لا شك: الثوم البري هو عشب لذيذ للغاية، وهو لذيذ بشكل خاص في الحساء والصلصات والمعاجين أو حتى مقطعة إلى قطع صغيرة على الخبز والزبدة. ولكن هل الثوم البري صحي بالفعل؟ أم أن الاستهلاك المفرط غير صحي؟ لدينا الجواب!
هل الثوم البري مضر بالصحة؟
لا تقلق: الثوم البري ليس غير صحي حتى لو تم تناوله بشكل متكرر في بعض الأحيان، بل على العكس تمامًا. في الواقع، مثل العديد من نباتات الآليوم ذات الصلة، فإن الثوم البري لهتأثيرات إيجابية على الجسم- ولكن فقط إذا كنت لا تخلط بينهونظيره السام
كيف يؤثر الثوم البري على الجسم؟
الثوم البري لا يشبه طعمه الثوم فحسب، بل يرتبط به أيضًا ارتباطًا وثيقًا ويحتوي على مكونات مشابهة جدًا. وعليه فإن تناول الثوم البري ليس مضراً بالصحة بل على العكس صحي جداً:
- يحتوي على العديد من الفيتامينات وخاصة أ. فيتامين سي
- غنية بالمعادن خصوصاً أ. البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
- يحتوي على زيوت أساسية شبيهة بالكبريت ولها تأثيرات مضادة للبكتيريا
بسبب هذه المكونات، يقال إن الثوم البري له تأثير مزيل للسموم ومخفف لعملية التمثيل الغذائي، ولهذا السبب يعد الاستهلاك المنتظم للعشب
- يزيل سموم الكبد ويقويه
- القلب والشرايين تحمي وتقوي
- تحسين خصائص تدفق الدم
- وبالتالي يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم
بمجرد انتهاء موسم الثوم البري القصير، يمكنك التحول إلى أعشاب مماثلة ذات خصائص مماثلة.
هل للثوم البري آثار جانبية؟
على الرغم من أن الثوم البري ليس غير صحي، إلا أنه يمكن - مثل أشياء كثيرة -إذا تم استهلاكه بكميات زائدةأن يكون له آثار جانبية غير سارة. وتشمل هذه، على سبيل المثال،رائحة الفم الكريهة، والتي، على عكس الاعتقاد السائد، يمكن أن تحدث أيضًا بعد تناول الثوم البري - كما هو الحال مع الثوم ذي الصلة. ويرجع ذلك إلى المركبات الشبيهة بالكبريت الموجودة في العشبة، والتي يمكن تحييدها عن طريق شرب الحليب. بعد الاستمتاع بالثوم البري، يمكنك أيضًا مضغ البقدونس أو المريمية لتقليل الرائحة. علاوة على ذلك، فإن الثوم البري، مثل نباتات الآليوم الأخرى، يمكن أن يسببالحساسية. غالبًا ما تظهر هذه الأعراض على شكلشكاوى الجهاز الهضمي لكن كن حذرًا: إذا قمت بخلطها مع أشباه مشابهين ولكن سامين، فقد يؤدي ذلك إلى تسمم خطير!
ما هي كمية الثوم البري التي يمكنك تناولها يوميًا؟
بالنسبة للأشخاص الأصحاء، هناكمن حيث المبدأ لا توجد قيودعندما يتعلق الأمر بكمية الثوم البري المستهلكة. ولكن بما أن الكمية تصنع السم، كما عرف الطبيب باراسيلسوس بالفعل في القرن السادس عشر، فلا يجب أن تأكل أكثر منحوالي حفنة من الأوراق يوميًا على مدى حوالي أربعة أسابيع. يجب عليك أيضًا أن تكون حذرًا إذا كنت
- لديك معدة أو أمعاء حساسة، حيث أن المكونات الموجودة في الثوم البري يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي
- الحمل أو الرضاعة
- تعاني من مرض في القلب و/أو تتناول أدوية مميعة للدم
الثوم البري لهتأثير تسييل الدم ولذلك يجب عدم تناوله أو تناوله بكميات صغيرة فقط إذا كنت تعاني من مرض في القلب و/أو تحتاج إلى تناوله. دواء لتسييل الدم.
نصيحة
هل يمكن الإصابة بالدودة الشريطية الثعلبية عن طريق الثوم البري؟
يخشى الكثير من الأشخاص من الإصابة بالدودة الشريطية الثعلبية عن طريق تناول النباتات البرية. ومع ذلك، فإن العدوى غير محتملة إذا اتبعت قواعد معينة عند جمع و/أو شطف أوراق الثوم البري بالماء بدرجة حرارة 60 درجة على الأقل أو سلقها قبل الاستهلاك.
