يعتبر السلق من أقدم النباتات المزروعة وقد تمت زراعته منذ حوالي 4000 عام. ومع ذلك، فقد تم نسيانها في السنوات الأخيرة وتم استبدالها بالسبانخ. تشهد هذه الخضار الآن نهضة مرة أخرى، وهي ذات قيمة ليس فقط لمظهرها ولكن أيضًا لمحتواها العالي من الفيتامينات.
كيف تزرع السلق بنجاح؟
يحتاج السلق إلى موقع مشرق وغني بالعناصر الغذائية. تُزرع البذور في البيت الزجاجي أو على حافة النافذة اعتبارًا من شهر فبراير؛ من أبريل مباشرة إلى السرير بمسافة زراعة كافية.قم بالتخصيب بانتظام باستخدام السماد ونشارة القرن وسقي التربة جيدًا. الثقافة المختلطة مع النباتات المجاورة المناسبة تدعم التنمية الصحية.
الزراعة والموقع
عندما يتعلق الأمر بالسلق، يتم التمييز بين الجذع وأوراق السلق. يمكن مقارنة أوراق السلق بالسبانخ ويمكن طهيها مثل السبانخ، بينما تتم معالجة ساق السلق مثل الهليون ويمكن تقديمه كطبق رئيسي. لا يختلف النوعان من حيث الزراعة والرعاية اللاحقة ويمكن أن تبدأ البذر في فبراير في بيت زجاجي أو على حافة النافذة. اعتبارًا من أبريل فصاعدًا، يتم زرع السلق مباشرة في السرير بمسافة 30 - 40 سم بين الصفوف. تحتاج النباتات إلى مسافة لا تقل عن 15 سم عن بعضها البعض وقد تحتاج إلى فصلها لاحقًا. يتم حصاد السلق الأول في الصيف، أما الحصاد في الخريف فيجب إعادة زراعته مرة أخرى في يونيو على أبعد تقدير. لا يتم الإفراط في التسميد.يجب أن يكون الموقع نفسه مشرقًا، ونظرًا لألوانه الزاهية فإنه يكمل بشكل مثالي فراش الزهرة المشمس.
الزراعة والنباتات المجاورة
نظرًا لمتطلباته الغذائية المتوسطة، لا ينبغي دمج السلق مع الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الطعام، ولكن مع الأشخاص الذين يتناولون كميات متوسطة أخرى مثل الخضروات التالية:
- أنواع الكرنب
- جزر
- الفجل
- نبضات
- الفجل
ثبت أن السبانخ جار سيء للسلق لأن النباتات تعيق نمو بعضها البعض. إن الزراعة جنبًا إلى جنب مع الجيران الطيبين لا تمكن فقط من توفير المغذيات المثالية لجميع الأنواع، ولكن أيضًا الدفاع المتبادل ضد الأمراض والآفات. يحظى السلق بشعبية خاصة مع القواقع التي تستهدف في المقام الأول النباتات الصغيرة.ولذلك، ينبغي حماية الشتلات الصغيرة من القواقع الشرهة في الأسابيع القليلة الأولى. على الرغم من أن السلق ليس عرضة للأمراض، إلا أن التربة الكثيفة جدًا أو المائية جدًا هي التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالبياض الدقيقي. وفي هذه الحالة يجب إزالة النباتات المصابة وتخفيف التربة جيداً.
تسميد وسقي
يجب تزويد السلق بانتظام بالعناصر الغذائية الكافية. يتم ضمان الرعاية المثالية من خلال الإدارة المنتظمة للسماد ونشارة القرون (52.00 يورو على أمازون). يتم عمل السماد أو نشارة القرن في التربة باستخدام أشعل النار، مما يؤدي إلى تفكيك التربة في نفس الوقت.يقدر السلق المواقع الرطبة، ولكن يجب ألا يكون هناك تشبع بالمياه، وإلا ستبدأ الجذور بالتعفن. خاصة في أيام الصيف الحارة، يجب سقي السلق بشكل كافٍ وشامل في التربة.
نصائح وحيل
يمكن زراعة السلق بسهولة في الأصص وبالتالي فهو مناسب أيضًا لحدائق الشرفات.تُزرع النباتات القوية المزروعة في الربيع في وعاء كبير به تربة غنية بالمغذيات. ولمنع التشبع بالمياه يجب تغطية قاع الأصيص بطبقة من حبيبات الطين ثم ملئها بالتربة.
