ينتج الريحان زهوره الأولى في وقت مبكر من شهر يوليو. خلافا للاعتقاد الشائع، فإن عشبة الملك لا تصبح سامة. وبدلاً من ذلك، أصبح لدى البستانيين الهواة الآن مجموعة متنوعة من الخيارات للاختيار من بينها. يمكنك معرفة ما هي هذه هنا.
ماذا يحدث عندما يزهر الريحان وكيف يمكن الوقاية منه؟
عند أزهار الريحان لا يصبح ساماً ولكن قد تتأثر رائحة الأوراق. لمنع أو تأخير الإزهار، يجب عليك حصاد الريحان بانتظام وقطع أطراف البراعم. الزهور نفسها صالحة للأكل ويمكن استخدامها للزينة أو في خل زهرة الريحان.
كيفية منع الإزهار للتمتع بالأعشاب لفترة طويلة
بأزهاره يجذب نبات العشبة الحشرات النشيطة كملقحات. بهذه الطريقة، يسعى الريحان إلى تحقيق هدفه المركزي المتمثل في التكاثر بأكبر عدد ممكن. يمكن فقط للزهور الملقحة أن تتطور إلى بذور تتحول بعد الإنبات إلى نباتات جديدة. ولذلك فإن العشبة الملكية تستثمر كل طاقتها في الزهرة، على حساب الرائحة الموجودة في الأوراق.
نظرًا لأن الريحان المزهر يتوقف في الوقت نفسه عن النمو ويموت تدريجيًا، فإن محبي الأعشاب ذوي الخبرة يتصدون لهذه العملية باستمرار. الإجراءات التالية ستمنع أو على الأقل تؤخر الإزهار:
- احصد الريحان بانتظام
- لا تقطف الأوراق الفردية، بل قطع البراعم بطول 5 سم
- البراعم الخالية من الأوراق تموت بلا أمل
- عند قص الفروع بأكملها، اترك عينين عليها على الأقل
الحصاد عند ظهور البراعم الأولى على أبعد تقدير. يساهم قطع أطراف البراعم أيضًا في زيادة التفرع والعادة الكثيفة. كل ما لا يستخدم طازجًا في المطبخ يمكن تجميده أو تجفيفه. لا يزال الريحان المزهر صالحًا للأكل، لكن طعمه مر بشكل غير سار. ومن خلال حصاد الفروع في الوقت المناسب، يحافظ البستانيون ذوو الخبرة على الرائحة الرائعة.
الريحان المتفتح – هكذا تستمتع بالزهور
كعائلة النعناع، يعتبر الريحان المزهر وليمة للعيون في السرير وعلى الشرفة. اعتمادًا على التنوع، تتطور الزهور البيضاء أو الوردية أو الأرجوانية. وكأن هذا لم يكن كافيا، فالزهور صالحة للأكل. نظرًا لأن مذاقها يبدو مرًا قليلاً وأقل عطرية من الأوراق، يستخدم الذواقة زهور الريحان لتزيين السلطات أو لتزيين الأطباق الدافئة.
بالإضافة إلى ذلك، يقدم الريحان المزهر خيارًا لذيذًا للمطبخ، حيث أنه يوفر العنصر الأكثر أهمية لخل زهرة الريحان الفريد.للقيام بذلك، ضع 80 زهرة في 200 ملليلتر من خل النبيذ الأبيض وأضف 15 ورقة من العشب الملكي وحبوب الفلفل حسب الرغبة. بعد أربعة أسابيع، يصفى من خلال منخل ناعم ويصب في زجاجة - جاهز.
دع الريحان يزهر - هكذا تحصد البذور
إذا لم تكتفي من زهور العشبة الملكية الساحرة، فدع الطبيعة تأخذ مجراها. يطور الريحان المزهر رؤوس بذور غنية على مدار فصل الخريف، وهي مثالية للتكاثر عن طريق البذر. بعد أن تذبل كل الزهور، تنضج الثمار الصغيرة التي يبلغ قطرها 1-2 ملم داخل الكأس. قم أولاً بقطع الأوراق الذابلة. ثم احصد البذور هكذا:
- انزع الزهور المجففة بأصابعك فوق وعاء
- ابشر الزهور بين يديك
- نخل خليط بقايا الزهور والبذور بشكل متكرر
- اسكب الحبة السوداء في طبق واتركها حتى تجف لبضعة أيام
يجب تخزين البذور المحصودة بأمان في مرطبان داكن اللون في قبو بارد حتى يتم زراعتها في الربيع المقبل.
كيف تزرع بنجاح
في شهر أبريل، تفتح النافذة الزمنية لزراعة البذور التي جمعتها بنفسك، والتي أنتجها الريحان المزهر في العام السابق. وبما أن العشب الملكي لا يتحمل درجات حرارة أقل من 10 درجات، فإن الخيار الوحيد هو أن يزرع خلف الزجاج. لا ينبغي زراعة الريحان في الخارج قبل منتصف شهر مايو. هكذا تزرع العشب الملكي بشكل صحيح:
- املأ الأصص الزراعية الصغيرة برمل الخث أو تربة البذور أو ما شابه ذلك من الركيزة القابلة للنفاذ
- ترطيب التربة قليلاً ورش البذور الناعمة عليها
- كمنبت خفيف، ما عليك سوى الضغط على البذور برفق باستخدام اللوح
- انتظر الإنبات في مكان مظلل جزئيا عند درجة حرارة 20 إلى 25 درجة مئوية
تخرج الفلقات من البذور خلال 5 إلى 14 يومًا. لقد قام أي غطاء الآن بعمله. عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع 5 سم، يتم وخزها. الآن قم بتدليل تلاميذك لأول مرة بجرعة مخففة للغاية من الأسمدة السائلة. بحلول منتصف شهر مايو تتطور إلى نباتات صغيرة قوية يمكن زراعتها في الأسرة أو الأصص.
نصائح وحيل
في أصناف الريحان المعمرة، لا يؤثر التزهير على رائحة الأوراق. في هذه الحالة، لا يتوقف الريحان المزهر عن النمو ولا تتطور رؤوس البذور. يمكنك الاستمتاع بالزهور الوردية والأرجوانية وحصاد البراعم الغنية في نفس الوقت. ومن الممكن أيضًا قضاء فصل الشتاء في الداخل.
