إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من 10 درجات في الخريف، فلن تنضج الطماطم الخضراء في الهواء الطلق. اكتشف هنا لماذا يجب عليك الحصاد مبكرًا وكيف لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالفاكهة الناضجة تمامًا.
كيف يمكنك ترك الطماطم الخضراء تنضج بعد الحصاد؟
للسماح للطماطم الخضراء بأن تنضج بعد قطفها، يجب تغليف الثمار منفردة بورق الجرائد وتخزينها على درجة حرارة 18 إلى 20 درجة في مكان دافئ دون أشعة الشمس المباشرة. بدلًا من ذلك، يمكنك وضع الطماطم في صندوق من الورق المقوى مع تفاحة أو موزة ناضجة تمامًا لتعزيز عملية النضج.
حصاد الطماطم الخضراء؟ نعم - أكل الطماطم الخضراء؟ لا شيء هناك
تحتوي الطماطم على قلويد سام كإجراء دفاعي طبيعي. وفي حالته غير الناضجة، يكون تركيز السولانين عند مستوى يشكل خطورة على صحة الإنسان. تناول حبة طماطم خضراء واحدة يسبب غثيانًا شديدًا وآلامًا شديدة في المعدة. ومع تقدم عملية النضج، ينخفض مستوى السم المرتفع. من الجيد أن نعرف أن الطماطم ليس من الضروري أن تتدلى من النبات.
إذا كانت درجات الحرارة الباردة في الخريف تمنع عملية النضج الطبيعية، فإن البستانيين ذوي المعرفة يلجأون إلى الخطة ب. كما لو أن الطبيعة الأم قد تركت وراءها، فقد منحت الطماطم القدرة على النضج. يتم حصاد الطماطم الخضراء مثل نظيراتها الناضجة تمامًا. ما يلي بسيط بقدر ما هو بارع.
كيف تنضج الطماطم الخضراء
إذا لم تقم بزراعة أحد أصناف الطماطم الخضراء النادرة، فإنك تعرض الثمار غير الناضجة للنضج. كيفية المتابعة:
- احصد الطماطم الخضراء التي تتحول إلى اللون الأصفر أو الأحمر من القاعدة
- لف كل فاكهة على حدة في ورق الجرائد
- يخزن في مكان دافئ دون التعرض لأشعة الشمس المباشرة
- درجات الحرارة من 18 إلى 20 درجة تعزز عملية النضج
- بدلاً من ذلك، ضعها في صندوق من الورق المقوى، مع تفاحة أو موزة ناضجة تمامًا
إذا انخفضت درجات الحرارة في وقت مبكر من العام، فغالبًا ما تستمر نباتات الطماطم في إنتاج ثمار غنية. في هذه الحالة، اسحب النبات بأكمله من الأرض. إذا أمكن، اترك مساعد التسلق على البراعم لتحقيق الاستقرار. في غرفة المرجل الدافئة، قم بتعليق الجذع رأسًا على عقب من السقف. تنضج الطماطم خلال أيام قليلة ويمكن حصادها كالمعتاد.
نصائح وحيل
كما يوجد مادة السولانين السامة في جميع الأجزاء الخضراء من النبات دون أن تتحلل.لذلك لا تدع قطتك اللعوبة تقضمها أو تخلط الأوراق مع الطعام الأخضر للأرانب. لن ينجو زملائك في المنزل ذوو الفراء من هذه الوجبة سالمين.
