يتوفر الموز غالبًا في السوبر ماركت عندما يكون أخضر اللون وصلبًا. بالطبع، يمكنك في البداية وضع الثمار على حافة النافذة لبضعة أيام، حيث تنضج بسرعة. ولكن في الواقع يمكنك فعل الكثير بالموز الأخضر وبالتالي غير الناضج.
هل يجوز أكل الموز الأخضر؟
يوجدليس هناك خطأ فيتناول الموز الأخضر! على الرغم من أن الثمار لا تزال غير ناضجة وصلبة جدًا في هذه الحالة، إلا أنها تحتوي بالفعل على العديد من العناصر المهمة.فقط كن حذرًا إذا كان لديك معدة حساسة:المحتوى العالي من النشايجعل الموز الأخضر صعب الهضم.
لماذا يجب عليك تناول الموز الأخضر؟
على عكس الموز الأصفر، فإن الفواكه الخضراء غير الناضجةغنية بالأليافوبالتالي تعزز عملية الهضم. كما أنها تحتوي علىسكر أقلومع ذلك، هناك سبب آخر يدفعك لاختيار الموز الأخضر:زراعة الموزلا يكون أصفر عندما ينضج، بل يظل أصفر أخضر إلى اللون البني. تحتوي هذه الأصناف على الكثير منالنشا وطعمها دقيق إلى حد ما. لذلك لا يجب تناولها نيئة، فهي صعبة الهضم في هذه الحالة ويمكن أن تسبب آلام في المعدة.
كيف تأكل الموز الأخضر؟
يمكن أيضًا تناول الموز ذو الفاكهة الخضراء نيئًا مثل الفواكه الصفراء أو البنية - ولكن ليس كثيرًا في وقت واحد، وإلا فقد يكون ثقيلًا في المعدة. من ناحية أخرى، يجب ألا يؤكل الموز الأخضر نيئًا؛ قم بإعداده مثل البطاطس بدلاً من ذلك.يمكنكقلي الفواكه أو خبزها أو تحميصها أو حتى غليها- فهي متعددة الاستخدامات ومثالية كطبق جانبي مليء بالنشويات وصحية للأطباق الشهية.
ولكن سواء كانت فاكهة أو لسان الحمل - عليك بالتأكيد إزالة القشرة! وينطبق هذا بشكل خاص على الفواكه الناتجة عن الزراعة التقليدية، لأنها غالبًا ما تكون ملوثة بشدة بالمبيدات الحشرية.
نصيحة
كيف يمكنك صنع رقائق الموز من الموز الأخضر؟
لتحضير رقائق الموز في المنزل، من الأفضل استخدام الموز الذي تقشره ثم تقطعه إلى شرائح رفيعة. يتم بعد ذلك قليها في مقلاة أو قليها في دهن ساخن (الزيت النباتي أو زيت جوز الهند). تبليها حسب رغبتك، إما مالحة بالملح (كاري، بابريكا) أو حلوة بالسكر والقرفة.
