنيز، الزنك
هل يمكنني الخلط بين التوت الأسود والتوت السام؟
التوت الأسود الناضج لا لبس فيه تقريبا بسبب شكله، وهو عبارة عن نبتة جماعية تحتوي على العديد من الفواكه التي تشبه اللؤلؤ، ولونه الأسودباستثناءdewberry، وهو نوع فرعي من التوت الأسود وهو صالح للأكل أيضًا. يمكن بسهولة الخلط بين فاكهة التوت الأسود غير الناضجة والتي لا تزال حمراء معRaspberry، وهي أيضًا نبتة جماعية. لا يشكل الخليط أي خطر على الصحة لأن التوت صالح للأكل وصحي أيضًا. طعم التوت الأسود الأحمر غير الناضج أكثر مرارة من الحلو.
لماذا يعتبر التوت الأسود المتعفن ساما؟
عفن التوتيفرز مواد سامة مختلفة تعمل ببطء. في البشر، يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة وتعزيز تطور السرطان. كما أنها تضعف جهاز المناعة لدى الإنسان.
كيف أحمي نفسي من الدودة الشريطية الثعلبية؟
في حديقتك الخاصة، إذا كانت مسيجة، فلا داعي للقلق بشأن الدودة الشريطية الثعلبية. إذا اخترت التوت الأسود من البرية، فافعل هذا:
- انتبه إلىالمناطق الخالية من الدودة الشريطية الثعلبية
- اختيار الطول فوق 80 سم
- اغسل التوت جيدًا
ما هو التوت الأسود الآخر الذي يجب أن أتجنبه؟
إذا كانت شجيرة التوت الأسود لديك (طائفة الروبوس) تعاني من العفن الرمادي أو ذبابة خل الكرز، فإن الثمار غير صالحة للأكل. يمكن أن تحتوي شجيرات بلاك بيري أيضًا على العديد من الأمراض والآفات الأخرى. يجب عليك بعد ذلك معرفة ما إذا كانت الفاكهة لا تزال آمنة للأكل. ومن المعروف أيضًا أن البخاخات الكيميائية سامة في الغالب ويمكن أن تلتصق بالفواكه وأوراق الشجر.
نصيحة
استخدم نبات التوت الأسود كغذاء للأرانب
التوت الأسود أيضًا غير سام لحيواناتنا الأليفة. إطعامهم التوت اللذيذ سيكون مبالغة بعض الشيء. لكن الكروم ذات أوراق التوت الأسود الخضراء التي تأتي من القطع تعتبر طعامًا جيدًا للأرانب.نظرًا لأنه لا يُسمح بتحويل التوت الأسود إلى سماد على أي حال، فإنه يجد استخدامًا مفيدًا.
