إنها لامعة باللون البرتقالي، وهي غنية بالعصارة للغاية وتعتبر غنية جدًا بالفيتامينات - توت البحر النبق. يمكن أن تصبح طريقة الحصاد الخاطئة متعرقة وعرضة للإصابة وقذرة بسرعة. ولكن كيف تفعل ذلك بشكل صحيح؟
كيفية حصاد النبق البحري بشكل صحيح؟
من الأفضل حصاد التوت النبق البحري بين سبتمبر وأكتوبر. ارتداء القفازات وقطع الفروع المثمرة. قم بتجميد الفروع في المنزل ثم تخلص من التوت أو قم بتقطيعها بالشوكة.كما أن نشر القماش المشمع تحت الأدغال وهزه يساعد أيضًا على جمع التوت.
ما هو أفضل وقت؟
عادة ما يكون توت النبق البحري ناضجًا وجاهزًا للحصاد بين سبتمبر وأكتوبر. تنضج بعض الأصناف مثل سيرولا وهيرغو في شهر أغسطس.
من حيث المبدأ، الحصاد ممكن حتى ديسمبر أو، إذا كنت محظوظًا، حتى الربيع. لكن الانتظار يجلب معه خطر أن تبدأ الفاكهة في التخمر أو يصبح طعمها زنخًا أو تأكلها الحيوانات البرية.
ينضج التوت عندما يكتسب لونه البرتقالي الفاتح إلى الأصفر البرتقالي. بمجرد أن يتلاشى أو يتلاشى لون الثمار، فإنها تفقد جودتها ويتأثر طعمها.
الأمر كله يتعلق بالتكنولوجيا
حصاد التوت النبق البحري ليس من أسهل الأشياء التي يمكنك القيام بها في الحديقة. بسبب الأشواك العديدة الموجودة على الفروع، يمكن أن تحدث الإصابات بسرعة عند الانتقاء.لهذا السبب، يجب عليك ارتداء القفازات عند الحصاد، مثل قفازات الورد القوية (سعرها 17.00 يورو على أمازون). هناك أيضًا خطر أن ينفجر التوت ويفسد العصير ملابسك.
وهذه هي الطريقة التي يفعلها المحترفون: يتم قطع الفروع المثمرة بالمقص وتجميدها في المنزل. في اليوم التالي أو في وقت لاحق، يتم إخراجها من الثلاجة ويتم التخلص من التوت. البديل هو قطع الفروع وكشط التوت بالشوكة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك نشر قطعة من القماش المشمع تحت شجيرة النبق البحري الداعمة. ثم قم بهز الأدغال بلطف، مما يتسبب في سقوط التوت الناضج. ثم يحتاجون فقط إلى أن يتم اصطحابهم.
وبعد الحصاد؟
إذا قمت بقطع جميع الفروع، فلن تضطر إلى قطع الشجيرة لاحقًا. يمكن صنع العديد من إبداعات المطبخ باستخدام التوت. يمكن أن تؤكل نيئة، ولكنها عادة لا تناسب أذواق معظم الناس.
إنها مناسبة، من بين أمور أخرى:
- كالفواكه المجففة
- للعصائر والعصائر والمشروبات الكحولية
- كفاكهة الكيك
- لتحضير الجيلي والكومبوت والمربى
- استخدم البذور المتضمنة للتكاثر
- استخدم الأغصان المغطاة بالفواكه كزينة في المزهرية
نصائح وحيل
إذا لم يتم قطف التوت البرتقالي الزاهي، فإن الطيور المحلية والثدييات الصغيرة تحب مهاجمتها. وبالتالي فهي تمثل مصدرًا قيمًا للغذاء لقضاء فصل الشتاء في منطقتنا.
