خلافاً للعديد من الأعشاب الأخرى، لم يعد البقدونس صالحاً للأكل بعد الإزهار. يقع اللوم على النسبة العالية من الأبيول السام والتركيز العالي للزيوت الأساسية التي تسمم الأوراق. بمجرد أن تزهر النباتات، فإنها تتمزق.
متى يزهر البقدونس وهل يظل صالح للأكل بعد التزهير؟
يزهر البقدونس في السنة الثانية من عمره الدائم، وتصل ذروة ازدهاره في شهري يونيو ويوليو. بعد فترة التزهير، لا ينبغي تناول البقدونس بعد الآن، حيث أن محتوى الأبيول السام والزيوت العطرية يزداد بشكل كبير.
متى يزهر البقدونس؟
البقدونس عشبة معمرة تبدأ في الإزهار في السنة الثانية. وقت الإزهار الرئيسي هو يونيو ويوليو.
البقدونس عطري بشكل خاص قبل وقت قصير من الإزهار. احصد أكبر عدد ممكن من الأوراق قبل أن تبدأ النباتات في الإزهار.
هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تريد استخدام البقدونس كعلاج طبيعي.
لا تأكل البقدونس بعد أن يزهر
بمجرد أن يصبح البقدونس أزهارًا، يجب ألا تستخدم أوراق النبات بعد الآن - ولا حتى لتزيين الأطباق.
يجب استخدام البقدونس كعشب فقط بكميات قليلة لأنه يحتوي على الكثير من مادة الأبيول السامة. وبعد التزهير تكون النسبة عالية لدرجة أن استهلاكها قد يكون ضارا بالصحة.
يوصي الأطباء النساء الحوامل بتجنب تناول البقدونس تماماً لمنع الولادة المبكرة. بعد الإزهار، يجب على الأمهات الحوامل عدم تناول البقدونس تحت أي ظرف من الظروف.
البذور سامة أيضًا
بذور البقدونس سامة جدًا لدرجة أنها كانت تُستخدم في عمليات الإجهاض. يصبح تركيز الأبيول والزيوت الأساسية مرتفعًا جدًا لدرجة أن استهلاكها يؤدي إلى تقلصات الرحم.
قلع نباتات البقدونس
بمجرد أن يزهر البقدونس، اترك النباتات حتى تتشكل البذور من الزهور. يمكنك استخدامه لنشر البقدونس.
بعد حصاد البذور، اقتلع النباتات واستخدم السرير في العام المقبل لزراعة خضروات أو نباتات زينة أخرى.
البقدونس غير متوافق مع نفسه. زرعها أو زرعها في مكان مختلف في العام المقبل. فقط بعد ثلاث سنوات على الأقل سوف تزدهر العشبة مرة أخرى على السرير المحصود.
نصائح وحيل
لا فائدة من اقتلاع زهور البقدونس. نظرًا لأن أوراق النبات تحتوي على كمية كبيرة جدًا من الأبيول السام حتى بدون الزهور، فيجب عليك عمومًا عدم استخدام العشبة بعد الإزهار.
