التوت الأزرق عبارة عن توت كروي اللون أزرق اللون. في البرية ينموون على شجيرات قزمة. تزدهر الأشكال المزروعة مما يسمى بالتوت الأزرق المزروع في الحديقة أو في الأواني الموجودة على الشرفة. يمكن تمييز التوت المزروع والتوت البري من خلال لون اللب.
ما لون التوت بداخله؟
لبالتوت الأزرق هوأبيض أو أزرق. التوت المزروع نتيجة التكاثر له لحم أبيض. فقط التوت البري (" توت الغابة" ) الذي قطفته في الغابة هو اللون الأزرق من الداخل.
ما هو التوت الأزرق من الداخل؟
التوت البري الأصلي (Vaccinium myrtillus) يحتوي على اللب الأزرق وعصير الفاكهة الزرقاء. يحتوي التوت على الأنثوسيانين، الذي يحول فمك وأسنانك إلى اللون الأزرق عند تناوله.يجب عليك ارتداء القفازات عند معالجة التوت الأزرق، حيث تتحول أصابعك أيضًا إلى اللون الأزرق. نظرًا لصعوبة إزالة البقع من الأقمشة، يجب عليك حماية الملابس من عصير التوت البري المقطوف.
لماذا يكون لون بعض التوت أبيض من الداخل؟
التوت الأزرق الذي يكون لونه أبيض من الداخل هوالتوت المزروع في هذه الأصناف، يوجد الأنثوسيانين الملون فقط في قشر الفاكهة. التوت المزروع يأتي من الأشكال البرية من أمريكا الشمالية. الآباء الأكثر شهرة هم Vaccinium angustifolia (التوت الأزرق منخفض النمو) وVaccinium corymbosum (التوت البري هايبوش).
هل طعم التوت الأزرق أو الأبيض أفضل؟
سواء كان مذاق التوت الأزرق ذو اللحم الأبيض أو الأزرق أفضل،في عين الناظر بشكل عام، يكون التوت البري البري أكثر عطرية في وقت الحصاد. ومن بين التوت المزروع من الحديقة، يعتبر صنفا "بلوكروب" و" إليزابيث" لذيذين بشكل خاص.
نصيحة
زراعة التوت الأزرق
التوت الأزرق مثل التوت الأمريكي يحتاج إلى تربة غنية بالدبال وحمضية قليلاً. إذا كنت ترغب في زراعة التوت البري في الحديقة، فيجب عليك استبدال التربة. لكن قبل الحفر يجب الحصول على موافقة صاحب الغابة.
