الجوز البرازيلي نفسه لا يحتوي على أي سموم يمكن أن تسبب التسمم. ومع ذلك، فإن جوز شجرة الجوز البرازيلي سرعان ما يصبح زنخًا بسبب محتواه العالي من الدهون. الخطر الرئيسي هو العفن الذي يحدث عند تخزينه بشكل غير صحيح ويضر بالصحة.
هل أكل الجوز البرازيلي سام؟
هل الجوز البرازيلي سام؟ لا، لا يحتوي الجوز البرازيلي على أي سموم ويمكن تناوله نيئاً. فهي غنية بالسيلينيوم والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة. ومع ذلك، يمكن أن تتطور العفن الضار إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح، ولهذا السبب يوصى بشراء الجوز البرازيلي بقشره.
الجوز البرازيلي ليس ساماً
يؤكل الجوز البرازيلي نيئاً لعدم احتوائه على أي سموم. بالعكس: هم أغنياء
- السيلينيوم
- الكثير من المعادن
- الأحماض الدهنية غير المشبعة
خطر التسمم بالعفن
المكسرات البرازيلية متوفرة مقشرة وغير مقشرة. هناك خطر تشكل العفن الضار في الجوز البرازيلي المقشر.
أنت المسؤول إذا أصيب الشخص بالتسمم بعد تناول الجوز البرازيلي.
توفر القشرة غير التالفة أفضل حماية ضد العفن. لذلك، لا تشتري إلا الجوز البرازيلي بقشرته. على الرغم من صعوبته الشديدة، إلا أنه يمكن فتحه باستخدام كسارة البندق.
نصائح وحيل
يمكنك التعرف على الجوز البرازيلي الفاسد من خلال طعمه العفن ورائحته الكريهة. المكسرات الفاسدة ضارة بالصحة ولا يجب تناولها أبداً.
