في الوقت الحاضر، يتوفر الجزر في المتاجر على مدار السنة تقريبًا ويتم زراعته محليًا. مع القليل من مهارة البستنة، يمكن أيضًا زرع الجزر في حديقتك الخاصة وحصاده باستمرار للاستهلاك.
كيف يتم حصاد الجزر بشكل مستمر؟
لكي تتمكن من حصاد الجزر بشكل مستمر عليك بزراعة صفوف جديدة كل شهر، ابتداءً من نهاية شهر فبراير أو بداية شهر مارس. تتيح البذر المنتظم حصادًا ثابتًا للجزر الطازج من الحديقة طوال فصل الصيف.
التحضير الصحيح يحدد نجاح الحصاد
عندما يتعلق الأمر بالجزر، يتم وضع الأساس لحصاد غني عندما يتم تحضير التربة. قبل الزراعة، يجب أن تكون سائبة وغنية بالمغذيات حتى تتمكن الجذور الرئيسية للجزر من النمو دون عوائق. يجب أن يتم التسميد بالسماد المستقر في الخريف قبل زراعة الجزر، وإلا فإن ظروف الشتلات ستكون دون المستوى الأمثل وسوف تنجذب الآفات مثل ذبابة الجزر بطريقة سحرية.
الجزر يحتاج إلى مساحة ليتطور
عند زرع الجزر مباشرة في السرير، غالبًا ما يكون الأقل هو الأكثر. يجب أن تزرع بذور الجزر الصغيرة بشكل مقتصد للغاية في صفوف تفصل بينها حوالي 25 سم. إذا كانت النباتات التي تنبت بعد حوالي ثلاثة أسابيع قريبة جدًا من بعضها البعض، فلن تتمكن الجذور اللذيذة من النمو على النحو الأمثل. نظرًا لأن هذا هو الحال في معظم الحالات، فلا يزال يتعين عليك فصل بعض النباتات لإفساح المجال أمام الجزر الرائعة.
الحصاد المؤقت يخلق مساحة أيضًا
الجزر بشكل عام لا يحتاج إلى حد أدنى معين للحجم حتى ينضج للاستهلاك. لذلك يمكنك الجمع بين صفوف التخفيف من الجزر الكثيفة جدًا مع الحصاد المتوسط. للاستهلاك الطازج المباشر، اسحب الجزر الصغير بعناية من الصف حتى تكون هناك مسافة لا تقل عن خمسة سنتيمترات بين النباتات المتبقية في الصف.
الحصاد المستمر عبر مواعيد البذر المتتابعة
اعتمادًا على الصنف، غالبًا ما يمكن زراعة الجزر تحت الصوف في نهاية شهر فبراير أو بداية شهر مارس. بعد موسم نمو يدوم حوالي ثلاثة أشهر، يمكن حصاد الجزر الأول من السرير في شهر مايو تقريبًا. ازرع صفوفًا جديدة كل شهر حتى تتمكن من حصاد الجزر الطازج من الحديقة طوال الصيف. الاستخدامات المحتملة للجزر متنوعة للغاية:
- كوجبة خفيفة صحية نيئة بين الوجبات
- كعلاج للكلاب
- كمكون منخفض السعرات الحرارية في الخضار المشكلة
- كهريسة لذيذة
- كشوربة ملونة للتزيين
نصائح وحيل
عند حصاد الجزر من السرير بين الحين والآخر، عليك التأكد من إخراجه بعناية من التربة الرطبة قليلاً. بهذه الطريقة تمنع كشف أعناق الجذور التي لم يتم حصادها بعد.
